Radici Restaurant/B&B

09/10/2026

🐟 De zee ontmoet de tuin.

Paccheri-pasta met een ragù van rode mul, verrijkt met de verfijnde smaak van gele courgette en het intense aroma van wilde venkel.

Een gerecht dat het verhaal van de Middellandse Zee vertelt via authentieke smaken, natuurlijke kleuren en een perfecte balans tussen zee, land en aromatische toetsen.

De keuken van Radici: Italiaanse traditie, een eigentijdse visie en oog voor elk detail. 🌿

07/10/2026

🍷 Een selectie die onze visie op wijn weerspiegelt.

Sicilië, terroir, identiteit en ontdekking: een wijnkaart die zorgvuldig is samengesteld om onze keuken te complementeren en elk gerecht te verrijken – van de meest frisse wijnen tot de mooiste uitingen van ons land.

Want bij Radici is wijn niet slechts een begeleider, maar een integraal onderdeel van de beleving.

🇮🇹 Sicilië in een glas.
🍽️ Eigentijdse keuken.
🍷 Emoties om te delen.

27/09/2026

🌿 Van de aarde naar de keuken.

Bij Radici kweken we zelf een deel van de kruiden en vruchten die we in onze gerechten verwerken.

Vijgen, druiven, appels, kersen en bessen maken deel uit van onze seizoensgebonden oogst, net als munt, basilicum, rozemarijn, salie, tijm en vele andere aromatische kruiden.

Elke plant volgt zijn eigen ritme, elke geur vertelt het verhaal van een seizoen en elke oogst wordt een ingrediënt dat in de keuken alle aandacht krijgt.

Voor ons begint de zoektocht naar smaak al lang voordat we de keuken bereiken: het begint bij de aarde. 🌱

Hier zijn enkele van onze planten – met zorg gekweekt en gebruikt om onze gerechten te verrijken met aroma, frisheid en karakter.

Radici — van de aarde naar de keuken. 📍Marktstraat 19 Nieuwpoort

21/09/2026

🍷 Wijn is niet zomaar een detail; het is een uiting van identiteit.

Achter elke fles schuilen een keuze, een terroir en een gastronomische visie.

Van het verticale, minerale karakter van Gavi tot de diepgang van Timorasso, van de precisie van een *Metodo Classico* tot de frisheid en hartige tonen van Lugana: een selectie voor wie meer zoekt dan slechts een wijn-spijscombinatie in het glas.

Want een ware sommelier laat zich niet leiden door het etiket, maar door de textuur van de wijn, de evolutie ervan en het vermogen om een ​​dialoog aan te gaan met het gerecht.

Bij Radici is elke service een ontmoeting tussen techniek, terroir en gevoel.

Wijn wordt geproefd. Identiteit wordt herkend. 🥂

20/09/2026

✨ Een reis langs de smaken van Sicilië, op de manier van Radici. 🌿

Sardineballetjes – een klassieker uit de Siciliaanse traditie – in een verfijnd, gastronomisch jasje.

Venkelcrème, sinaasappelgel en in een pot gegaarde venkel en ui zorgen voor een balans tussen zoetheid, frisheid en citrusaccenten.

Traditie ontmoet creativiteit, met respect voor de authentieke identiteit en smaken. ❤️

📍 Radici Restaurant

19/09/2026

🌿 Het nieuwe degustatiemenu van Radici is er. ✨

Een reis langs de smaken van de hedendaagse Italiaanse keuken, waar techniek, kwaliteitsingrediënten en creativiteit samenkomen voor een unieke gastronomische ervaring.

🐙 Gegrilde octopus, zoete aardappel en ’nduja
🦑 Inktvistagliatelle, mosselen en prei
🍝 Ossobuco-tortello, zongedroogde tomaat en Ragusano-kaas
🐖 Varkenswang, aardappelen, amandelen en paddenstoelen
🍰 Saffraan-babà, zure kers en nougatijs

Een reis van 3, 4 of 5 gangen, ontworpen om u de identiteit van Radici te laten ontdekken. 🌱

🍽️ Degustatiemenu vanaf €60
🍷 Bijpassend wijnarrangement beschikbaar.

📍 Radici Restaurant – België
📅 Reserveer uw tafel en laat u verrassen door ons nieuwe menu.

Nieuwe seizoenen. Nieuwe emoties. Dezelfde passie voor de Italiaanse keuken.

📩 Neem contact met ons op voor reserveringen.

03/09/2026

✈️ RADICI NEEMT EEN KORTE PAUZE

Restaurant Radici is op dinsdag 8 september gesloten voor een korte pauze. 🌿
We nemen een paar dagen de tijd om op te laden, na te denken, te creëren en ons voor te bereiden op een nieuw seizoen vol nieuwe smaken, nieuwe ideeën en nieuwe emoties.

✨ We zien jullie weer terug op dinsdag 22 september, klaar om jullie aan tafel te verwelkomen.

Bedankt dat jullie ons blijven volgen en Radici’s reis met ons delen. ❤️

📍 Marktstraat 19 – Nieuwpoort
🍽️ Restaurant Radici

25/08/2026

Een klein gebaar, het begin van de beleving. 🌿

Witte focaccia met rozemarijn, volkorenbrood, Sardijns carasaubrood, boter en Siciliaanse Barbera extra vierge olijfolie: eenvoudige elementen die onze visie op gastvrijheid uitdrukken.

Want bij Radici is elk detail onderdeel van de reis.

Van tafel tot de eerste hap. ✨.

22/08/2026

14/08/2026