Siamaramas

Siamaramas Votre événement, notre signature. AMAZING Catering Experience
Grand ou petit événements
🍸 Cocktails & Mocktails
📍 Belgique YES WE TRAVEL
WORLDWIDE

01/10/2026

🫚Une touche de gingembre, une dose de fraîcheur et beaucoup de caractère.

Notre cocktail ou mocktail au gingembre réveille les papilles et met du peps dans votre verre 🔥

À savourer bien frais… et sans modération côté plaisir !

30/09/2026

La routine du matin : petit-déj, zéro cappuccino parce qu’apparemment, aujourd’hui, mon moral a décidé de faire grève.

Quelques mails à traiter, on récupère le colis… mais pas n’importe quel colis, bien sûr : mon nouvel uniforme ! 😍

Et je dois dire qu’il est absolument parfait.
La prochaine étape ? Le personnaliser avec mon nom et prénom, évidemment. Parce que cette année, chaque détail compte… et surtout, on ne fait rien à moitié.

Mood pas au max, mais les projets, eux, sont bien réveillés.


28/09/2026

Day in my life en tant que traiteur

On vous montre souvent les beaux buffets, les plats, la cuisine…

Mais aujourd’hui, je vous emmène avec moi dans une autre partie du métier. 👀

Parce qu’être traiteur, ce n’est pas seulement cuisiner !

Aujourd’hui, direction le magasin 🛒
Objectif du jour : trouver des petites pépites pour mon prochain événement qui aura lieu en octobre.

Et surtout… je cherchais des tasses à café et à thé

Au départ, je m’étais dit :
« Je vais louer les assiettes, les verres, les couverts, les tasses… »

Mais finalement, je me suis posé une question :

Pourquoi louer à chaque événement alors que je pourrais petit à petit constituer mon propre matériel ?

Alors oui, c’est un investissement.

Mais je me dis que chaque achat que je fais aujourd’hui pourra me servir pour plusieurs événements dans le futur.

Et puis, avoir son propre matériel, c’est aussi pouvoir choisir exactement ce qu’on veut, créer sa propre ambiance et surtout avoir une vraie identité. 🤍

Donc aujourd’hui, pas de cuisine…
Pas de buffet…
Pas de préparation de plats.

Aujourd’hui, on construit petit à petit les coulisses de mon activité.

Et franchement, je trouve ça trop satisfaisant de voir mon matériel s’agrandir au fur et à mesure.

Une tasse par-ci, une assiette par-là… et petit à petit, tout un stock se crée.

Bienvenue dans les coulisses de mon aventure traiteur. 🤍

21/09/2026

L’émotion d’un mariage…
Des sourires, des regards, du partage et beaucoup d’émotions autour d’une journée unique.

Merci à & Thania pour votre confiance et pour m’avoir permis de faire partie de ce si beau moment. 🤍
Chaque événement raconte une histoire, et je suis heureuse d’avoir pu contribuer à la vôtre.

Siamara Mas — Votre événement, notre signature.


01/08/2026

Il y a une chose que j’aime par-dessus tout : voir une table réunir les personnes qui comptent le plus pour vous.

Un brunch, ce n’est pas seulement des pancakes, des viennoiseries ou des œufs préparés avec soin. C’est ce moment où tout le monde prend le temps de se retrouver, de discuter, de rire et de créer de nouveaux souvenirs.

C’est pour cette raison que je ne prépare jamais un buffet à la va-vite. Chaque détail est pensé avec attention : des produits de qualité, une présentation élégante, une décoration soignée et des saveurs qui feront plaisir à tous vos invités.

Mon objectif est simple : que lorsque vos proches découvrent le buffet, ils aient ce petit « Waouh ! », et que vous puissiez profiter pleinement de votre événement sans avoir à vous soucier de l’organisation.

Que ce soit pour un anniversaire, une baby shower, un baptême, un brunch d’entreprise ou un simple moment en famille, je mets tout mon savoir-faire et ma passion dans chaque prestation.

Parce qu’un bel événement commence toujours autour d’une belle table… et j’aurais le plaisir de créer la vôtre.

