Haikara Ramen

Haikara Ramen Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Haikara Ramen, Ramen Restaurant, ulitsa "Georgi S. Rakovski" 121, Sofia.

The only authentic Japanese restaurant in Sofia with a Japanese owner and chef. 🇯🇵 If you want to try Japanese authentic ramen, come to us! 😊
NO RESERVATIONS POLICY

🍺 Ново мезе в тайното ни меню!Пирикара Торикава (ピリ辛鶏皮) — хрупкав чипс от пилешки кожички със специална пикантна маринат...
03/06/2026

🍺 Ново мезе в тайното ни меню!

Пирикара Торикава (ピリ辛鶏皮) — хрупкав чипс от пилешки кожички със специална пикантна марината и лек чеснов вкус 🌶️

Любимото мезе на шеф Тоши за студена бира 🍻

Само за последователите 🙏🥰Елате на място и попитайте вашия сервитьор.

⚠️Предлага се само през делничните дни.

Цена: 4 евро

Знаем, че повечето от вас, които следват тази страница и ще прочетат публикацията ни, са съвестни хора. Благодарни сме з...
29/05/2026

Знаем, че повечето от вас, които следват тази страница и ще прочетат публикацията ни, са съвестни хора. Благодарни сме за нашите клиенти и за това, че ни цените 🤍

В Haikara винаги се стремим да създадем мост между вас, нашите посетители, и японската култура. Вярваме, че стига да се уважаваме взаимно, можем да научим много един от друг.

А истинското уважение между хората се гради чрез съзнателно и почтено поведение в малките, ежедневни ситуации. За съжаление, скоро наблюдавахме обратното на това от страна на клиенти в Haikara. Кражбата, дори и на нещо дребно, е липса на уважение към чуждия труд и собственост. Екипът на Haikara не толерира подобни прояви и призовава към морално отношение.

А на дамата, която деликатно си прибра в чантата вещ, която принадлежи на ресторанта, можем само да кажем:

"Надяваме се искрено да се разкаете за това, че сте извършили кражба толкова естествено, сякаш пиете вода, и никога повече да не повтаряте подобно поведение."

Решихме да не публикуваме лицето й засега, но имаме събрани доказателства, които можем да предадем на полицията 🥸

Имахме и друг подобен клиент - човек, който отказва да заплати ястието, което си е поръчал....Отново нещо, което изисква намеса на полицията и не е редно да се случва.

В HAIKARA и преди сме предавали на полицията доказателства за кражби на пари и манга, както и за неприемливо поведение от страна на лица, употребяващи наркотици. Тъй като нашите клиенти обичат японската култура, в миналото предоставяхме богат избор от японска манга и книги в ресторанта, за да могат всички да ги четат свободно. За съжаление бяхме принудени да преустановим тази практика.

Независимо дали стойността на щетата е 5 или 5000 евро, кражбата си остава престъпление и ние проявяваме нулева толерантност към подобни действия. Искрено желаем HAIKARA да остане място, където българските деца, проявяващи интерес към японската култура, могат свободно да се докоснат до Япония.

Ето защо призоваваме възрастните да демонстрират висок морал и уважение и се надяваме извършителя да се разкае за постъпката си. Молим вас, нашите любими клиенти, да сигнализирате на персонала, ако забележите подобни нередности 🙏❤️‍🩹

Времето се затопля, така че започваме да пускаме и летни предложения за хапване!Раменът може да бъде и студен: елате да ...
29/04/2026

Времето се затопля, така че започваме да пускаме и летни предложения за хапване!

Раменът може да бъде и студен: елате да опитате нашия ЦУКЕМЕН. Насладете се на приятно чесновия свински бульон с мляно месо, пилешки бульон, кацуобуши и любимите ни японски нудли с чашу и други добавки. Всичко това в едно единствено ястие!

