Fundada em 1994 e referência gastronômica nacional, o DiPaolo oferece o melhor da culinária típica italiana da Serra Gaúcha em massas, galeto al primo canto e acompanhamentos, além de completa carta de vinhos nacionais e importados. Com fortes raízes na Serra Gaúcha, os restaurantes do Grupo são roteiro obrigatório aos que buscam aproveitar os prazeres e encantos da região. Com o título de "Melhor
Galeto do Brasil" há 11 anos consecutivos pelo Guia Quatro Rodas, a rede de restaurantes oferece a típica culinária italiana servida à vontade, quando o cliente deseja: sopa de capeletti, salada de batata com maionese, radicci, pão colonial, queijo à dorê, polenta na chapa, galeto al primo canto, diferentes variedades de massas e molhos, grelhados e sobremesas. Os restaurantes estão localizados em Bento Gonçalves, Caxias do Sul, Garibaldi, Gramado, Porto Alegre, Restinga Sêca, Itapema (SC) e São Paulo (SP)
*Inovação no servir*
A marca registrada da Casa DiPaolo não é a mesa farta, mas um conjunto de produtos bem preparados, servidos no momento em que o cliente deseja e em pequenas porções, que evitam o resfriamento do alimento e o excesso de pratos. Prêmios
Melhor Galeto do Brasil – Guia Quatro Rodas (de 2002 a 2012)
Restaurateur do Ano (Paulo Geremia) – Guia Quatro Rodas
Destaque da cozinha – Guia Quatro Rodas
Divina Cozinha Top – voto popular
Vinhos
Pelo tipo de culinária preparada e a proximidade com uma das principais regiões produtoras de vinho do estado, a Casa DiPaolo dedicou atenção especial para as bebidas servidas no local. Os profissionais são constantemente orientados para dar todas as explicações ao cliente a respeito dos rótulos servidos e as casas contam com adegas formadas por vinhos de diferentes países.
