16/05/2023
Boa tarde people ☀️
Você sabia?
Que o sistema agropecuário tem enfrentado muitos problemas com relação à sustentabilidade.
A degradação do solo, a perda da matéria orgânica, a erosão, a contaminação dos alimentos e das águas, a salinização de solos, o aumento da resistência às pragas e doenças e o efeito tóxico nas plantas, animais e nos homens, devido ao intenso uso de fertilizantes e agrotóxicos, tem resultado no declínio da produtividade.
E a cafeicultura reflete essa urgente mudança em seu sistema de produção. É aí que entra um novo conceito para a solução desses problemas da cafeicultura: o sistema orgânico de produção de café.
O sistema orgânico atende a um mercado que vem modificando seus hábitos de consumo e abre oportunidades para a produção e comercialização de cafés com atributos diferenciados, ou seja, de qualidade superior. Muitos acreditam que a agricultura orgânica seja apenas o cultivo sem o uso de agrotóxicos.
No entanto, é muito importante salientar que a produção orgânica vai muito além, pois ela busca o manejo equilibrado do solo e dos demais recursos naturais. Oriundo dessa forma de produção está o café orgânico.
A produção orgânica de café vem, cada dia mais, ganhando espaço no mercado, criando um nicho próprio de consumidores que não se importam em pagar mais por produtos isentos de resíduos químicos prejudiciais à saúde e ao meio ambiente.
O sistema é considerado orgânico quando visa a conservação a longo prazo e a harmonização do meio ambiente com os seres humanos. Em resumo, pode-se dizer que, para produzir alimentos orgânicos, além de não poder aplicar agrotóxicos, o agricultor não pode usar adubos químicos solúveis, que provocam desequilíbrios nas plantas.
“O agricultor deve adotar, para a produção do café orgânico, práticas ecológicas de cultivo, como a adubação verde, rotação de culturas, e a proteção de mananciais, por exemplo”, afirma o professor Ivan Franco Caixeta, do Curso CPT Produção de Café Orgânico.
Fonte: cpt.com.br
Você já conhece nossa carta de cafés orgânicos?
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