06/10/2026
Bienvenue dans notre série consacrée aux pains de L’Atelier 🌾
Aujourd’hui, on vous présente deux incontournables : nos pains au levain blanc et gris.
Le blanc, avec sa mie claire et sa croûte bien croustillante. Le gris, préparé avec de la farine de blé et de seigle intégrale, pour une mie plus typée et pleine de caractère.
Tous les deux sont cuits sur pierre, avec cette croûte rustique qu’on aime tant et ce petit goût de pain à l’ancienne 👌🏻
Si vous aimez les pains avec du caractère, vous devriez clairement les goûter.
Et vous, vous êtes plutôt levain blanc ou levain gris ? 🤔
