Empório Tesser Chef Isaac

Empório Tesser Chef Isaac Restaurante, consultoria, eventos, cozinha artesanal
& escola gourmet Bistrô, cozinha artesanal
& escola gourmet

Do Velho Oeste ao Mar: Uma Jornada de SaboresNo dia 08/04, convidamos você para uma experiência sensorial única. Nossa n...
26/03/2026

Do Velho Oeste ao Mar: Uma Jornada de Sabores
No dia 08/04, convidamos você para uma experiência sensorial única. Nossa nova harmonização celebra a memória da nossa terra e a riqueza dos oceanos, em um menu exclusivo acompanhado pela excelência dos vinhos Casa Valduga.

Menu da Noite:
Trilogia de Snacks: Tilápia com maionese picante de limão; Ostras ao bafo com vinagrete de maçã verde; e Camarão crocante com guacamole. Harmonização: Brut Blanc de Blanc.
Entrada: Vieiras grelhadas ao velouté de pescado preparado com Chardonnay e maçã verde. Harmonização: Terroir Chardonnay.
Prato Principal I: Arroz cremoso de barriga de porco (assada no forno a lenha) com queijo duro colonial, jus de porco e molho de jabuticaba. Harmonização: Gran Villa-Lobos Cabernet Sauvignon.
Prato Principal II: Polpetone de cordeiro recheado com queijo cremoso de hortelã, acompanhado de Gnocchi com fonduta de queijo Camembert. Harmonização: Gran Pinot Noir.
Sobremesa: Mil-folhas de massa filo, doce de leite de ovelha, peras ao Chardonnay e creme de chocolate branco com espumante. Harmonização: Premium Demi-sec Rosé.
Vagas Limitadas. Reserve seu lugar e celebre essa diversidade conosco.

Reservas via WhatsApp: (49) 99129-4747

Salve esta data!Se você já ouviu o chamado da rolha abrindo, garanta seu lugar. Afinal, a vida é curta demais para beber...
19/03/2026

Salve esta data!
Se você já ouviu o chamado da rolha abrindo, garanta seu lugar. Afinal, a vida é curta demais para beber vinhos sem graça — e para perder eventos como este.

Como garantir sua vaga? Entre em contato pelo WhatsApp 49 991294747 e confirme sua presença.
Dia 08 de abril, no Empório Tesser.
Vagas limitadas.

Filé ao molho Bordeaux.Demorei para falar sobre esse prato, pois talvez ele seja o mais emblemático do início da minha c...
03/03/2026

Filé ao molho Bordeaux.

Demorei para falar sobre esse prato, pois talvez ele seja o mais emblemático do início da minha carreira. Desde então, tornou-se um símbolo que nunca podemos tirar do cardápio.

O filé ao molho Bordeaux nasceu no segundo restaurante que fui convidado a chefiar, o antigo Dining. Meu amigo me ajudou no processo naquela época. Esse delicioso prato, preparado com filé mignon, é acompanhado por um risoto de ervas, que destaca bem o alecrim e o queijo tipo Grana Padano.

No início, usávamos aspargos no prato, mas como esse é um produto importado, decidimos optar pelo quiabo tostado, um ingrediente forte da culinária brasileira. É raro encontrar alguém que não tenha experimentado; quem ainda não provou é porque não conhece o .

Venha viver essa experiência e saborear o que há de melhor na culinária da região oeste de SC.

Chef Isaac Félix


🕖 Atendimento das 19h às 23h de terça a sábado!
📍 Chapecó-SC

Polvo ao MediterrâneoUm prato super leve, preparado com um delicioso polvo grelhado, acompanhado de legumes assados na b...
27/02/2026

Polvo ao Mediterrâneo

Um prato super leve, preparado com um delicioso polvo grelhado, acompanhado de legumes assados na brasa, batatas salteadas no azeite e um molho de frutos do mar com pimentões vermelhos. Ah, e um molho azedo para realçar a acidez do prato.

Venha experimentar essa combinação perfeita!

🕖 Atendimento das 19h às 23h de terça a sábado!
📍 Chapecó-SC

Ontem, recebemos a grata surpresa de ter o italiano e sua família no . Tonino é empresário e designer de produtos de lu...
27/02/2026

Ontem, recebemos a grata surpresa de ter o italiano e sua família no . Tonino é empresário e designer de produtos de luxo, filho de Ferruccio Lamborghini, o lendário fundador da marca de supercarros Lamborghini.

Tonino está de passagem pela cidade para o lançamento do condomínio residencial “Tonino Lamborghini Residences”, em parceria com a .
Este projeto disruptivo está causando alvoroço na cidade e na região.

26/02/2026

Episódio 01:
Curiosidades Curiosas


Agora, todas as quintas-feiras, traremos algumas curiosidades interessantes sobre o Empório Tesser e o nosso chef. Hoje, de forma engraçada, contamos um pouco sobre o começo da carreira do Chef Isaac Felix.

Quadrucci di pécora.Se você é fã de massas, vai adorar o nosso Quadrucci de Pécora. Essa delícia é recheada com cordeiro...
26/02/2026

Quadrucci di pécora.

