Meteor

27/08/2026

Tina — onze gastvrouw, meester-herboriste in opleiding, kok uit goesting en verteller van nature. 🌿

Ondertussen al meer dan een jaar is Tina onze vaste gastvrouw. Ze ontvangt, vertelt, schenkt in én zorgt met veel aandacht voor alle dranken.

Ondertussen borrelt er hier al heel wat. Zo ontstaat onze pairing uit kombucha, kefir of kvass — al dan niet geïnfuseerd met wilde kruiden, bessen of gemaakt met resten uit onze keuken.

Met een vurig enthousiasme brengt ze planten en geurige bloemen mee uit de berm, brouwt er heerlijke dranken mee en verrijkt ons met haar plantenkennis.

Zo krijgt wat er groeit, fermenteert en overblijft een nieuw verhaal in het glas én past perfect in het menu.

Foto 1: Tina, Gastvrouw - Meester brouwer
Foto 2: Moerasspirea, Kombucha
Foto 3: Opgelegde kers, Bijvoet
Foto 4: Wilde pastinaak, Kefir
Foto 5: Kamille, Boerenwormkruid, Kvass

🍃

Tina Eynde

27/08/2026

Tina — onze gastvrouw, meester-herboriste in opleiding, kok uit goesting en verteller van nature. 🌿

Ondertussen al meer dan een jaar is Tina onze vaste gastvrouw. Ze ontvangt, vertelt, schenkt in én zorgt met veel aandacht voor alle dranken.

Ondertussen borrelt er hier al heel wat. Zo ontstaat onze pairing uit kombucha, kefir of kvass — al dan niet geïnfuseerd met wilde kruiden, bessen of gemaakt met resten uit onze keuken.

Met een vurig enthousiasme brengt ze planten en geurige bloemen mee uit de berm, brouwt er heerlijke dranken mee en verrijkt ons met haar plantenkennis.

Zo krijgt wat er groeit, fermenteert en overblijft een nieuw verhaal in het glas én past perfect in het menu.

Foto 1: Tina, Gastvrouw - Meester brouwer
Foto 2: Wilde pastinaak, Kefir
Foto 3: Boerenwormkruid, Kamille, Kombucha
Foto 4: Opgelegde kers, Bijvoet

🍃

Tina Eynde

24/07/2026

Bij Meteor gaan we stilaan onze laatste week voor de vakantie in!

Nu de kinderen op Chiro kamp zijn lijkt het ons ideaal om nog een keer mee aan te schuiven. Het lijkt ons een goed excuus om een kort menu te serveren, het is tenslotte te goed weer om niet op ons terras te zitten:

Koolrabi springroll en kruiden
Komkommer gegrild & frisse bouillon
Empanada van Koolrabi en knolselder

Verse Cappelletti, Coeur de Boeuf, Daslook

Geroosterde Bavet, Aubergine, Escabeche Paddenstoelen & Berenklauw

€ 55,- per persoon

Reserveren via de website of bel 0472 95 59 11

25/06/2026

Verfrissende start door een met koolrabi gevulde spring roll en verse kruiden, Spitskool kimchy & daslook aïoli.

Koolrabi empanada met citrus & knolselder tartaar.

Gekoeld komkommer shot, slightly spicy.

19/06/2026

05/03/2026

De tijd gaat te snel. Het lenteweer is alweer daar 🌞. Ons terras is open. Kom vrijdag genieten van de zon én onze lunch!

06/01/2026

2026 begint in stijl. Prachtig wit en zonnig.
Beste wensen voor dit nieuwe jaar. Tot heel binnenkort! ❄️☀️