12/09/2026
Nouvelles suggestions à partir de samedi 12 Septembre
ENTREES
Huîtres chaudes, poireaux, pomme de terre Charlotte fumée et sabayon Ch*****ne
Espadon grillé, fenouil confit, petit pain vapeur au curry, jus de crustacés, pickles de fenouil
Cannelloni de gambas, déclinaison de carottes, gel aux herbes, citron confit
Œuf poché, déclinaison de maïs, crème de champignons, petite brioche à l’ail noir
Ris de veau, girolles, raisins, crumble de noisettes, balsamique
PLATS
Bar, choux-fleurs, noisettes, pomme croquette
Demi Homard rôti, champignons des bois, bisque montée au beurre
(supplément €15,00)
Lotte, crème de potimarron, jus de lotte au café, courge caramélisée, risotto
Poulet jaune fermier, cromesquis de foie gras et pain d’épices, panais à la vanille
Canard, céleri, figues rôties, Xérès, pomme de terre
FROMAGE
Assortiment de fromages
DESSERTS
Duo de raisins blancs et noirs, biscuit aux noix, sabayon, glace rhum-raisin
Ananas rôti, caramel, noix de coco, glace au curry
Crème vanille, compotée de prunes, tuile aux amandes, jus au poivre de Timut
Douceur au chocolat, chicorée et glace au Baileys
Tarte feuilletée aux pommes et glace vanille
