19/08/2026
Algumas receitas têm o poder de nos abraçar. Elas carregam lembranças, afeto e aquele sentimento gostoso de estar à mesa com quem a gente ama.
Para a 12ª edição do Festival Sabores de Cabo Frio, que celebra o tema “Receitas de Família”, o Chef Paulo Fernandes elaborou um prato que traduz exatamente isso: o Mirante do Mar.
Um delicado escondidinho de camarão e pupunha, envolvido por uma cremosa mousseline de raízes brasileiras — aipim, batata-baroa e cará —, recheada com camarões e palmito pupunha fresco. Para completar, uma leve espuma de Catupiry e o toque crocante da massa filo.
Mais do que uma combinação de sabores, o Mirante do Mar é uma homenagem às receitas que atravessam gerações, aos ingredientes que fazem parte da nossa história e, principalmente, ao amor que transforma uma refeição em memória.
Porque, quando a comida é feita com carinho, cada colherada conta uma história.
E algumas histórias merecem ser saboreadas sem pressa. 💙
Nosso prato é uma receita para sentir, lembrar e relembrar bons momentos em família.
Nos encontramos na Vila Gastronômica dos dias 27 a 30 de agosto , e a partir do dia 04 de setembro no restaurante para experimentar um menu recheado de amor e histórias.
