WijnResto Merlijn

29/05/2026

Enjoy!

⚠️ Morgen zaterdag uitzonderlijk gesloten ⚠️

Beste klanten,
Morgen zaterdag zijn we uitzonderlijk gesloten.
Vanaf dinsdag staan we opnieuw met veel plezier klaar met verse groenten, fruit en lekkers van dichtbij 🍎🥕🌱

Willen jullie dit bericht zoveel mogelijk delen zodat niemand voor een gesloten deur staat? Dat helpt ons enorm ❤️

Dankjewel voor jullie begrip en om lokaal te blijven shoppen! 🙏

27/05/2026

Woensdagvoormiddag mise-en-place in de zaal van merlijn samen met onze twee nieuwe stagiairs van Ter Groene Poorte, Daphne en Daan.🍾😀

Plots ging de deur open en stonden deh. Jurgen Vanlerberghe en zijn echtgenote onverwacht binnen om een wijn te proeven.

Meteen dacht ik terug aan zijn prachtige speech in het Peron van Ieper over het behoud van ons uniek landschap in de Westhoek.

Binnen de kortste keren genoten ze samen van een heerlijke Westhoekwijn op ons zonovergoten wijnterras tussen de wijnstokken. 🍷☀️
Zijn echtgenote genoot van de beleving — altijd mooi om zulke spontane appreciatie te mogen ontvangen.

Soms zijn het net die onverwachte ontmoetingen die een gewone werkdag bijzonder maken.🙏

wineanddine wijnterras merlijn gastvrijheid tergroenepoorte

24/05/2026

Pinksterzondag in Merlijn… ☀️🍷

Zonnebeke ligt vandaag volop onder de zonnestralen en eerlijk… mooier wordt het bijna niet.

Terrassen tussen de wijnranken, zicht op de koivijver, uitkijken over de Reutelvallei… en overal gezellige plekjes om te genieten.

In totaal een vijftigtal plaatsen waar je gewoon instant in vakantiemodus gaat.

Als het hier vandaag niet tof is… dan weten wij het ook niet meer 😄🍾



WijnrestoMerlijn

22/05/2026

Bolero nights in Beselare!
Ons aards paradijs.

22/05/2026

Wat een zalige zomeravond!
Komend weekeind meer van dat aub😀🙏🌞.

MERLIJN extra open as zondagavond en maandagmiddag & we hebben er goesting in!!

21/05/2026

Vandaag stond ik oog in oog met een grande dame van de horeca.

Agnes van Hecke van in Lauwe.

49 (!) jaar lang leefde zij voor haar zaak, haar gasten, haar tafels en haar feesten.

Enkele weken geleden sloot ze definitief de deur achter zich dicht. Een einde van een tijdperk…

Vandaag kwam ze voor het eerst terug uit eten.
Bij ons.😀
Er werd gesproken, gelachen, herinnerd… maar vooral gekeken.

Zo’n blik waarin bijna vijftig jaar horeca voorbijglijdt.
Je voelt de fierheid, de opofferingen, de eindeloze werkdagen, maar vooral de liefde voor het vak.
Een echte horecamadam.❤️🙏
Een vrouw van de stiel.

Iemand die gastvrijheid niet speelde, maar belichaamde.

Tijdens ons gesprek dacht ik maar één ding:
zo’n mensen verdienen geen stil afscheid.

Zij verdienen een Lifetime Achievement Award.🥇

21/05/2026

Dit weekend zijn we uitzonderlijk open op zondagavond én maandagmiddag bij MERLIJN.

Kom gezellig tafelen zoals jij het graag hebt:
sharing dishes, à la carte of lekker genieten van ons menu.

Terrasweer, goed gezelschap & een mooi glas wijn…
meer moet dat niet zijn ✨

weekendvibes 🍷☀️

16/05/2026

“𝐁𝐥𝐢𝐣𝐟 𝐝𝐞 𝐧𝐚𝐜𝐡𝐭…”

🚨 Binnenkort lanceren wij onze nieuwe website
merlijn 2.0!

💤🛌😴Daarop willen we graag alle charmante B&B’s, vakantiewoningen en logies uit de streek een mooie plek geven. 🏡✨

Heb jij een vakantiehuis of B&B binnen een straal van 30 km rond onze zaak?
Stuur ons dan gerust een persoonlijk bericht met:
✔ naam van het logies
✔ adres
✔ gsm-nummer
✔ e-mailadres

Zo kunnen we jullie gratis opnemen op onze nieuwe website én samen bouwen aan een sterk lokaal netwerk voor toerisme in de Westhoek.

🛵👨🏻‍🍳🥂Daarnaast delen wij graag onze unieke dagbeleving met jullie gasten: een samenwerking tussen Zonnebeke Scooterverhuur + Kruiseke en ons restaurant 🍷🛵🍽️
👉𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞 𝐖𝐢𝐣𝐧𝐬𝐚𝐟𝐚𝐫𝐢 (Volg ons op insta en Facebook)
Een mooie win-win voor iedereen die gasten de streek écht wil laten beleven.

👨🏻‍🍳Onze resto is open vanaf donderdagmiddag tem zondagmiddag.
A la carte, sharing, lunch & Clement’s menu.

Wij kijken alvast uit naar fijne samenwerkingen! 🤝

Carine Hoedt & Wendy Vanhecke
merlijn - Beselare
[email protected]

08/05/2026

Bij merlijn brengen chef Wendy Vanhecke, Carine en het volledige team een hartelijke beleving waarin terroir, seizoen en emotie samenkomen.🥂🧑‍🍳

Deze zomer vullen we het klassieke tafelen aan met een andere manier van beleven:
“Tasting Together oftewel Sharing”

👉Samen proeven, samen ontdekken en samen genieten van verfijnde gerechtjes, Belgische wijnen en warme zomermomenten tussen de wijnstokken.

👉Een eigentijds concept, zonder keuzestress en in alle vrijheid!🧑‍🍳

Open vanaf donderdagmiddag tem zondagmiddag!

Tot gauw!

belgischegastronomie

07/05/2026

Gisteravond kwamen we met een fijne groep WestVlaamse wijnbouwers samen bij voor opnieuw een gezellig wijnbouwers-praatcafé — ondertussen toch wel iets redelijk unieks in België. 👏💫

Er werd gepraat over de veelbelovende start van 2026 in de wijngaard: voorzichtig uitdunnen, de ijsheiligen die hopelijk kalm blijven en vooral veel goeste voor het nieuwe seizoen!!

Blind samen proeven blijft enorm verrijkend (dankje Steven) het maakt van wijnbouwers een beetje sommeliers en van sommeliers een beetje wijnbouwers 😀.

Het delen van kennis, ervaringen en passie toont hoe sterk en ondernemend de West-Vlaamse wijnscene vandaag is.

🍷❤️Voor mij was de absolute blinde uitschieter van de avond de Spaanse Prapetisco Juan García, gemaakt van de pre-phyloxera Juan García-stokken op zanderige bodem: sappig zwart fruit, kruidigheid, finesse en zijdezachte tannines.

In juli komt het volgend praatcefé eraan!
Curieus hoe 2026 zich tegen dan zal tonen!

.roonenbergh .reynaert.9

Excuses voor de niet-getagde wijnbouwers. Plaats aub jullie naam in reply!🍷🙏