Woumï Food

20/08/2023

de claclo

Ingredients :

4 bananes plantains bien mures
2 ou 3 cuillères à soupe de farine de blé
1 gousse d’ail
1 échalote
un petit morceau de piment
du sel et du poivre

Préparation :
Enlever la peau des bananes et les écraser dans un mortier ou bien les mixer
Ajouter vos bananes et écraser le piment avec l’ail et l’échalote.
Une fois le tout bien écrasé, ajouter la farine, saler et poivrer. Mélanger de nouveau et réserver 30 minutes
A l’aide d’une cuillère prendre la pâte en petite quantité et la déposer délicatement dans l’huile.
A Déguster avec une sauce tomate plus ou moins pimentée selon vos goûts.

Bon appetit.
L art culinaire TV

de claclo

Ingredients :

4 bananes plantains bien mures
2 ou 3 cuillères à soupe de farine de blé
1 gousse d’ail
1 échalote
un petit morceau de piment
du sel et du poivre

Préparation :
Enlever la peau des bananes et les écraser dans un mortier ou bien les mixer
Ajouter vos bananes et écraser le piment avec l’ail et l’échalote.
Une fois le tout bien écrasé, ajouter la farine, saler et poivrer. Mélanger de nouveau et réserver 30 minutes
A l’aide d’une cuillère prendre la pâte en petite quantité et la déposer délicatement dans l’huile.
A Déguster avec une sauce tomate plus ou moins pimentée selon vos goûts.

Bon appetit.

09/08/2023

Recette de Mintumba
𝙇𝙚𝙨 𝙎𝙖𝙫𝙚𝙪𝙧𝙨 𝙙𝙪 𝙋𝙖𝙮𝙨𝙫𝙇𝙚𝙨 𝙎𝙖𝙫𝙚𝙪𝙧𝙨 𝙙𝙪 𝙋𝙖𝙮𝙨𝙇𝙚𝙨 𝙎𝙖𝙫𝙚𝙪𝙧𝙨 𝙙𝙪 𝙋𝙖𝙮𝙨𝙇𝙚𝙨 𝙎𝙖𝙫𝙚𝙪𝙧𝙨 𝙙𝙪 𝙋𝙖𝙮𝙨

𝗥𝗲𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗱𝘂 𝗠𝗶𝗻𝘁𝘂𝗺𝗯𝗮🍠🍠🍠😚

𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆́𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔🍖🍅🍆🥦 :

• 4 tubercules de manioc
• 100ml d’huile de palme rouge
• 200ml d’eau
• 2 cuillères à café de sel
• Des feuilles de bananier

𝑷𝒓𝒆́𝒑𝒂𝒓𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏⏲️🔥🔥 :

👉-Epluchez et lavez votre manioc
👉-Trempez-le manioc épluché dans l’eau pendant 3 jours
👉-Egouttez votre manioc et pilez-le finement
👉-Salez la pâte obtenue, versez l’eau et l’huile de palme en alternance et en mélangeant entre chaque ajout
👉-Emballez vos ''mintumba'' dans les feuilles de bananier
👉-Mettez-les à cuire à la vapeur pendant 3h à feux doux.
👉-Une fois cuits, sortez-les de la casserole et faites-les sécher au four position grill pendant 30 minutes.
👉-Servez seul ou en accompagnement
👉-Bon appétit


💄

18/07/2023

Cake marbré
By@ODelice

14/07/2023

Choukouya de poulet
By L'univers Culinaire De Maria

06/07/2023

Boissons fumée
By délires de TATY

05/07/2023

Croquette sucré recette

300 g farine
140g sucre
60 g beurre mou
60g de bonnet rouge liquide
1 oeuf + 1 jaune oeuf
4 g levure chimique
Muscade
1 g de sel

Commencez par mélanger tel que dicté
Sucre + bonnet rouge + beurre moue + les oeufs+ muscade râpé + sel , bien malaxer et ajouter la farine à la fin .