📍Buffets sur mesure pour tous vos événements.
📞0465 51 29 54
📨 [email protected]

23/07/2026

Les prestations en plein air ont leur charme… mais elles demandent aussi une attention particulière.

Chaque plat est préparé, transporté et présenté avec le plus grand soin afin de préserver sa fraîcheur, sa qualité et ses saveurs, même en extérieur.

Notre priorité est de vous offrir un buffet aussi beau que délicieux, pour que vous puissiez profiter pleinement de votre événement en toute sérénité.

Parce qu’un événement réussi commence par une cuisine de qualité et un service irréprochable.

21/07/2026

Mon meilleur allié en cuisine, c’est mon fils.

Il m’aide aussi bien pour la mise en place que pour la présentation des plats aux clients. Je suis tellement fière de le voir apprendre avec autant d’envie.

Pour moi, le plus important est de lui transmettre dès son plus jeune âge le goût du travail, le sens des responsabilités et de lui montrer qu’il est possible de gagner son propre argent grâce à sa passion et à ses efforts.

Chaque moment passé ensemble en cuisine est une leçon de vie. 💛

15/06/2026

Makaya revisité en croustillant de feuille de samoussa

Quand le terroir congolais rencontre l’élégance de la gastronomie contemporaine.

Le Makaya, plat emblématique aux saveurs profondes et réconfortantes, se transforme ici en délicate bouchée croustillante enveloppée dans une fine feuille de samoussa dorée à la perfection. Servi sur une compotée légèrement épicée de poivrons et d’oignons, chaque bouchée révèle un équilibre subtil entre texture, tradition et modernité.

Une réinterprétation qui célèbre nos racines africaines tout en s’inspirant des techniques et de la finesse de la cuisine asiatique.

✨ Croustillant. Fondant. Authentique.
🌍 Congo × Asie × Gastronomie
🍽️ Une invitation à redécouvrir le Makaya sous un nouveau regard.

11/06/2026

Une création gastronomique qui raconte une histoire, celle des souvenirs qui traversent le temps et des saveurs qui façonnent une identité. La glace de banane plantain, douce et soyeuse, évoque la générosité des tables congolaises et la chaleur des instants partagés, tandis que la spirale de jus de bissap apporte une fraîcheur florale et une intensité délicatement raffinée.

Les éclats de noix de cajou offrent un contraste de textures qui éveille autant les sens que la mémoire. Puis apparaît le Niampoule un mélange de coco râpé sucré et de lait en poudre signature familière et profondément congolaise, comme un souvenir d’enfance revisité avec élégance sur une assiette contemporaine.

Plus qu’un dessert, c’est une émotion : une rencontre entre héritage et création, entre racines et gastronomie, où chaque cuillère raconte le Congo avec finesse, fierté et élégance, et où le passé retrouve sa place dans une expression résolument moderne.





07/06/2026

« Le ngolo, en le voyant comme ça, a l’air super facile à cuisiner, mais c’est un poisson qu’on doit très bien laver, car il est rempli de saletés. Beaucoup de personnes pensent qu’il suffit de le rincer rapidement avant la cuisson, mais en réalité, son nettoyage demande du temps et de la patience. Il faut le laver soigneusement plusieurs fois afin d’éliminer toutes les impuretés qui peuvent s’y trouver. C’est une étape essentielle qui ne doit surtout pas être négligée si l’on veut obtenir un bon résultat en cuisine.

Une fois qu’il est parfaitement propre, on peut commencer à le préparer avec les assaisonnements de son choix. Que ce soit en sauce, grillé ou frit, le ngolo développe une saveur délicieuse lorsqu’il est bien cuisiné. Sa chair est appréciée par de nombreuses personnes et il accompagne parfaitement différents plats traditionnels. Même si sa préparation demande un peu plus d’efforts au départ, le résultat en vaut largement la peine. C’est un poisson qui peut sembler simple au premier regard, mais qui nécessite une attention particulière lors du nettoyage. Après cette étape, il devient un ingrédient de choix pour réaliser un repas savoureux à partager en famille ou entre amis. »

Adresse

Brussels
1000

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Samedi 06:00 - 00:00
Dimanche 06:00 - 22:00

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