11/08/2026
Apresentamos aqui para vocês a imponência dessa iguaria nativa do nosso Cerrado, que é a baunilha que utilizamos na Bendita Granola!
A baunilha do Cerrado é uma especiaria rara obtida de orquídeas nativas do bioma brasileiro, como a Vanilla edwallii (conhecida como "baunilha-banana") e a robusta Vanilla pompona. Suas favas medem de 15 a 25 cm e possuem notas aromáticas intensas de melado de cana, cacau e flores.
Ela é encontrada no Centro-Oeste brasileiro, com forte presença na região da Chapada dos Veadeiros, de onde a nossa granola nasceu, especialmente da cidade de Cavalcante!
Suas vagens são longas, carnudas e com alta concentração de óleos essenciais e exige polinização manual rigorosa e um ciclo de amadurecimento que leva anos até a colheita das favas.
E isso é feito com muito profissionalismo e maestria, pelo nosso querido parceiro Guilherme, kalunga, nativo da região, que há alguns anos vem se aprimorando nos estudos do cultivo, amadurecimento, manuseio e assim criando também os seus próprios produtos como extratos, cachaças, pastas, açúcar baunilhado e licores!
Um de nossos prazeres e conceitos da marca, é em manter essa estreita relação e incentivo, às parcerias com pequenos agricultores extrativistas desse bioma tão rico! Fortalecendo as redes e assim contribuindo para manter o nosso Cerrado vivo! 💚
