14/10/2026
NOUS OUVRONS LE WEEK-END!
Et nous augmentons nos prix… avec le sourire 😃
Chez Maman ferme cette semaine, jusqu’à fin novembre, pour congés et travaux.
Nous réfléchissons à la meilleure manière de poursuivre notre aventure ensuite, après les congés de Galina, notre cheffe, et pendant les travaux entrepris par Sylvie, propriétaire des lieux, autour du bâtiment. Avec cette f***e envie commune de continuer à vous accueillir.
Les travaux ayant lieu en semaine, nous ne pourrions vous garantir le calme et la sérénité auxquels nous tenons tant. Le week-end en revanche, les lieux retrouvent leur tranquillité et nous pourrons vous recevoir comme nous aimons le faire: avec du temps, de l’attention et le plaisir de partager. Dans la cantine, rien ne change et ne changera 😁
Vous êtes nombreux à nous demander une ouverture le week-end depuis longtemps. Alors en décembre et janvier, Chez Maman ouvrira exceptionnellement le samedi midi et dimanche midi avec le buffet que vous connaissez. C’est enfin l’occasion de le faire découvrir à ceux qui ne peuvent pas venir en semaine!
Les réservations sont d’ores et déjà ouvertes via le lien habituel.
Sur demande, des privatisations en semaine en soirée sont également possibles, sur simple demande par mail 💌 [email protected]
UN PRIX QUI ÉVOLUE POUR UNE AVENTURE QUI DURE!
Prendre soin de Chez Maman, et de nous, c’est aussi permettre de continuer à prendre soin de vous 💚
Voici une autre décision, longuement réfléchie avec notre petite équipe. Et notre comptable 😅
Depuis notre ouverture en juillet 2025, nous avons tenu à proposer notre buffet à un prix que nous aurions aimé conserver. En effet, nous rêvons qu’une alimentation de qualité soit accessible au plus grand nombre.
Maman est heureuse et fière d’avoir pu proposer le tarif de 29€ par personne à plus de 3000 clients depuis son ouverture.
On ne vous cache pas que la différence entre nos coûts et ce tarif a été supportée par quelqu’un d’autre que vous. Et il est temps à présent que Chez Maman prenne son autonomie financière, après plus d’un an d’activité.
Le prix du buffet sera donc à présent de 35€ par personne.
Les choix qui ont du sens coûtent souvent plus cher que d’autres, moins orientés ´ santé ´: accueillir un nombre de clients limités, comme une table d’hôtes, cuisiner maison, à partir de produits bruts, en grande partie biologiques, privilégier entre autres les graines, les oléagineux, les farines sans gluten non transformées, les produits sans lactose, les petits producteurs, et tous les ingrédients choisis pour leurs qualités nutritionnelles autant que gustatives…
Le coût de ces matières premières de qualité ne cessent d’augmenter. Tout comme le prix du temps consacré par les humaines que nous sommes à organiser, gérer, compter, préparer, cuisiner, tremper, infuser, filtrer, et prendre soin de chaque détail. Tout comme celui de l’énergie - pas solaire malheureusement - pour faire vivre tout cela. Ce nouveau tarif tient compte aussi des heures de travail en coulisses qui s’étalent bien au delà de nos heures d’ouverture et de notre estimation d’il y a un an.
C’est un choix de responsabilité, de cohérence et de pérennité 🙏
Notre souhait est de permettre à Chez Maman d’exister demain, avec la même exigence, la même générosité et la même liberté de cuisiner selon nos convictions et faire de chaque repas bien plus qu’un moment où l’on se nourrit.
Nous osons croire que vous comprendrez cette augmentation car vous êtes nombreux à nous mentionner régulièrement que nous sommes en-dessous du prix juste au vu de la qualité proposée 💞
Merci à toutes celles et ceux qui nous accompagnent depuis le début, qui parlent de nous, aux merveilleux ambassadeurs qui viennent et reviennent avec d’autres et qui donnent vie à cette aventure.
Maman grandit avec vous, apprend, s’adapte… et souhaite continuer longtemps à vous recevoir autour de sa table. Pour ceux qu’on ne voit pas cette semaine, rdv en décembre!
Et en attendant sur cette page, bien sûr 😁
De tout coeur 💓
🪶Sylvie & Galina👩🏻🍳
🌎🌿 Maman
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📍 Chez MAMAN – 94, Chemin Henrotte, Spa
🪑Places limitées à 24 personnes
🍽️ 35€ par personne tout inclus.
🚸Les enfants paient le prix des adultes car ils occupent une place à table. Ils peuvent reprendre une assiette à emporter à la maison.

❣️Une allergie, une intolérance? Précisez-le lors de votre réservation et de votre arrivée👩🍳 Nous en tenons compte!
📌 Voici nos prochaines disponibilités:
Samedi 11h30-14h:
5-12-19 et 26 décembre
9-16-23-30 janvier
Dimanche 11h30-14h:
6-13-20-27 décembre
10-17-24-31 janvier
💌 Réservation obligatoire - places limitées - ici: https://chezmaman.reservation.barestho.com
