11/05/2020
Muitas vezes perguntaram se era ela quem ficava na cozinha da Ciocollá. Na cozinha não, mas na administração e no atendimento ela sempre esteve. Apostou absolutamente tudo no meu sonho. Coisa de mãe, né? Acredita muito mais em mim do que eu mesma. Coisa de mãe também, né? Eu aprendi brigadeiro de microondas que sempre foi a responsabilidade minha e da minha irmã em todas as festinhas de tanto sucesso que fazia. Aprendi também o melhor bolo de cenoura do mundo com ela, que nem a vovó mega cozinheira consegue fazer igual, e que fez muito sucesso entre meus amigos da faculdade de gastronomia. Ela nunca foi a rainha da cozinha, já que sempre precisou fazer a comida do dia a dia (o que não é assim tão legal), mas sempre fez com todo o amor pra agradar a família toda. Coisa de mãe mais uma vez, né?
Mas aqui a cozinha sempre foi de não dupla. Eu aprendi a cozinhar a galinhada de família com ela também, assim como o brigadeiro de microondas e o bolo de cenoura. Aprendi a ser workaholic e entender que temos opiniões completamente opostas muitas vezes. E que tudo bem. Pra ela, ensinei brigadeiro de panela, brownies, petit gateau, qual o preço justo de um doce, como temperar chocolate, como produzir ovos de Páscoa, ganaches e como ser corajosa.
Essa é a minha mãe. Meus clientes conhecem ela como Eliane. Pra mim sempre foi "mãe" mesmo. Dentro ou fora da Ciocollá.
Pra ela, pra sua e para todas as mães, perto ou longe, grudadas pela quarentena ou separadas por ela, de sangue ou não, mas sempre de coração: Feliz Dia das Mães!
Espero que vocês tenham passado um dia delicioso com as suas mães, pessoalmente, virtualmente ou em pensamento.
Obrigada pelas encomendas e por terem me dado tanto trabalho! Eu amo! Aprendi com ela a ser workaholic, né?
De novo, Feliz Dia das Mães! ❤