Подготвили сме ви още някои студени летни предложения, които ще може да опитате при нас до август, така че следете страницата ни 👀

#цукемен #студенрамен

Заповядайте за рамен във вторник, сряда и четвъртък преди Великден, тъй като няма да работим по празниците 🪺
05/04/2026

Заповядайте за рамен във вторник, сряда и четвъртък преди Великден, тъй като няма да работим по празниците 🪺

🌸 СПЕЦИАЛНО ДЕЛНИЧНО МЕНЮ ЗА СЛЕДВАЩИТЕ НЯКОЛКО СЕДМИЦИ(вторник – петък)🇯🇵 ТОНПЕЙЯКИ – вкус от ОсакаПредставяме ви нещо ...
25/02/2026

🌸 СПЕЦИАЛНО ДЕЛНИЧНО МЕНЮ ЗА СЛЕДВАЩИТЕ НЯКОЛКО СЕДМИЦИ
(вторник – петък)

🇯🇵 ТОНПЕЙЯКИ – вкус от Осака

Представяме ви нещо наистина специално – ТОНПЕЙЯКИ, популярна разновидност на ОКОНОМИЯКИ от района на Осака. За ОКОНОМИЯКИ се приготвя специално тесто от брашно и даши, но при ТОНПЕЙЯКИ се използват само яйца, съответно е по-леко за консумация. 😊

Традиционно се приготвя със свинско месо…
Но ние решихме да ви изненадаме. ✨

Вместо свинско използваме сочни скариди и калмари... 🦐🦑

Те се запичат на плоча, комбинират се със соеви кълнове мояши, пресен зелен лук и свежо зеле, и после се обгръщат в пухкав японски омлет.

Отгоре добавяме:
• автентичен японски сос за окономияки
• нежна японска майонеза
• и финален щрих – КАЦУОБУШИ (люспи от сушен паламуд), които танцуват върху топлото ястие.

✨ Автентичен вкус от Япония, поднесен по нов и свеж начин.

Очакваме ви в Хайкара, за да го опитате!
Ще се радваме да ви посрещнем. 🇯🇵

P.S Делничните дни продължаваме да предлагаме и ГЬОЗА НАБЕ/ВЕГАН НАБЕ 🍲

Съставки на ТОНПЕЙЯКИ
Скариди, калмари, мояши соеви кълнове, зеле, зелен лук, яйце, окономияки сос, японска майонеза, джинджифил бенишога, подправка от водорасли аонори, кацуобуши люспи сушен паламуд

350 гр. 10 евро

海鮮とんぺい焼き
エビ、イカ、もやし、キャベツ、ネギ、卵、お好み焼きソース、マヨネーズ、紅生姜、青のり、鰹節

350g 10€

平時(火水木金)限定メニュー





Специално за нашите редовни клиенти, които ни посещават и в делнични дни, връщаме един любим специалитет на заведението:...
10/02/2026

Специално за нашите редовни клиенти, които ни посещават и в делнични дни, връщаме един любим специалитет на заведението: ПИРИКАРА ГЬОЗА НИННИКУ НАБЕ.

Това е мини хот пот с гьоза и пикантен свински бульон, подходящ за студените зимни дни. Върви чудесно като мезе, но може да добавите нудли и ориз, за да е по-засищащо (продават се отделно 🥲).

500 гр - 10 евро

Това ястие се предлага и във веган вариант с шийтаке-тантан бульон и 2 вида гъби вместо гьоза.

500 гр - 10 евро

И двата вида набе се предлагат единствено във ВТОРНИК, СРЯДА И ЧЕТВЪРТЪК.

⚠️ Внимание: не се препоръчва за хора, чувствителни към люто!

Съставките на двата вида набе може да откриете долу:

Веган набе: шийтаке-тантан бульон, гъби шимеджи, гъби шийтаке, кимчи от пресен чесън, китайско зеле, тофу.

Гьоза набе: тонкоцу-тантан бульон, гьоза, кимчи от пресен чесън, китайско зеле, тофу, соеви кълнове.

Количествата са ограничени!

⚠️ ВАЖНО ЗА НАШИТЕ РЕДОВНИ КЛИЕНТИ: По повод оплаквания от клиенти относно забаванията при настаняване и дългото чакане ...
15/01/2026

⚠️ ВАЖНО ЗА НАШИТЕ РЕДОВНИ КЛИЕНТИ: По повод оплаквания от клиенти относно забаванията при настаняване и дългото чакане за храна...

Моля, имайте предвид, че събота е изключително натоварен ден! През зимата в HAIKARA е много натоварено, особено в събота. Ако желаете да избегнете дългото чакане, ви съветваме да идвате в по-спокойни дни. Ето и ориентировъчен график на натовареността:

🗓 Вторник – Четвъртък
⏰ 15:00 – 18:00: Сравнително спокойно (Има места) ✅
⏰ 19:00 – ... : Пълно е, може да се наложи да изчакате малко.
⏰ 20:00 – ... : Възможно е някои продукти да са свършили.
🏁 20:30: Затваряме.

