20/06/2026
‼️Les recettes ‼️🔥☀️☀️☀️☀️
1. Tarte estivale tomates, chèvre et basilic (4 personnes)
Ingrédients
1 pâte brisée
4 tomates mûres
200 g de fromage de chèvre frais
2 œufs
15 cl de crème légère
Quelques feuilles de basilic
1 c. à soupe de moutarde
Sel, poivre
Huile d’olive
Préparation
Préchauffer le four à 160°C.
Étaler la pâte dans un moule et la piquer à la fourchette.
Tartiner le fond avec la moutarde.
Fouetter les œufs avec la crème, saler et poivrer.
Répartir le chèvre émietté puis les tomates en rondelles.
Verser l’appareil œufs-crème.
Cuire 35 à 40 minutes.
Ajouter le basilic frais et un filet d’huile d’olive au moment du service.
2. Tarte courgettes, feta et menthe (4 personnes)
Ingrédients
1 pâte feuilletée
2 courgettes
200 g de feta
3 œufs
20 cl de crème
Quelques feuilles de menthe fraîche
Sel, poivre
Huile d’olive
Préparation
Faire revenir les courgettes coupées en fines rondelles dans un peu d’huile d’olive.
Foncer un moule avec la pâte.
Répartir les courgettes et la feta émiettée.
Mélanger œufs et crème, assaisonner.
Verser sur la garniture.
Cuire 35 minutes à 160°C.
Parsemer de menthe ciselée avant dégustation.
3. Tarte méditerranéenne poivrons, olives et mozzarella (4 personnes)
Ingrédients
1 pâte brisée
2 poivrons rouges grillés
150 g de mozzarella
80 g d’olives noires
3 œufs
15 cl de crème
Thym frais
Sel, poivre
Préparation
Disposer la pâte dans un moule.
Couper les poivrons en lanières et la mozzarella en dés.
Répartir avec les olives.
Battre les œufs avec la crème.
Assaisonner et ajouter le thym.
Verser sur la garniture.
Cuire 35 à 40 minutes à 160°C.
4. Tarte saumon fumé, asperges vertes et ricotta (4 personnes)
Ingrédients
1 pâte feuilletée
200 g de saumon fumé
250 g d’asperges vertes
200 g de ricotta
3 œufs
15 cl de crème
Aneth frais
Poivre
Préparation
Blanchir les asperges 3 minutes.
Disposer la pâte dans le moule.
Répartir le saumon fumé émincé, la ricotta et les asperges.
Mélanger les œufs et la crème.
Poivrer et verser sur la préparation.
Cuire 35 minutes à 160°C.
Ajouter l’aneth frais au service.
Tarte individuelle d’été aux légumes grillés et burrata (1 personne)
Ingrédients
1 petit disque de pâte feuilletée (12 à 14 cm)
½ courgette
½ tomate
¼ aubergine
1 petite burrata (125 g)
1 c. à café de pesto
Quelques feuilles de roquette
Huile d’olive
Fleur de sel, poivre
Préparation
Griller les légumes en tranches avec un filet d’huile d’olive.
Cuire le fond de tarte à blanc 15 minutes à 160°C.
Étaler le pesto sur le fond refroidi.
Disposer harmonieusement les légumes grillés.
Ajouter la burrata au centre.
Assaisonner avec fleur de sel, poivre et quelques feuilles de roquette.
Servir tiède ou froide.
Cette tarte est parfaite pour un déjeuner léger accompagné d’une salade de jeunes pousses
Bon week end ❤️🌈☀️☀️
À samedi matin
Alain 🥳🥳❤️❤️