Se você é fã de massas, vai adorar o nosso Quadrucci de Pécora. Essa delícia é recheada com cordeiro desfiado, cozido lentamente no vinho tinto, trazendo sabores que aquecem o coração. É uma criação nossa, que evoca memórias afetivas a cada garfada. E para completar a experiência, combinamos com três molhos incríveis: uma fonduta de queijos, pesto de pistache e demi-glace. Uma verdadeira festa para o paladar!

Venha experimentar essa combinação perfeita!

🕖 Atendimento das 19h às 23h de terça a sábado!
📍 Chapecó-SC

Salmão AlmafitanoEmbora eu não possa afirmar que este prato é 100% meu, a inspiração vem da deslumbrante costa amalfitan...
25/02/2026

Salmão Almafitano

Embora eu não possa afirmar que este prato é 100% meu, a inspiração vem da deslumbrante costa amalfitana, onde os aromas e a beleza se entrelaçam com a região.

Nesta versão, gr**ho o salmão fresco e o sirvo com um molho cítrico de laranja, que incorpora as notas salgadas das alcaparras. O sabor umami trazido pelo molho realça ainda mais a experiência gustativa.

A combinação do salmão com um risoto de limão siciliano resulta em uma experiência incrível para o paladar. Sem dúvida, essa combinação é perfeita para aqueles que têm um paladar mais apurado e gostam de explorar novos sabores.

Chef Isaac Félix

Spaghetti Nero di SeppiaUm dos nossos pratos mais impressionantes, o Spaghetti Nero di Seppia não é apenas lindo, mas ta...
24/02/2026

Spaghetti Nero di Seppia

Um dos nossos pratos mais impressionantes, o Spaghetti Nero di Seppia não é apenas lindo, mas também possui uma profundidade de sabor e elegância incomparáveis.

A massa fresca é feita na casa, com uma mistura especial de ovos, trigo italiano e tinta de lula, garantindo uma textura perfeita. O molho, que leva dias para ser preparado, é uma verdadeira obra-prima. Elaborado com caldo de peixe, cogumelos frescos, vongoles, mexilhões e camarões, ele oferece uma explosão de sabores.

Quando falamos sobre profundidade de sabor, é porque cada garfada traz uma intensa experiência umami — é como ter o mar na boca. O prato é acompanhado por camarões grelhados, temperados com azeite e alho, elevando ainda mais a experiência.

Uma verdadeira viagem de sabores que você não pode perder!

Venha experimentar essa combinação perfeita!

🕖 Atendimento das 19h às 23h de terça a sábado!
📍 Chapecó-SC

PiemonteEste prato é uma das criações do nosso chef, concebido especialmente para aqueles que apreciam sabores marcantes...
24/02/2026

Piemonte

Este prato é uma das criações do nosso chef, concebido especialmente para aqueles que apreciam sabores marcantes. Preparado com um delicioso risoto de cogumelos, acompanhado de salsa de trufas negras, molho demi-glace e lâminas de trufas negras, ele proporciona uma experiência gastronômica única.

A inspiração para essa iguaria surgiu durante uma viagem do nosso chef pela Itália, onde ele explorou a rica culinária e os sabores autênticos da região. Em ocasiões especiais, uma de suas versões, o prato é servido com uma generosa fatia de foie gras e lâminas frescas de trufas negras!

Venha experimentar essa combinação perfeita!

🕖 Atendimento: das 19h às 23h, de terça a sábado!
📍 Chapecó-SC

Filé com FritasUm prato simples, mas absolutamente delicioso! Este é um dos favoritos do nosso chef. Servimos dois medal...
23/02/2026

Filé com Fritas

Um prato simples, mas absolutamente delicioso! Este é um dos favoritos do nosso chef.

Servimos dois medalhões de filé mignon grelhados na brasa, acompanhados de batatas fritas super crocantes. Para realçar o sabor do filé, incluímos um molho demi-glace, e para acompanhar as batatas, um irresistível molho de queijo com trufas negras.

Venha experimentar essa combinação perfeita!

🕖 Atendimento das 19h às 23h de terça a sábado!
📍 Chapecó-SC

Uma cidade que respira tradição e evolução.E que inspira a nossa cozinha autoral todos os dias.Do campo à mesa, do acolh...
25/08/2025

Uma cidade que respira tradição e evolução.
E que inspira a nossa cozinha autoral todos os dias.
Do campo à mesa, do acolhimento ao requinte, Chapecó nos oferece o cenário perfeito para criar memórias ao redor da boa comida.
Neste aniversário, celebramos com gratidão o privilégio de fazer parte dessa história, oferecendo experiências que vão além do paladar.
Venha brindar com a gente.

Reserve sua mesa e viva o sabor da nossa cidade

Endereço

Rua Itapetininga 274 E
Chapecó, SC
89812170

Horário de Funcionamento

Terça-feira 18:00 - 23:00
Quarta-feira 18:00 - 23:00
Quinta-feira 18:00 - 23:00
Sexta-feira 18:00 - 23:00
Sábado 18:00 - 23:00

Telefone

4930251472

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Sempre sonhamos com um espaço onde pudéssemos unir o prazer da culinária a um ambiente aconchegante, que remete ao conforto da casa de cada pessoa. É parte de nós, parte de nossa cultura.