Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 12:00 - 13:30 19:00 - 20:30 Woensdag 12:00 - 13:30 19:00 - 20:30 Donderdag 12:00 - 13:30 19:00 - 20:30 Vrijdag 13:30 - 17:00 19:00 - 20:30 Zaterdag 12:00 - 13:30 19:00 - 20:30

Restaurant Modest

Name: Restaurant Modest
Address: Weg naar Opoeteren 117, Oudsbergen, 3660, BE
Telephone: +3289216020

Startpagina
België
Oudsbergen
Restaurant Modest

Contactgegevens, kaart en routebeschrijving, contactformulier, openingstijden, diensten, beoordelingen, foto's, video's en aankondigingen van Restaurant Modest, Restaurant, Weg naar Opoeteren 117, Oudsbergen.

18/06/2026

Op woensdag 8 juli reizen we bij Restaurant Modest door de tijd, met Chardonnay als gids.

Chef Sander Spreeuwers brengt een menu van zeven gerechten, waaronder zijn signature Pomme Moscovite met Royal Belgian Caviar. In het glas volgen we Chardonnay door de tijd: van jonge Blanc de Blancs tot gerijpte jaargangen uit 2015, 2006 en 1995. Als extra hoogtepunt komt daar de iconische N.P.U. Nec Plus Ultra 1996 bij.

Pierre-Jules van Bruno Paillard begeleidt de avond persoonlijk en neemt je mee in wat tijd, terroir en vakmanschap doen met champagne.

Dit is geen klassiek diner.
Dit is een zeldzaam moment voor wie champagne echt wil begrijpen, proeven en beleven.

Praktisch
Woensdag 8 juli 2026 | 19u00
Restaurant Modest
650 € pp all inclusive
Beperkt aantal plaatsen

Reserveren kan via [email protected]

08/06/2026

Grilled lobster tail with nduja, hazelnut, Swiss chard, cauliflower, and lobster bisque

06/06/2026

Behind every successful day at Modest is a lot of love and support. ❤️
This is my mom, who helps me every single day when Modest is open. She makes sure our guests can enjoy fresh bread every day and is always there to help with the preparations behind the scenes.
Her dedication, hard work, and support mean more than words can express. I’m grateful to have her by my side on this journey.
Thank you, Mom, for everything you do for Modest and for our guests

04/06/2026

An additional dish to complement your dining experience…

Pan-seared foie gras with homemade brioche, apple compote, rhubarb caramel, sakura, and shiso

02/06/2026

Hamachi with kohlrabi, calamansi, cucumber, and icicle radish

30/05/2026

Sourdough Crisp
Black garlic and glazed mushroom

Simmental Beef Cannelloni
Brined Simmental beef, Asian vegetables

The Golden Egg
Filled with smoked eel, wild garlic, airy potato espuma, and frisée

28/05/2026

Time Travel with Chardonnay.

Tijdens dit Champagne Maker Dinner reizen we door de tijd met Chardonnay in de hoofdrol.

Sander Spreeuwers tekent het menu, terwijl de gerechten worden begeleid door champagnes van Bruno Paillard, geselecteerd in samenwerking met Brut23.

Pierre-Jules, export manager van het huis, licht de cuvées toe en brengt enkele verrassingen mee uit de privékelder van Bruno Paillard: Chardonnay-champagnes waarin tijd, rijping en terroir voelbaar worden in het glas.

Een exclusieve avond voor liefhebbers van karaktervolle champagne, gastronomie en verhalen in het glas.

📅: Woensdag 8 juli - 19H00
📍: Restaurant Modest
💶: 650€ per persoon
Reservatie: [email protected]

25/05/2026

Our little bonsai tree bringing calm vibes to the restaurant

15/05/2026

Greek yogurt, rhubarb, vanilla, and hibiscus — finished tableside with delicately shaved granita, prepared with a Japanese Swan ice shaver

07/05/2026

Pigeon from Anjou with gianciale, eggplant, artichoke, Port wine sauce, and confit leg with black garlic

Adres

Weg Naar Opoeteren 117
Oudsbergen
3660

Openingstijden

Dinsdag	12:00 - 13:30
	19:00 - 20:30
Woensdag	12:00 - 13:30
	19:00 - 20:30
Donderdag	12:00 - 13:30
	19:00 - 20:30
Vrijdag	13:30 - 17:00
	19:00 - 20:30
Zaterdag	12:00 - 13:30
	19:00 - 20:30

Telefoon

+3289216020

Website

http://www.restaurantmodest.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Restaurant Modest nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.