Café das Montanhas

26/10/2016

"Pesquisa encontra insetos e substância cancerígena em 11 marcas de café"
Deixo aqui uma manchete, onde mostra que algumas das maiores marcas de cafés tradicionais que foram pegas em analise de qualidade. Na produção em grande escala, e preocupação maior é o lucro, a qualidade do que se deve chegar ao consumidor, acaba sendo deixada de lado.
http://gazetadoriopardo.riopardense.com.br/regionais/pesquisa-encontra-insetos-e-substancia-cancerigena-em-11-marcas-de-cafe/

13/10/2016

Se liga na

Existem várias espécies de café, sendo as mais conhecidas no mundo as espécies Coffea Arábica (café arábica) e Coffea Canephora (café robusta ou conilon).
O café Arábica é muito mais apreciado no mundo do que o Conilon. Os cafés 100% Arábica são vendidos como cafés especiais, pois são puros e saborosos!

Todo o trabalho alcançado até a fase de industrialização pode ser perdido e não obter um bom café, se o consumidor não tomar alguns cuidados como:

◾Preparar sempre a quantidade exata do café para consumo imediato, pois ele perde suas características depois de uma hora de coado;
◾Usar sempre água filtrada, de preferência água mineral, por não conter cloro;
◾Lavar o coador somente com água, nunca com sabão, alvejantes ou com o pó que sobrou no coador;
◾Não adoçar o café durante o preparo;
◾Manter o pó sempre em local fresco e em recipiente fechado;
◾A água para o preparo deve estar numa temperatura entre 90ºC e 100ºC; portanto, ela deve ser retirada do fogo logo que se inicia a fervura;
◾Deve-se passar pelo pó somente água quente e jamais bebida preparada anteriormente.

E aí, gostou das dicas? Curte e compartilhe com seus amigos!

13/09/2016

Você sabia?
Quem toma café tem menos risco de morrer de doença cardíaca, diz estudo. De 3 a 5 doses diárias de café conferem proteção contra morte prematura. Proteção contra morte por diabetes e Parkinson também foi encontrada.
Acompanhe a reportagem !

Recomenda-se o consumo moderado - de três a cinco doses. Tomar café à noite pode afetar a qualidade do sono.

27/08/2016

Olá pessoal, tudo bem?
Já está disponível uma nova remessa de café em grãos, com sabor e aroma inigualável.
Especial para quem possui maquina ou até mesmo para aqueles que gostam de triturar no liquidificador.
Entregas a domicílio em todo recreio e pedra de guaratiba.

27/08/2016

Os olhos de um agricultor brilham com uma visão dessas...

19/08/2016

Tire um minutinho para conhecer sobre o nosso ouro brasileiro.
Café, a bebida mais amada e consumida do Brasil, só perde para a água. O café de qualidade tem poderosos antioxidantes. A cafeína melhora o funcionamento do cérebro, evita inflamações, previne doenças como a Alzheimer e Parkinson e é bom para os cardíacos, além de possuir mais de mil componentes que fazem bem a saúde e pode fazer maravilhas para pessoas diabéticas.
Do café também é extraído o óleo do café, um excelente hidratante.
Hoje 8 milhões de brasileiros ganham a vida trabalhando com o café. Os grãos brasileiros estão entre os mais caros do mundo, por isso, o Brasil é visto pelo mundo como a nação do café e nessa nação a soberania do café está em minas gerais, o estado sustenta o Brasil na liderança mundial de produção e exportação do café. O estado produz cerca de 44 milhões de sacas por ano.
Compartilhe com seus amigos essas informações para que todos possam conhecer uma de nossas maravilhas que o país produz.

18/08/2016

Casca de café melosa, com isso é feito o café solúvel.

18/08/2016

E dessa forma é feito o armazenamento de boa parte do café.

18/08/2016

Prazer, Serra do Caparaó...

15/08/2016

Uma nova remessa de café foi adquirida do Sítio Boa vista, na Serra do Caparaó. O Café possui de 80% a 90% de pontuação no teor de qualidade. Estará disponível para venda a partir do dia 23/08, faça já sua encomenda. Curta e compartilhe a página com seus amigos. O que é bom merece ser ser compartilhado!!!
Café das Montanhas a mais alta qualidade do café em sua mesa ☕🍶

30/07/2016

Bom dia pessoal! Hoje estamos fazendo uma degustação do Café das Montanhas no restaurante Point Carioca.
Nada melhor que, depois de um bom almoço, saborear um cafezinho!!!
Venham conferir e aproveitar, um otimo sábado a todos!!!!!