18/11/2015
O PORCO NA LATA
A tradição do porco na lata remonta a tempos antigos, quando não existia refrigerador, para a conservação de alimentos. Haviam duas formas de conservação. A salga para qualquer tipo de carne, e a desidratação pela fritura, utilizada para a carne suína.
A carne é frita na gordura retirada do próprio animal, e conservada imersa nesta mesma. Desta maneira, a carne se conserva por vários meses, mantendo o sabor e a consistência.
Para consumir, basta aquecer.
Em nossa petiscaria, servimos o Porco na Lata, seguindo a melhor tradição do sítio, com mandioca frita em pedaços.
Um sabor inigualável, do qual você não pode ficar de fora.
