28/10/2026
Bonjour à toutes et à tous,
Il y aura bientôt 14 ans, Manu faisait le pari d'ouvrir son restaurant, Au Gré des Saisons, rue du Vieux Marché. Il y a deux ans, une page se tournait : Au Gré des Saisons laissait place à L’Empreinte.
Aujourd'hui, une nouvelle page s'apprête à se tourner. Mais rassurez-vous, le livre reste bien ouvert ! C'est toujours à Vielsalm que nous écrirons la suite de notre histoire, à une nouvelle adresse.
Même chef, même équipe, même envie de partager notre cuisine avec vous, mais dans un lieu qui nous ressemble davantage et accompagne les évolutions que nous souhaitons donner à L’Empreinte.
Un peu plus d’espace, une véritable terrasse ouverte sur le jardin, et une cuisine de travail mieux adaptée à nos besoins et à notre envie de continuer à explorer, affiner et faire évoluer notre approche gustative. Autant de nouvelles possibilités, avec toujours la même volonté de vous surprendre et de partager de beaux moments autour de la table.
Concrètement :
📍 Où ? Rue Hermanmont, 49 à Vielsalm.
📅 Quand ? Au cours du premier trimestre 2027. Nous vous communiquerons la date précise dès qu'elle sera confirmée.
🎁 Et vos bons cadeaux ? Ils restent bien entendu valables !
D'ici là, nous continuons à vous accueillir rue du Vieux Marché et nous vous partagerons bientôt les coulisses de cette nouvelle aventure.
Merci d'être là, de nous suivre et de faire vivre cette belle histoire avec nous. Nous avons hâte de vous faire découvrir la suite !
Manu & Mélanie
