Kaasmeester Callebaut

12/10/2026

Eén van onze dagelijkse kaasmomentjes 🧀😋🤌

09/10/2026

Een dag vol kaas, passie en vakmanschap! 🧀🤩

Vorig weekend mochten we deel uitmaken van de jury voor de wedstrijd van Eerste Kaasspecialist van België 2026. Een bijzonder fijne en leerrijke dag, vol gepassioneerde kaasspecialisten en heel wat moois om te ontdekken.

Een dikke proficiat aan de top 4! 👏

🥇 Bénédicte Herlinvaux – Fromage & Cie (Bastogne)
🥈 Julie Moulia – La Petite Vache SRL (Brussel)
🥉 Sébastien Luthers – La Fromagerie des Vennes (Luik)
🏅 Anthony Decant – Anthony Decant & Nora Chorfi (Jurbise)

Bedankt aan iedereen die deze dag mogelijk heeft gemaakt en proficiat aan alle deelnemers. Wat een mooie manier om ons vak en de passie voor kaas in de kijker te zetten! 🤍🧀

08/10/2026

Waarom hebben kazen eigenlijk verschillende vormen? 🟨🟡

Dat is niet zomaar. De kaasmaker heeft daar soms zelf een keuze in, terwijl voor sommige kazen de vorm officieel vastgelegd is. Benieuwd hoe dat zit? We leggen het uit in de video!

06/10/2026

Découvrez le parcours et le travail de Vincent Tyrode, un fromager né en France devenu gardien d'une tradition suisse: le Vacherin Mont-d'Or.

06/10/2026

05/10/2026

Kaas in de kijker: Maroilles 🧀🇫🇷

Eén van Nathalie haar favorietjes en eentje met karakter! 😋

Benieuwd waarom deze Franse topper zo in de smaak valt? Ontdek hem in de video 👀

02/10/2026

Van losse stukjes naar een plankje vol lekkers 🧀🍇✨

01/10/2026

Blind cheese taste-test 🤓

Drie stukjes kaas, maar welke zijn het? Luc waagt zich aan de test 😬

29/09/2026

Een dag helemaal in het teken van Le Gruyère AOP 🧀🇨🇭

Gisteren werden we door Le Gruyère AOP uitgenodigd in het prachtige kasteel van Drogenbos voor een dag vol kennis, smaak en vakmanschap. We doken dieper in de wereld van rauwmelkse kaas, ontdekten verschillende Gruyère AOP’s en gingen zelfs aan de slag met een verrassende combinatie van Gruyère en koffie. ☕

De chef van Comme Chez Soi stelde een menu samen waarin Le Gruyère AOP in elk gerecht de hoofdrol kreeg. Een heerlijke afsluiter van een inspirerende én leerrijke dag 😍

24/09/2026

Hoe goed kent Luc de kaassmaak van Nathalie? 👀🧀

Hij krijgt drie kazen voorgeschoteld: Herve BOB, Pélardon AOP en Lou Bren. Maar weet hij ook in welke volgorde Nathalie ze zou kiezen? 🧐