Cochon&Carot

Startpagina
België
Hemiksem
Cochon&Carot

Huiskamerrestaurant
Private dinner
Lokaal & ambachtelijk
Nose to tail & zero waste
Take-away via website

20/08/2026

Low and slow, met een zomerse twist.

De Duke of Berkshire buikspek burnt ends worden langzaam gegaard tot ze zacht zijn vanbinnen en mooi gekaramelliseerd vanbuiten. Gegrilde watermeloen en tomaat zorgen voor een verrassende tegenhanger op het bord.

Daarbij kies je voor Puno Blanco of Funaro als wijnpairing. Liever iets anders in het glas? Oude Geuze Boon snijdt met haar frisse zuren mooi door het rijke buikspek, terwijl a Brut Cider voor een fruitige en levendige combinatie zorgt.

18/08/2026

Kare Kare brengt de Filipijnen naar ons zomermenu, in een Cochon- en Carot-variant.

Ga je voor Duke of Berkshire lende, of kies je de vegetarische versie met maitake en crispy enoki? Pinda, Chinese aubergine, vissaus en annatto zorgen in beide versies voor de herkenbare, volle basis van het gerecht.

In het glas kies je voor Frasca, of voor een bierpairing met Rupeliaan Triple Hop . Liever iets anders? Number 5 golden tripel sluit er eveneens mooi bij aan.

13/08/2026

The making of: “Mag” Choco-Framboos “num”.

Nog een laatste laag chocolade en dan mogen onze desserts de diepvries in. Dit weekend komen ze opnieuw tevoorschijn als frisse afsluiter van het menu.

Daarbij kies je voor een glas Kracher Auslese, of voor een bierpairing met Double 7 of Heymisse Bruin. Drie verschillende keuzes die elk mooi aansluiten bij chocolade en framboos.

11/08/2026

Onze tuin is meer dan alleen de achtergrond van ons groene terras.

Hier groeit onder meer Oost-Indische kers, waarvan zowel de bloemen als de bladeren hun weg vinden naar onze gerechten. Vers geplukt, licht peperig van smaak en rechtstreeks van de tuin naar het bord.

06/08/2026

Qatayef zoals wij het graag zien: royaal gevuld, rijk aan textuur en met Egyptische invloeden in elke hap.

Ga je voor de traag gebraiseerde Duke of Berkshire varkensnek, of kies je de vegetarische versie met aubergine? Feta, pijnboompitten, pistache en yoghurt zorgen in beide gevallen voor de finishing touch.

Daarbij kan je kiezen voor Barrel Proof / Alles kapot bier of een glas Puno Blanco of Funaro. Cochon of Carot, wijn of bier, voor ieder wat wils.

Reserveren?
https://www.cochonencarot.com/reservations

04/08/2026

Achter de schermen zijn onze stukjes buikspek al rustig aan het roken op de kamado.

Daar krijgen ze alle tijd om zacht te garen, de rook op te nemen en die typische gekaramelliseerde buitenkant te ontwikkelen. Nog even geduld voor onze Buikspek Burnt Ends op het bord belanden.

31/07/2026

Morgen belooft het opnieuw stralend weer te worden. Het ideale moment om op ons terras te genieten van gerechten uit onze wereldkeuken.

En wanneer het ’s avonds wat frisser wordt, liggen de dekentjes alvast klaar.

Reserveer online:
https://www.cochonencarot.com/reservations

31/07/2026

Het zomermenu begint klein, maar zeker niet onopvallend. Met prawntoast uit Hongkong en pibil pops uit Mexico starten we meteen met twee uitgesproken amuses.

Ontdek nog meer unieke gerechten uit de wereldkeuken op ons zomermenu en reserveer je tafel.

23/07/2026

Zomermenu 2 staat op de kaart! ☀️

Van 23 juli t/m 29 augustus nemen we je mee op culinaire wereldreis in vijf gangen van Egypte over de USA en de Filipijnen tot Japan en Italië. En jij kiest je route:

🐷 Cochonmenu — met vlees en vis. Denk aan traag gebraiseerde Duke of Berkshire varkensnek, buikspek burnt ends van de BBQ en zeeduivel met shiro miso en zeekraal.

🥕 Carotmenu — volledig vegetarisch. Qatayef met gebraiseerde aubergine, veggie burnt ends met gegrilde watermeloen, knolselder in zoutkorst van de BBQ.

Beide reizen eindigen op dezelfde zoete bestemming: ons "Mag" Choco-Framboos "num" dessert. 🍫

Vijf gangen + twee amuses voor 69 euro. Vegan of één visgerecht bij het Carotmenu kan ook, vermeld het gewoon bij je reservatie.
👉 Reserveren via www.cochonencarot.com
📍 Lindelei 198, Hemiksem

14/07/2026

"Oxtail" pie op onze manier, met een Jamaicaanse insteek.

Duke of Berkshire schenkel, fluweelachtige saus, Jamaicaanse kruiden, polenta, cheddar en escovitch seizoensgroenten zorgen voor een bord met diepte en karakter. Ook vegetarisch verkrijgbaar op het Carrot menu.

Daar schenken we graag Renacer Punto Final Malbec Reserva bij, of kies voor Barrel Proef of Rupeliaan als bierpairing.

Kom proeven en ontdek jouw favoriet.

Adres

Lindelei 198
Hemiksem
2620

Website

http://www.cochonencarot.com/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Cochon&Carot nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.