05/11/2026
🇧🇴 Tout a commencé par une salteña.
À l’origine d’Iskay, il y avait une envie : retrouver le goût de la Bolivie, ici, en Belgique. Celui d’une salteña dorée, légèrement sucrée, avec une garniture généreuse et ce bouillon qui surprend à la première bouchée.
Nous avons travaillé pour retrouver ce goût, cette texture et cette émotion. Voilà pourquoi elle représente autant pour nous : elle raconte le début de notre histoire.
Vous connaissez nos empanadas ? Notre salteña vous réserve une autre expérience. Son cœur juteux et sa fermeture tressée lui donnent une personnalité bien à elle. ❤️
Aujourd’hui, elle se déguste à Bruxelles, au sein d’une belle brasserie belge : la CoHop . Nos racines boliviennes y rencontrent la convivialité belge, autour d’une même table. 🇧🇴🤝🇧🇪
📍 Iskay à la CoHop
Chaussée de Wavre 950, Etterbeek
