04/08/2023
Hello, les coffeelovers !
Nous espérons avant tout que vous allez bien depuis le temps et que notre cappuccino ne vous manque pas trop.
Nous vous devons avant tout, à tous, Clients, voisins, collaborateurs, personnels, fournisseurs. Des excuses pour la fermeture soudaine et notre silence qui a suivi.
En voici les véritables explications.
Certains d'entre vous comprendront, et d'autres non..
Henry's Coffee a toujours très bien fonctionné sur le plan commercial, mais tout cela demande beaucoup de travail, d'investissement personnel, financiers, psychologiques, d'être bien entouré etc..
Après 1 an de travail seul nous avons décidé d'engager du personnel afin de suivre le développement de notre activité, qui par ailleurs a fourni un travail exceptionnel et que nous ne remercions jamais assez pour tout ce qu'ils ont fait.
Emilien Duriez
Amandine Landrieu
Célestine Archelon
Evi Martin
De notre expérience dans l'horeca, rares sont les postes qui offre des conditions de travail acceptables, horaire décalé, charges de travail, stress permanent, salaires peu attractifs, employeurs trop exigeants, etc..
voilà pourquoi nous nous étions promis d'être un employeur à l'esprit humain, respectueux et pour qui le bien être de ses travailleurs passait avant tout !
Mais tout ça a apporté une charge sur nos épaules qui étaient déjà bien remplies
Conséquence, un épuisement qui nous a fait perdre pied dans la gestion de l'administratif et de notre personnel.. Les répercussions financières de nos erreurs sont devenues insoutenables pour le petit indépendant que nous sommes et nous avons du nous résigner à nous arrêter la..
Nous n'écrivons pas ces lignes pour faire accuser notre personnel ou faire notre victime.
Nous sommes le seul responsable de cette situation. (MEA CULPA)
Nous comprenons tout à fait que certains d'entre vous ont pris ce silence comme un manque de respect.
Mais tout mettre derrière nous un moment était la meilleure chose à faire pour ne pas sombrer encore plus car cette fermeture a été très compliquée à assumer pour nous sur tous les points.
Nous avons pour vous tous un énorme respect et n'oublierons jamais tous les bons moments, les amitiés qui ont été créées, l'expérience que cela nous a apportée.
4 années de plaisir à vous voir déguster nos recettes avec un grand sourire et à être tous les jours un peu plus nombreux à nous apprécier.
Nos erreurs ont malheureusement détruit tout ça, mais l'échec est la meilleure des écoles.
La bonne nouvelle dans tout ça c'est que le ciel s'éclaircit doucement.
Nous restons quelqu'un d'ambitieux toujours aussi passionné par le café et qui aime sa ville !
Donc un conseil, ne perdez pas cette page Facebook de vue
Encore 5000 mercis
Et surtout, n'oubliez pas !
La vie est trop courte pour boire du mauvais café!! 🖤🖤
Henry
(PS: pour les mauvaises langues Henry's Coffee Tournai n'as profité d'aucunes aides au lancement de la ville de Tournai, ni d'aides durant la période du covid)
