UMAMI DELI

22/12/2025

NOVO BEEF RAMEN: EDIÇÃO ESPECIAL DE FINAL DE ANO!

Bom dia, Brasília! No dia 26/12, encerraremos nossas atividades de 2025 na Umami e, para fechar o ano com chave de ouro, preparamos uma despedida inesquecível.
Somente neste dia, apresentamos o nosso exclusivo BEEF RAMEN — uma fusão perfeita entre a tradição de Taiwan e o refinamento japonês.

🍜 Sobre o ramen:
Uma base rica e aromática de ossos de boi com especiarias chinesas, preparada com a técnica minuciosa do Ramen japonês. Generosas fatias de Cupim brasileiro, cozidas lentamente até desmanchar, servidas no estilo "chashu" (carne fatiada).
Versão RED: Para os amantes de picância, peça a versão com o nosso toque especial de pimenta! 🌶️

⚠️ SÓ DIA 26/12 (Sexta-feira)
Não perca a última chance do ano de saborear uma criação Umami.
📍 Eat-in (No local): R$ 60
🛍️ Take-out / Delivery: R$ 65

Deixe reservado o seu agora!
Recebemos as reservas pelo Whatsapp:
☎️ (61)99623-4603

22/12/2025

20/12/2025

Bom dia, Brasília! Sábado é dia de Prato Especial do Dia aqui na Umami! Hoje estamos servindo o nosso Dandanmen! Aproveite!

🥢 O Dandanmen é uma variação do TanTanMen, ao estilo Mazesoba, onde substituimos o caldo do Ramen por um molho! Trazemos a dormência e a picancia da pimenta em um molho artesanal rico em umami! Acompanha nosso frango frito especial!

Serviremos o prato individual por 55 reais para consumo no local. Para delivery e retirada, é acrescentado o valor de 5 reais da embalagem.

Peça o seu e aproveite! Recebemos pedidos pelo Whatsapp:
📌 (61)99623-4603

Atendemos por EAT-IN (comer no local) e Take-Out (retirada). O cliente também pode estar nos enviando um Uber Flash!

Além do Especial do Dia, estamos servindo também nosso menu regular e o Prato do Dia: Chasyudon

19/12/2025

Casa de ramen TAKUMI

19/12/2025

Umami deli 414 sul

15/12/2025

Bom dia, Brasília! Essa semana servimos o nosso saboroso Tonkotsu Shoyu ramen no Ramen da Semana! Aproveite e já deixe reservado o seu!

🍜 Sobre o Ramen: Caldo grosso, saboroso e suave, à base de ossos e carne de porco. Acompanha alga nori, verduras, ovo cozido e o nosso Chasyu (panceta de porco cozido e grelhado ao tempero japonês). 🐷❤️

📆 O ramen será servido nos dias 17, 18 e 19/12, de quarta à sexta-feira, apenas no período da noite!
🏡 À partir de quinta-feira, oferecemos a opção do Kit Ramen: o nosso ramen semi-pronto, de preparo simples e prático, para você fazer a qualquer momento no conforto da sua casa!

🚩Por favor, pedimos para efetuar a reserva do kit Ramen com 1 dia de antecedência!

⏳Horários:
✓ Ramen Pronto
- EAT-IN: entre 18h até 20h
- Take Out: entre 18h até 21h
- Delivery: entregas entre 20h30 até 22h
✓ Kit RAMEN Semi Pronto (à partir de quinta-feira)
- Take Out: entre 12h até 21h
*Para programar o roteiro de entrega pedimos, por gentileza, que efetue a reserva até às 17h.

🛵 Atendemos por EAT-IN (comer no local), Take-Out (retirada) e Delivery* (entrega)!

*Entregamos à partir das 20h30 na Asa Sul e Asa Norte. Fora desse horário, pedimos que o cliente solicite um UberFlash para a entrega do pedido.

Não perca a oportunidade de experimentar o nosso ramen por R$55 no restaurante ou R$60 para Take-out ou Delivery. Vem pra Umami!

08/12/2025

Bom dia, Brasília! Essa semana serviremos o nosso Black Shoyu Ramen, aproveite e já reserve o seu Ramen da Semana!

