Restaurante e Pizzaria PerTutti

Segundo ele os cinco anos que ficou na empresa foram uma faculdade, pois foi ali que aprendeu ser um profissional de verdade. “Ali aprendi que fazer e dar o meu melhor para a empresa não é nada mais do que a minha obrigação, pois em um ambiente de trabalho existe uma troca, se eu dou resultado, consequentemente a empresa terá bons resultados, permanecendo no mercado, dessa forma eu consigo manter meu emprego também”, observa Dalvan, que acrescenta “devemos agradar, atender bem o cliente, pois é ele que mantem a empresa de pé. Não há necessidade de bajular o patrão, porque ele só vai assinar o seu cheque, se no final do mês, a empresa teve resultado, caso contrário, poderá estar assinando sua carta de demissão”.

É! O hotel contribuiu muito na vida do jovem Dalvan. Foi ali também que conheceu sua companheira de trabalho e sua futura esposa Jucleia, com quem casou em 2010. Neste ano, com a venda do hotel, ele saiu e foi trabalhar na Móveis Santos, onde também, no horário noturno, trabalhava como garçom, só que agora na Pertutti, quando era do Daniel.

Em 2014, Jucleia, que cozinhava como ninguém, resolveu vender salgados. “Esse negócio foi à azeitona na empana da família. Nunca fizemos tanto dinheiro como nesse tempo. O Dalvan trabalhava na Móveis Santos e na Pertutti e eu com os salgados e também à noite na Pertutti. Só que chegou um tempo em que a venda era tanta que nós dois iríamos nos dedicar somente na produção de salgados. Foi quando surgiu a oportunidade de assumir a Pertutti”, lembra Jucleia.

Em julho de 2015 o casal chegou disposto a comunicar o proprietário da Pertutti que iriam trabalhar somente até o final do ano para daí então se dedicar ao próprio negócio. Foi quando o Daniel (antigo proprietário) ofereceu a Pertutti para o casal assumir. Isso mesmo que você leu! De garçom e cozinheira eles passariam a donos do negócio. Pensaram, pensaram e resolveram encarar esse novo desafio. Em janeiro de 2016 estavam com o caixa do restaurante no azul e com as rédeas do negócio nas mãos. Em maio deste mesmo ano começaram a abrir para o almoço e foi um bum. A propaganda boca a boca, de cliente para novos clientes acabou colocando a Pertutti novamente em evidência no mercado.

A empresa cresceu tanto que precisou de um espaço novo e maior, foi quando no mês de novembro de 2017 o Restaurante Pertutti mudou para o novo endereço, em cima do Toni Bebidas, no SORELLA Centro Comercial.

Dalvan em poucas palavras revela o segredo sucesso. “Exigir bom atendimento aos clientes e fazer os pratos com 100% de qualidade, só vai fazer com que o cliente volte. Não existe propaganda melhor do que um cliente satisfeito”, ressalta o proprietário do Pertutti, que hoje conta com 14 funcionários registrados, além de mais 10 profissionais que fazem trabalhos de freelancer.

O Restaurante, que tem capacidade para atender 180 pessoas acomodadas, atende de segunda a segunda, ao meio-dia e à noite.

Ao meio dia oferece buffet livre e à quilo. A noite oferece serviço de pizzaria, pratos a la carte, lancheria e galeteria, com o melhor rodízio de massas e acompanhamentos da cidade.

O Pertutti, que oferece ainda serviços para formatura, casamento, aniversário e eventos corporativos, é o mais completo de Caçador e região.

SERVIÇO: Telefone para delivery e reservas – 3567-3900 ou 3563-3900, além dos apps melhorrango.com.br ou onde ir cidades.

LEGENDA DA FOTO: PROPRIETÁRIOS do Restaurante Pertutti, Jucleia Gonçalves Dias Pereira e Dalvan Cesar Pereira com as filhas: Taila Pereira e Thayanara Dias Bernardi