15/05/2026
O curso, no formato on-line, foi estruturado de uma forma muito didática e prática, para que você realmente consiga acompanhar o processo do início ao fim, mesmo sem experiência prévia com pães sem glúten.
As aulas são organizadas em módulos, com começo, meio e fim, mostrando cada etapa de forma detalhada e sem “pular processos”.
Eu explico desde a função dos ingredientes e das farinhas, até o ponto exato da massa, textura correta, modelagem, fermentação e resultado final após assado.
Você acompanha literalmente o passo a passo comigo, em tempo real, entendendo o que observar em cada fase para ganhar segurança na execução.
Além das aulas, o curso também inclui:
• caderno de receitas em PDF
• explicações técnicas de cada preparo
• apoio visual para facilitar o entendimento
• resultado final dos pães para comparação
• receitas autorais que fazem parte da minha produção real
A proposta do curso é justamente encurtar o caminho e mostrar de forma clara aquilo que levei anos ajustando na prática dentro da minha cozinha.
