28/03/2026
En coulisses, le temps s’étire.
Les gestes se répètent, se précisent, s’affinent.
Avant l’assiette, il y a l’attention.
Avant le service, il y a le silence et la concentration.
Behind the scenes, time slows down.
Gestures repeat, sharpen, become precise.
Before the plate, there is focus.
Before service, there is silence and concentration.
📸 Jerome Silvere