Delys

18/06/2026

Notre menu d’été 🌞

Instant apéritif

Maquereau de Ligne
Mariné au gin Delys, Concombre, maquée de brebis, ail confit roquette et herbes aromatiques, genévrier, citron vert

Rouget grondin
Tomates, calamars, encre de seiche, beurre blanc

Homard breton
Anabelles au safran, fenouil

Joue de boeuf
Travail sur l’aubergine : fumée, aigre doux, piquante, fondante

Cochon de la ferme à l’arbre
3 cuissons : rôti, raviole d’effiloché, courgette farcie

Abricots
Thym, lavande

Oseille
Yaourt, rhubarbe

02/06/2026

Menu du marché pour cette semaine - 45€

- Daurade sauvage, courgettes, sauge
- Volaille rôtie, purée robuchon, mijoté d’aubergines aux fraises et romarin

Servi mercredi et jeudi soir - sur réservation :

https://delys-restaurant.be/

21/05/2026

En pleine réflexion …

20/05/2026

En ce moment au Delys
Instant apéritif
Maigre de ligne ( supp. Caviar + 15€ )
Asperge blanche
Homard breton
Printemps
Morilles
risotto, volaille, vin jaune
Lard confit et laqué
Petits pois, oxalys sauvage, pata negra
Veau
Rôti et blanquette, épinards, ail des ours
Fraises
Vanille, chocolat blanc, hibiscus
Oseille
Rhubarbe, Yaourt

09/04/2026

Notre nouveau menu de saison 😍
Instant apéritif
Maigre de ligne ( supp. Caviar + 15€ )
Asperge blanche
Homard breton
Printemps
Morilles
risotto, volaille, vin jaune
Lard confit et laqué
Petits pois, oxalys sauvage, pata negra
Veau
Rôti et blanquette, épinards, ail des ours
Fraises
Vanille, chocolat blanc, hibiscus
Oseille
Rhubarbe, Yaourt

07/04/2026

La saison de la truffe se termine quand le printemps arrive…

RDV demain pour découvrir notre nouveau menu de saison

09/03/2026

MENU DU MARCHÉ - 45€

Pour ces 11 et 12 mars

- risotto aux morilles
Jus de volaille, parmesan, vin jaune

- noix de St Jacques rôties
Velouté de cresson, jeunes légumes à l’ail des ours

Uniquement sur réservation :

[email protected]

Uniquement sur réservation :

https://delys-restaurant.be/reserver/

02/03/2026

CHEF À DOMICILE

C’est reparti
Je me rends à nouveau chez vous pour vos événements 🥳

Uniquement le dimanche

ATTENTION
les 4 prochains dimanches sont déjà complets !
Première disponibilité le 05/04

Contactez-moi pour les infos :

[email protected]

25/02/2026

24/02/2026

Notre menu jeunes gastronomes
Pour ce jeudi 26/02

-instant apéro
-Boeuf
-Saint-Jacques
-Agrumes

95€
Menu, apéritif, vins, eau, café

Réservation :

[email protected]