🗓 Петък
⏰ 12:00 – 13:00: Сравнително спокойно ✅
⏰ 13:00 – 14:00: Пълно е, чака се малко.
⏰ 14:30 – ... : Възможно е изчерпване на продукти.
🏁 15:00: Обедна почивка (*При голямо натоварване може да затворим по-рано).
---
⏰ 17:00 – 18:00: Сравнително спокойно ✅
⏰ 19:00 – ... : Пълно е, чака се малко.
⏰ 20:00 – ... : Възможно е изчерпване на продукти.
🏁 20:30: Затваряме (*При голямо натоварване може да затворим по-рано).

🗓 Събота (НАЙ-НАТОВАРЕНО!) 🔴
⏰ 12:00 – 14:30: Винаги пълно, винаги има опашка.
🏁 15:00: Обедна почивка

⏰ 17:00 – 20:00: Винаги пълно, винаги има опашка.
🏁 20:30: Затваряме

⚠️ Внимание: В събота много често се случва да затворим по-рано от обявеното време поради изчерпване на бульона или нудлите!

🗓 Неделя
⏰ 12:00 – 13:00: Сравнително спокойно ✅
⏰ 13:00 – 14:00: Пълно е, чака се малко.
🏁 15:00: Обедна почивка (*Възможно е по-ранно затваряне).
---
⏰ 17:00 – 18:00: Сравнително спокойно ✅
⏰ 19:00 – ... : Пълно е, чака се малко.
🏁 20:30: Затваряме (*Възможно е по-ранно затваряне).

❄️ Благодарим ви за разбирането! Но и в събота да дойдете, пак няма да ви се сърдим и ще се опитаме да ви настаним 😉

Честита Нова година на всички почитатели на японската кухня! 🎍Нека 2026 е пълна със здраве, усмивки и… много рамен 🍜Но п...
03/01/2026

Честита Нова година на всички почитатели на японската кухня! 🎍
Нека 2026 е пълна със здраве, усмивки и… много рамен 🍜

Но преди това се обръщаме към вас с някои важни съобщения...

⚠️ Възможно е да ни свърши рестото в евро, затова ако можете – плащането с карта е силно препоръчително 🙏

🍜🦆Само за 3 и 4 януари – новогодишен лимитиран патешки рамен!
(ограничени бройки)

КАМО-ДАШИ РАМЕН
Шою рамен с патешко чашу

Патешки бульон, даши от сушен паламуд, шою даре, юзу сок, саппоро рамен нудли, патешки чашу, аджитама, менма, микс лук, фино нарязан лют пипер

💶 Цена: 16 € (31лв)
Само за последователи
Само за този уикенд

お正月限定ラーメン
(1月3日4日のみ提供、フォロワー限定)

鴨出汁ラーメン
(鴨出汁、鰹出汁、醤油だれ、柚子、札幌中細縮れ麺、鴨チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、糸切り唐辛子)

Благодарим ви, че сте с нас!
И през новата година – HAIKARA ви очаква с топли купи и добро настроение! 🍜✨





Важно съобщение! Haikara няма да работи около празниците. Тук можете да видите актуалното ни работно време по Коледа и Н...
18/12/2025

Важно съобщение!

Haikara няма да работи около празниците. Тук можете да видите актуалното ни работно време по Коледа и Нова година.

Очакваме ви на 27/28.12 с горещ рамен и коледно настроение! ☃️❄️🎉

По случай Никулден, решихме да отпразнуваме всички именници, завръщайки специалното ни меню с кълцана риба тон и хайвер ...
05/12/2025

По случай Никулден, решихме да отпразнуваме всички именници, завръщайки специалното ни меню с кълцана риба тон и хайвер от балтийска дива сьомга кета. 🐟
Започваме предлагането му ОЩЕ ДНЕС (5/12).

Очакваме ви. 😊












Address

Ulitsa "Georgi S. Rakovski" 121
Sofia
1000

Opening Hours

Tuesday 15:00 - 20:30
Wednesday 15:00 - 20:30
Thursday 15:00 - 20:30
Friday 12:00 - 15:00
17:00 - 20:30
Saturday 12:00 - 15:00
17:00 - 20:30
Sunday 12:00 - 15:00
17:00 - 20:30

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Haikara Ramen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Featured

Share