➡️ Com caldo à base de frango, porco e kombu (alga marinha) cozinhamos por longas horas em fogo baixo para criar um caldo rico em Umami! Agregamos então o nosso molho artesanal SHOYU BLACK, óleo aromático de alho poró e finalizamos com um toque de gengibre. Acompanha ovo cozido, Chasyu (porco cozido e grelhado ao tempero japonês), alga nori e vegetais!

📆 O ramen será servido nos dias 10, 11 e 12/12, de quarta à sexta-feira, apenas no período da noite!
🏡 À partir de quinta-feira, oferecemos a opção do Kit Ramen: o nosso ramen semi-pronto, de preparo simples e prático, para você fazer a qualquer momento no conforto da sua casa!

🚩Por favor, pedimos para efetuar a reserva do kit Ramen com 1 dia de antecedência!

⏳Horários:
✓ Ramen Pronto
- EAT-IN: entre 18h até 20h
- Take Out: entre 18h até 21h
- Delivery: entregas entre 20h30 até 22h
✓ Kit RAMEN Semi Pronto (à partir de quinta-feira)
- Take Out: entre 12h até 21h
*Para programar o roteiro de entrega pedimos, por gentileza, que efetue a reserva até às 17h.

🛵 Atendemos por EAT-IN (comer no local), Take-Out (retirada) e Delivery* (entrega)!

*Entregamos à partir das 20h30 na Asa Sul e Asa Norte. Fora desse horário, pedimos que o cliente solicite um UberFlash para a entrega do pedido.

Não perca a oportunidade de experimentar o nosso ramen por R$55 no restaurante ou R$60 para Take-out ou Delivery. Vem pra Umami!

06/12/2025

Bom dia, Brasília! No Prato Especial do Dia desse sábado estamos servindo o nosso saboroso Creamy Curry Udon! Venha aproveitar!

➡️ O Udon é um macarrão típico japonês, mais grosso que o macarrão normal. Cozinhamos ele até ficar macio e juntamos ao caldo cremoso à base de Curry artesanal da UMAMI, com panceta suína e cebola e que é finalizado com o nosso Mentsuyu caseiro (caldo de peixe fervido com shoyu, saquê e mirim).

Serviremos o prato individual por 55 reais, hoje somente para consumo no local.

Peça o seu e aproveite! Recebemos pedidos pelo Whatsapp:
📌 (61)99623-4603

Além do Especial do Dia, estamos servindo também nosso menu regular e o Prato do Dia: Chasyudon!

01/12/2025

Bom dia, Brasília! Essa semana vamos servir o nosso TantanMen no Ramen da Semana! Deixe reservado e aproveite!

🍜 Com um caldo feito à base de frango e porco, misturado com nosso molho de gergelim exclusivo e pimenta artesanal, nosso ramen é uma verdadeira explosão de sabores.

📆 O ramen será servido nos dias 03, 04 e 05/12 de quarta à sexta-feira, apenas no período da noite!
🏡 À partir de quinta-feira, oferecemos a opção do Kit Ramen: o nosso ramen semi-pronto, de preparo simples e prático, para você fazer a qualquer momento no conforto da sua casa!

🚩Por favor, pedimos para efetuar a reserva do kit Ramen com 1 dia de antecedência!

⏳Horários:
✓ Ramen Pronto
- EAT-IN: entre 18h até 20h
- Take Out: entre 18h até 21h
- Delivery: entregas entre 20h30 até 22h
✓ Kit RAMEN Semi Pronto (à partir de quinta-feira)
- Take Out: entre 12h até 21h
*Para programar o roteiro de entrega pedimos, por gentileza, que efetue a reserva até às 17h.

🛵 Atendemos por EAT-IN (comer no local), Take-Out (retirada) e Delivery* (entrega)!

*Entregamos à partir das 20h30 na Asa Sul e Asa Norte. Fora desse horário, pedimos que o cliente solicite um UberFlash para a entrega do pedido.

Não perca a oportunidade de experimentar o nosso ramen por R$55 no restaurante ou R$60 para Take-out ou Delivery. Vem pra Umami!