Löctave Restaurant

02/11/2026

◎ COUP DE CŒUR ◎

Faical aurait bien gardé cette bouteille pour lui…
Un Gevrey-Chambertin 2023, son coup de cœur du moment.
Mais il paraît que son métier, c’est plutôt de vous faire découvrir ses belles trouvailles que de les cacher en cave.

www.loctave.be

31/10/2026

◎ TOUT EN FRAÎCHEUR ◎
Kiwi • Fromage frais • Amande • Shiso vert

Du peps pour terminer le menu sur une note fraîche et légère.
Une dernière assiette vive et acidulée.

Loïc Thirion ✨
www.loctave.be

29/10/2026

◎ GRANDE TABLE ◎

Chez LÖCTAVE, les grandes tablées sont aussi les bienvenues.
Se retrouver, partager un menu, prendre le temps.

Loïc Thirion ✨
www.loctave.be

27/10/2026

◎ DE SAISON... ◎

Le filet de canette dans une assiette résolument automnale.
Betterave • Chou rouge • Pistache • Jus de volaille

Des saveurs profondes, généreuses, pensées pour la saison.

Loïc Thirion ✨
www.loctave.be

24/10/2026

◎ PARTENAIRE ◎
Bien s’entourer fait aussi partie de notre cuisine.

Sligro-M Namur nous accompagne au quotidien, avec une même attention portée aux produits et à la qualité.

Une collaboration qui se poursuit jusque dans notre cuisine, avec l’arrivée de ce barbecue que nous avons déjà hâte d’exploiter.

Loïc Thirion ✨
www.loctave.be

22/10/2026

◎ AIGLEFIN ◎
Chou-fleur • Brocoli • Cresson

Entre légèreté et réconfort... La finesse de l’aiglefin et du végétal, la gourmandise d’un vieux Comté.

"Un équilibre que j’aime particulièrement."
Loïc Thirion ✨
www.loctave.be

21/10/2026

◎ LE COUP DE CŒUR DE LOÏC ◎

Parmi les plats de notre carte actuelle, Loïc a son péché mignon !

"Paleron de bœuf · Raviole ouverte · Oignons · Kalamansi · Dashi · Miso"

On vous laisse découvrir pourquoi en vidéo.
Et vous, quel est votre coup de cœur chez LÖCTAVE ?

Loïc Thirion ✨
www.loctave.be

21/10/2026

On parle de nous dans Moustique 👍

Merci Eric Boschman pour la visite…

À seulement 30 ans, le chef Loïc Thirion ouvre Löctave au sein de l’Hôtel Vedette, entre Namur et Dinant. Face à la Meuse, dans un écrin intimiste de 16...

15/10/2026

◎ HAMACHI ◎

Le hamachi, pour sa finesse et sa texture si particulière.
Une chair délicate, accompagnée ici de haricots verts, citron, noisettes et gr***de.

Loïc Thirion ✨
www.loctave.be

13/10/2026

◎ UNE HEUREUSE NOUVELLE ◎

Le chef s’apprête à accueillir son plus beau convive… ❤️

Un heureux événement se prépare pour début novembre !

« Je souhaite continuer à vous accueillir autant que possible durant cette période. Toutefois, selon la date d’arrivée de ce petit bonheur, certaines réservations pourraient être réajustées à la dernière minute.

Si votre venue est liée à une occasion particulière, je préfère vous en informer dès aujourd’hui, en toute transparence.

Je ne m’absenterai que quelques jours pour profiter de ces précieux instants.

Merci pour votre compréhension et votre bienveillance. ❤️ » Loïc Thirion