22/12/2020
🟢A cúrcuma (curcuma longa) é conhecida também como açafrão-da-terra, é da mesma família do gengibre.
🟢Já o açafrão é proveniente dos estigmas de flores da planta crocus sativus.
São duas plantas distintas, mas com cores bastante parecidas e, propriedades medicinais semelhantes.
EM ALGUNS PAÍSES ... 🇯🇵 🇹🇭 🇨🇳 🇲🇾 🇵🇰 🇺🇸
No Japão, o açafrão-da-terra – que contém a curcumina – é servido no chá; na Tailândia, em cosméticos; na China, é usado como corante; na Coréia, é servido em bebidas; na Malásia, é utilizado como antisséptico; no Paquistão, como agente anti-inflamatório; nos Estados Unidos, é colocado em molhos de mostarda, queijo, manteiga e batatas fritas, como conservante e agente colorante, além de estar presente em cápsulas para a saúde. Mas esses são só alguns dos múltiplos usos das especiarias.
Sabendo um pouquinho mais sobre essa raiz f**a mais fácil experimentar preparos com ela né? 😋
Sabia que a utilizamos em TODAS as nossas preparações??
Saúde e Sabor; tudo ao mesmo tempo!
Conheça mais sobre essa raiz 😉
