26/08/2026
VENEZ DANS LES FAGNES ! Oui, la phrase peut surprendre…
…Elle va même complètement à contre-courant de beaucoup de communications de ces derniers jours, qui parlent — à juste titre — d’interdictions, de zones fermées et de prudence.
Mais nous voulons aussi dire ceci : dès que les accès seront à nouveau autorisés, revenez dans les Fagnes.
Parce que les Fagnes ne se résument pas aux zones durement touchées par l’incendie.
Notre joyau a été blessé, parfois profondément, et certains paysages mettront du temps à retrouver leur visage. Mais les Hautes-Fagnes ne s’arrêtent pas aux seules zones touchées par l’incendie : le territoire fagnard est bien plus vaste, multiple, surprenant, et de nombreux paysages restent à découvrir.
Pour ne rien vous cacher, ces derniers mois n’ont pas été simples.
Des semaines de pluie. Un manque de neige. Puis la sécheresse, les drapeaux rouges, les restrictions… et enfin cet incendie.
Pour un établissement encore relativement jeune comme le nôtre, qui essaie de trouver sa place « à l’ombre de grands arbres » que représentent les maisons et institutions du plateau, chaque épisode de ce type se ressent particulièrement fort.
Si nous avons choisi de nous installer ici, ce n’est pas par hasard.
Nous aimons profondément cette région. Notre mur en témoigne d’ailleurs mieux que de longs discours : des centaines de photos d’époque y racontent les Fagnes, leurs paysages, leur histoire et leur richesse.
Cet attachement se retrouve aussi dans nos assiettes. Notre cuisine est profondément inspirée des Fagnes et de l’Ardenne, de leurs produits, de leurs saveurs et de leur identité. Pour nous, faire découvrir notre région, c’est aussi les faire découvrir à table.
Et aujourd’hui, ce qui nous inquiète peut-être le plus, ce serait que l’incendie emporte avec lui votre envie de revenir dans les Hautes-Fagnes.
Vos messages de soutien nous touchent énormément. 😍 Mais ce dont nous aurons surtout besoin maintenant, c’est de vous revoir ici.
N’attendez pas des mois pour revenir. Pour nous, comme pour beaucoup d’acteurs locaux, votre retour fera toute la différence.
Et parce que nous ne voulons pas simplement vous dire « revenez », nous voulons aussi vous donner envie de redécouvrir les Fagnes.
C’est pourquoi, dès demain, nous commencerons à partager nos propres promenades et randonnées : des tracés Strava d’1 km à 25 km, vers nos coins coups de cœur, parfois incontournables, parfois beaucoup moins connus (Les parcours vélo de route, VTT et Gravel suivront)
Nous faisons nous-mêmes partie de cette vie locale. Nous y travaillons, nous y vivons et, avec notre équipe, nous en parcourons continuellement les chemins à pied, en courant ou à vélo (même en nageant !)
N’oublions pas une chose : presque tous les amoureux des Hautes-Fagnes ont commencé un jour comme visiteurs : Une promenade en famille. Une sortie entre amis. Une première neige. Un trail. Un coucher de soleil. Une traversée des caillebotis… Puis un souvenir reste, et l’envie de revenir avec lui.
Alors aujourd’hui, nous nous sentons parfaitement légitimes de vous dire :
(RE)VENEZ DANS LES FAGNES!
Car derrière les paysages, il y a aussi des femmes, des hommes, des emplois et toute une petite économie locale qui dépend directement de cette envie de venir ici.
Après plusieurs semaines déjà compliquées, nous avons aujourd’hui plus que jamais besoin que cette envie ne reste pas en suspens trop longtemps.
Les Fagnes sont toujours là. Et nous aussi. ❤️
Et pour celles et ceux qui se demandent quand nous retrouver : de notre côté, tout est prêt pour reprendre notre horaire habituel dès ce vendredi à 12h.
