Bistrot Carte Blanche

08/10/2026

🥂 Al 23 jaar in Ninove... en toch weten veel mensen dit niet!

🍽️ Onze keuken is doorlopend open van 9u tot 21u.
🍷 Natafelen? Dat kan tot 23u.
🚗 750 parkeerplaatsen aan Ninia.

En nee, onze openingsuren zijn niet verbonden aan die van het shoppingcenter. 😉

📍 Bistrot Carte Blanche – Ninove

❤️ Wist jij dit al? Tag iemand die dit moet weten!

07/10/2026

🦌 MET WIE WIL JIJ EENS GOED WILD GAAN?

Het wildseizoen is volop bezig bij Bistrot Carte Blanche.

Tag alvast de persoon met wie jij graag komt genieten en maak tijdig je reservatie. 🍷🍂

Op onze suggestie:

Filet van patrijs
gekaramelliseerd witloof – crème van wortel – rode porto

06/10/2026

Zin in een heerlijk voorgerechtje? ✨

Medaglione – foie gras – veenbessen – appel – beurre blanc
Een verfijnde combinatie van romig, fris en lichtzoet.

En daarna? Dan gaan we volop voor het wildseizoen. 🍂

Hertenkroon – perfect rosé gebakken – herfstige garnituren – krachtige wildjus

Mals, intens van smaak en een prachtig stukje wild voor de echte liefhebber.

Twee gerechten. Eén heerlijk herfstmenu.
Nu als suggestie bij Bistrot Carte Blanche.

05/10/2026

🍂 HET WILDSEIZOEN IS VAN START! 🍂

De herfst heeft iets bijzonders… warme smaken, mooie producten en vooral: tijd om uitgebreid te tafelen.

Bij Bistrot Carte Blanche halen we het beste van het seizoen naar het bord.

🦌 Hertenkroon
Mooi rosé gebakken, krachtig en boterzacht. Een prachtig stukje wild voor wie houdt van pure, intense smaken.

🍂 Filet van patrijs
Fijn, sappig en elegant. Een echte herfstklassieker die we bij Carte Blanche nét dat tikkeltje verfijnder brengen.

🐟 Wilde zeebaars
Prachtige structuur, delicate smaak en puur op het bord. Voor wie liever vis kiest, maar absoluut niet wil inboeten aan karakter.

🔥 Côte à l’os Barossa
En dan… onze blikvanger voor de vleesliefhebber. Een indrukwekkend stuk rundvlees met een prachtige marmering, gegrild op onze Mibrasa. Iets duurder? Zeker. Maar dit is er eentje waarvoor je naar Carte Blanche komt.

🥩 Bavette van Wagyu
Liever iets fijner? Intens van smaak, heerlijk sappig en met die typische Wagyu-malsheid. Een stukje vlees om rustig van te genieten.

🍐 Gekarameliseerde peer
En omdat een mooie avond ook mooi moet eindigen: warme, gekarameliseerde peer in een heerlijk herfstig dessert.

Hert. Patrijs. Wilde zeebaars. Barossa. Wagyu.
Oktober mag wat ons betreft nog héél lang duren. 🍂🔥

📍 Bistrot Carte Blanche – Ninove

Reserveer je tafeltje via bistrotcarteblanche.be/reserveer
of bel 054 50 18 64

👉 Tag degene met wie jij dit najaar bij ons aan tafel wil zitten.

Reserveer Zoals altijd, supervriendelijke bediening en een fantastische prijs/kwaliteit verhouding. De nieuwe vleeskaart is subliem. Ik keer zeker terug om de andere soorten vlees te proeven ! Lieven Zeer vriendelijk personeel, heel lekker eten, uniek ingericht, prijs-kwaliteit is top Yannick Goede....

03/10/2026

🍽️ VOLGENDE WEEK WEER EEN HEERLIJKE LUNCH!

Onze koks hebben opnieuw een verrassende lunch samengesteld om van te genieten. Lekker, verfijnd en vooral… een goede reden om de voetjes onder tafel te schuiven.

🥂 Een gezellige lunch met vrienden?
❤️ Even samen genieten met je partner?
💼 Of een smakelijke break met een collega of zakenrelatie?

Tag de persoon met wie jij volgende week wil komen lunchen en reserveer alvast jullie tafeltje.

📍 Bistrot Carte Blanche – Ninove
🕦 Lunch van maandag t.e.m. zaterdag van 11:30 tot 14:00 uur

👉 Reserveer via www.bistrotcarteblanche.be

Tot volgende week aan tafel!

01/10/2026

🍂 IN NOVEMBER ZIJN WE EXTRA GEOPEND! 🍂

Ook op de feestdagen ontvangen we jullie graag bij Bistrot Carte Blanche.

