Tafel Twaalf

29/05/2026

Gisterenavond was Tafel Twaalf het decor voor de boekvoorstelling en tentoonstelling van Joris Vermassen. Het was een groot plezier om iedereen van het dorp bij ons in Tafel Twaalf te mogen verwelkomen.

29/05/2026

13/05/2026

Gegrilde makreel van de konrogrill met chawanmushi, escabeche en lavas — een delicate Japanse eiflan — geserveerd in een met de hand vervaardigde chawan-kom van onze keramist Frederic Mathieu.

07/05/2026

Moederdag lunch.

Zaterdag 9 mei, nog tafeltje vrij voor onze lunch menu van 5 gangen voor samen met de mama’s te vieren.

Jonas&Fien

04/05/2026

Desembrood,
Gemaakt van graan uit de polder, geoogst op het land van Fien haar broer en vader.
Het wordt gemalen volgens traditionele methodes, zodat de kwaliteit op zijn best blijft.
Zonder toevoegingen, zonder e-nummers.
Eerlijk, puur en zonder overbodige rommel.
In harmonie met gerechten die even oprecht zijn

29/04/2026

Kingfish uit Zeeland, een vaste waarde in onze menu.

12 dagen gerijpt in onze dry ager en opnieuw te ontdekken in ons lentemenu. We serveren hem puur als tartaar, verfijnd met onze eigen kingfish-garum, planktonalgen en een Zeeuwse oester.

Ziltige smaken op hun best.

Oorspronkelijk een vis van verre oorsprong, maar vandaag lokaal gekweekt, met respect voor korte foodmiles.

20/04/2026

Brasvar uit Nevele – vollegrondswitloof uit Bassevelde – jus van cèpes en broodmiso
Brasvar, gegrild op de konro.
Traag gegaarde varkenswang met een lichte lak en gepofte aardappel.
Vollegrondswitloof, rustig gebraiseerd en puur gehouden.
Jus van cèpes en champignons, afgewerkt met 5 maanden oude broodmiso.
Rechttoe rechtaan, Belgisch en productgericht. Geniet ervan Jonas&Fien

10/04/2026

Lieve gasten,

De paashaas is vertrokken met enkele gasten van ons dus voor nu komende zondag middag 12 april nog plekjes voor 2 of 4 personen.

+32 471 92 05 33
Jonas&Fien