En travaillant , vous constaterez que la farine est soit trop sèche,donc mouillez légèrement avec quelques gouttes de lait . Si vous trouvez votre farine trop humide alors saupoudrez votre pâte à croquette pour la rendre plus ferme.

La n'est pas le plus important, la partie la plus importante ici c'est la cuisson .

Il vous faut une huile pas trop chaude , Pour vérifier la température de l'huile sans thermostat jetez une peau d'oignons dans l'huile si elle flotte automatiquement votre huile est prête pour la friture .

Vous aurez des beignets qui vont dorer progressivement et vous pourrez maîtriser la cuissons.

🛑 Attention à ne pas laissez trop dorer vos beignets dans l'huile parcequ'il brunissent encore plus quand ils refroidissent . Voici le secret de la dorure parfaite .

En tout cas si vous partagez les recettes à chaque fois je vais vous partager encore plus de recette détaillées de la sorte.

La particularité de mes recettes sont accompagnées des pourquoi et des comments.
Pour vous permettre de comprendre comment chaque ingrédient se comporte en fonction de la méthode de préparation.

Il suffit pas d'avoir une recette , il faut aussi la comprendre pour mieux l'améliorer à votre convenance . Pour le sucre c'est selon votre sensibilité.

26/06/2023

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26/06/2023

Fa**ts de crêpes farcies : la recette savoureuse et facile à réaliser

Ingrédients:

- Pour la pâte :
240-250 g de farine
500 ml de lait
Sel et poivre
30 g de beurre fondu (ou 3 cuillères à soupe d'huile de graines)

- Pour le remplissage:
1 poivron rouge
1 oignon
Huile d'olive
2 gousses d'ail
300 g de viande hachée
Sel et poivre
Paprika doux
Gingembre
100 g de sauce tomate
40 g de concentré de tomate
Persil frais
100 ml d'eau
2 tranches de fromage
Huile de graines
frites

Directions:
1. Mélangez la farine, le lait, le sel, le poivre et le beurre fondu.
2. Mélanger et tamiser la pâte pour éliminer les grumeaux.
3. Cuire les crêpes dans une poêle à feu moyen.
4. Coupez l'oignon et le poivron en dés, puis faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile et de l'ail pendant environ 4 minutes.
5. Ajouter la viande, puis assaisonner de sel, poivre, paprika et gingembre.
6. Verser la sauce tomate et la pâte, puis ajouter le persil frais haché.
7. Enfin couvrir d'eau et cuire le tout pendant 10 minutes.
8. Éteignez le feu et ajoutez le fromage.
9. Remplissez les crêpes avec le mélange de viande et de frites, puis pliez-les pour former des fa**ts.
10. Placez-les dans une casserole et faites cuire à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Woumï Food

24/06/2023

La cuisine du continent

Recette de la moutarde (en poudre)

Beaucoup de savent pas que ça existe et que chacun peut en fabriquer sois même à la maison



• Poudre (moutarde) - 200gr

• Eau tiède - 2 tasses.

• Sucre - 1c.

• Sel - 30 gr.

• Huile (tournesol) - 60 ml.


Dans de la poudre de moutarde, il est nécessaire de verser de l'eau tiède dans un rapport de 1/4, de bien mélanger les composants et de laisser reposer 10 à 15 heures.

Passé ce délai, une humidité excessive s'accumule à la surface de la sauce, qui doit être soigneusement égouttée.

Après le mélange doit être assaisonné de sucre, sel, beurre et mettre au réfrigérateur pour infusion.

14/06/2023

Musso Astuces

Il y’a des jours où on a envie de salade 🥗 le matin 😁

Bonne journée à tous

Œufs et pomme de terre bouillies, laitue 🥬 , concombre 🥒 , tomate 🍅, oignons 🧅 , avocat 🥑.
📌Mettez tous ce que vous voulez et enjoy .