📅 Zondag 1 november
Uitzonderlijk geopend van 11:30 tot 15:00 uur

🎭 Woensdag 11 november – start van Carnaval in Ninove
We maken er graag samen een feestelijke dag van!
Geopend van 11:30 tot 21:00 uur

🍽️ Wil je zeker zijn van een tafeltje?
Reserveer tijdig, want de plaatsen zijn beperkt.

🌐 www.bistrotcarteblanche.be/reserveer
☎️ 054 50 18 64

Bistrot Carte Blanche
Ontbijt • Lunch • Diner
📍 Ninia Shopping Center – Ninove

29/09/2026

❤️ Vandaag namen we afscheid van de enige echte Jo

Na maar liefst 20 jaar bij Bistrot Carte Blanche was het vandaag zijn laatste werkdag.

Twintig jaar… dat zijn heel wat herinneringen.
We hebben samen ontzettend mooie momenten beleefd, veel gelachen, maar er was af en toe ook een traan tijdens de moeilijkere momenten.

Jo, bedankt.
Bedankt voor al die jaren inzet, loyaliteit en vooral voor wie je bent.

Vanaf dag één tot en met je allerlaatste werkdag was je er. Na 20 jaar wordt iemand natuurlijk veel meer dan gewoon een collega. Je wordt een stukje van Carte Blanche.

We gaan je hier dan ook zeker missen.

We wensen je ontzettend veel succes en geluk in je verdere carrière en met alles wat nog op je pad komt.

Bedankt voor alles, Jo. ❤️

En we zeggen bewust geen vaarwel…
maar gewoon: tot binnenkort! 🥂

Het voltallige team van
Bistrot Carte Blanche

28/09/2026

🎉 DAG VAN DE KLANT 🎉

En dat betekent dat wij jullie graag nog nét iets extra in de watten leggen! 🥐☕️

Nu zaterdag 3 oktober pakken we voor de allerlaatste keer uit met onze 1+1 ontbijtactie.

✨ Ontbijt met z’n tweeën voor slechts €24,90!
Ja hoor… €24,90 voor 2 personen.

Schuif gezellig aan, zet de voetjes onder tafel en geniet van een heerlijk ontbijt bij Bistrot Carte Blanche.

⚠️ De plaatsen zijn beperkt, dus tijdig reserveren is absoluut aangeraden. Reserveren kan op www.bistrotcarteblanche.be/reserveer of ☎️054501864

📍 Bistrot Carte Blanche – Ninove
🅿️ Parking Ninia

Tag degene met wie jij zaterdag wil komen ontbijten! ❤️

28/09/2026

☀️ DE ZOMER GEEFT NOG NIET OP!
De laatste week van september én nog steeds zomerse temperaturen… Daar hoort natuurlijk een heerlijke zomerse lunch bij. 🍴☀️
Deze week op het menu:
🐟 Tartaar van zalm
Yuzu • crumble van wasabi
🥩 Varkensmignonette
Blackwell • krieltjes
🤍 Witte chocolademousse
Tag degene met wie jij deze week wilt komen lunchen én deel dit bericht. ❤️
En vergeet vooral niet om tijdig je tafeltje te reserveren!
🕦 Lunch van maandag t.e.m. zaterdag | 11:30 – 14:00
📍 Bistrot Carte Blanche – Ninove
🚗 Parking Ninia
Reserveer je tafeltje op www.bistrotcarteblanche.be/reserveer of ☎️ 054501864

19/09/2026

🍴 LUNCH VAN DE WEEK 🍴(21/09 tot en met 26/09)

Ook volgende week hebben onze koks weer een heerlijke lunch voor jullie samengesteld. Drie verfijnde gerechten, en dat voor slechts €37. ✨

🥩 VOORGERECHT
Tartaar van Ierse entrecote
Soja · nori · geroosterde sesamolie

🐟 HOOFDGERECHT
Gebakken victoriabaars
Risotto · groene beurre noisette · crumble van tijm & honing

🍫 DESSERT
Mascarponemousse
Speculaas · rood fruit · chocoladecrumble

2 gangen | €33
Voorgerecht + hoofdgerecht

3 gangen | €37
Voorgerecht + hoofdgerecht + dessert

🕦 Verkrijgbaar maandag t.e.m. zaterdag van 11.30 tot 14.00 uur.

👉 Tag de persoon met wie jij graag komt lunchen en reserveer alvast jullie tafeltje.

📍 Bistrot Carte Blanche – Ninove
📞 054 50 18 64
🌐 Reserveer via Bistrot Carte Blanche