Maison Tchiquette

09/07/2024

Bonjour.

Trois ans après, l’aventure se termine : après avoir annoncé qu'il n’ouvrait plus qu’à la demande, Tchiquette cesse ses activités. Les lourdeurs administratives, les frais fixes et les gaspillages n’aident pas une activité Horeca limitée. De plus, si l’on compte le temps passé : courses, élaboration des bases, préparations, mises en place, cuissons et finitions, service et remise en place, le revenu horaire doit être proche de 1 ! J’en profite pour tirer mon chapeau aux restaurateurs qui pratiquent le frais, tout maison et je comprends les prix pratiqués dans certaines maisons.

Je profite de cette publication pour remercier les "clients" : famille, amis connaissances et personnes étrangères avec qui j’ai partagé de bons voire savoureux moments ; c'est un des bonheurs de ce métier !

Au plaisir ...

Thierry Derbaudrenghien

07/12/2023

14/09/2023

Bonjour.
Tchiquette vous accueille ce vendredi 15 dès 19 heures et ce dimanche 16 à partir de 12h30.
A noter : ouvert le jeudi 29 septembre à midi et fermé le we du 30 au 01 octobre.
Au plaisir ...

08/09/2023

Petite info supplémentaire : Tchiquette vous accueillera également ce samedi 9 septembre à partir de 19 heures ...

07/09/2023

Bonjour.
Après deux mois de vacances (un enseignant à la retraite a ses habitudes...) pour tous, Tchiquette se remet sur les rails ... Comme d'habitude, il est possible de réserver à partir de 4 personnes quand l'on veut et en fonction de mes possibilités ; vu le magnifique dimanche qui s'annonce, la table (et la terrasse) seront ouverts ce dimanche 10 à partir de 12h30. Plats de saison en plus de la carte habituelle.
Au plaisir,
Thierry Derbaudrenghien

12/07/2023

Bonjour. En été, Tchiquette sera ouvert le vendredi midi et le samedi soir, plus à la demande à partir de 4 couverts. Il est toujours hautement souhaitable de réserver !
Au plaisir ...

23/05/2023

Bonjour.
Tchiquette sera ouvert ce vendredi 26 mai au soir et lundi 29 à midi (en terrasse, enfin ?)
Au plaisir ...

03/04/2023

Bonjour.
Suite à une réservation, Tchiquette ouvre sa table ce dimanche 9 avril.
Cloches s'abstenir ...
Asperges blanches et agneau en suggestion ...
Au plaisir

27/01/2023

Bonjour
Janvier aura été gris, froid et... très calme ! Certains choisissent Février pour nettoyer l'organisme : Tchiquette va donc accorder une quinzaine de jour de congé à son esclave préféré et sera donc fermé jusqu'au 16 février et reviendra avec quelques modifications de fonctionnement...
On vous tient au courant, à bientôt

31/12/2022

Tchiquette vous souhaite un bon an ! Suite à quelques demandes, nous proposerons la traditionnelle choucroute de début d'année ce dimanche 8 janvier midi. Avec plateau de fromage à la demande. Choucroute bien garnie seule : 25 euros ; avec plateau de fromage, 35. (Organisation confirmée à partir de 10 couverts)
A l année prochaine.
Thierry Derbaudrenghien