Wat zijn de openingstijden?

Maandag 18:30 - 21:30 Donderdag 18:30 - 21:30 Vrijdag 18:30 - 14:30 Zaterdag 18:30 - 21:30 Zondag 12:00 - 14:30

Braise Restaurant

Name: Braise Restaurant
Address: rue martin sandron 108, Doische, 5680, BE
Telephone: +3282665189
Rating: 5

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België
Doische
Braise Restaurant

Restaurant Braise – Doische 🔥
Cuissons au feu 🔥 | Produits locaux 🥩 | Tables de bons vivants
(1)

28/05/2026

Le cocktail signature de chez Braise. Vous l'avez déjà goûté ?

24/05/2026

Denis découvre la gastronomie à 15 ans. Et très vite, ça devient une évidence.

Formé à Saint-Ghislain, il fait ses armes un peu partout : chaque poste, chaque cuisine lui permet d’apprendre, de comprendre, et de construire sa propre vision.

Aujourd’hui, chez Braise, il est le chef. Et ça se ressent dans chaque assiette.
Il y propose une cuisine à son image : simple en apparence, mais toujours précise et travaillée.
Une cuisine guidée par le goût, le produit, et surtout par l’envie de partager quelque chose de vrai.

19/05/2026

Une ambiance comme on les aime.
Chaleureuse, vivante, sans en faire trop.
Juste ce qu’il faut pour passer un bon moment.

14/05/2026

On vient pour découvrir.
On revient pour le goût.

Et souvent, pour ce moment autour de la braise.

09/05/2026

Brioche perdue.
Crème anglaise fumée.
Glace vanille de Tahiti.

04/05/2026

Formé à l’école hôtelière de Namur, Antoine est tombé dans la cuisine très tôt… et n’en est jamais vraiment sorti.

Curieux de nature, il a vite eu envie d’aller voir ailleurs, de goûter, de comprendre, de s’inspirer. Le voyage fait partie de sa manière de créer, encore aujourd’hui.

Ses débuts marquants ? Au Gré du Vent. Une première vraie étape, celle où tout prend forme.

Avec Braise, il affirme aujourd’hui une cuisine qui lui ressemble : directe, sincère, avec du caractère.
Une cuisine autour du feu, où la braise vient révéler les goûts, apporter de la profondeur, et donner du sens à chaque assiette.

03/05/2026

Merci beaucoup c est toujours un plaisir de vous recevoir 🙏🔥

29/04/2026

Une table à Doische.
Des produits bien travaillés.
Deux passionnés de la cuisine.

Braise, tout simplement.

26/04/2026

Braiser, ce n’est pas juste cuire.
C’est prendre le temps.
C’est laisser les saveurs se développer, doucement.
C’est donner du relief, du goût, et une vraie profondeur aux produits.
Chez Braise, chaque plat passe par là.
Et ça change tout.

📸 Iro Studios

22/04/2026

Bruschetta grillée.
Crème de stracciatella di burrata.
Mortadelle.
Pesto à l’ail des ours.

18/04/2026

Les asperges sont de retour.

Chez Braise, on les travaille autrement.
Passées à la braise, elles prennent un goût plus profond, légèrement grillé, presque inattendu.
Un produit simple, mais revisité.

Adres

Rue Martin Sandron 108
Doische
5680

Openingstijden

Maandag	18:30 - 21:30
Donderdag	18:30 - 21:30
Vrijdag	18:30 - 14:30
Zaterdag	18:30 - 21:30
Zondag	12:00 - 14:30

Telefoon

+3282665189

Website

http://www.braise-restaurant.be/

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