29/12/2023
CONSEILS SUR LES ÉPICES
Il peut être difficile de décider quelle épice associer à quelle nourriture, j'ai donc décidé de créer une liste des épices qui devraient aller le mieux avec différents types de viande.
Type de nourriture Assaisonnement
1. Boeuf - Basilic, feuille de baie, poivre noir, Cayenne, Cumin, poudre de curry, poudre de moutarde sèche, ail, poivre vert, oignon, origan, romarin, sauge, thym.
2. Poisson - Feuille de Baie, Cayenne, Poudre de Curry, Graines de Céleri, Ciboulette, Aneth, Fenouil, Zeste de Citron, Marjoram, Menthe, Poudre de Moutarde Sèche, Oignon, Paprika, Persil, Poivre Rouge, Safran, Sauge, Graines de Sésame, Estragon, Thym, Curcuma
3. Agneau - Basilic, cannelle, cumin, poudre de curry, ail, marjoram, menthe, oignon, origan, romarin, sauge, sauge, graine de sésame, thym.
4. Volaille - Basilic, feuille de baie, coriandre, cannelle, poudre de curry, ail, mace, marjoram, menthe, oignon, paprika, persil, romarin, sauge, safran, estragon, thym.
5. Porc - Alspice, carvi, graine de céleri, clous de girofle, coriandre, fenouil, gingembre, baies de genièvre, poudre de moutarde sèche, paprika, sauge, savoire.
6. Veau - Feuille de baie, poivre noir, poudre de curry, aneth, gingembre, citron, marjoram, menthe, origan, paprika, persil, safran, sauge, estragon.
Copié pour vous ❤ bon temps de fêtes à tous ♥️
