Budapest Kitchen at the Eat Brussels

Startpagina
België
Brussels
Budapest Kitchen at the Eat Brussels

2015 szeptember 10-13. között rendezik az “Eat Brussels, Drink Bordeaux!” Fesztivált, amely a legnagyobb belga turisztikai és gasztronómiai esemény.

A rendezvényen idén hazánk is képviselteti magát: Budapest Főváros Önkormányzata együttműködve szervezi az eseményt a Magyar Fejlesztési Központtal. Az “Eat Brussels Budapest” Facebook oldal célja hogy megismertesse a közönséggel a fesztivál programjait, a magyar “Gasztro-Pavilont” és kedvet adjon az eseményen való részvételhez. The “Eat Brussels, Drink Bordeaux!” Festival - which is the biggest t

ouristic and gastronomic festival in Belgium - will be organised between 10-13 September 2015. This year, Hungary will also participate in this event, thanks to the cooperation of the Municipality of Budapest and the Hungarian Development Centre. The aim of the “Eat Brussels Budapest” page is to inform about the festival’s programme, the “Hungarian Gastro Pavilion” and to invite you to participate.

14/09/2015

//ILYEN VOLT AZ EAT BRUSSELS...KÖSZÖNJÜK A RÉSZVÉTELT!

//THAT WAS THE EAT BRUSSELS....THANK'S FOR COMING!

11/09/2015

//EGY KIS ÍZELÍTŐ A BUDAPEST KITCHEN HANGULATÁBÓL
//A TASTE OF THE BUDAPEST KITCHEN AT THE EAT BRUSSELS

11/09/2015

//BALÁZS BORHI, THE WINNER OF PROFESSIONAL STAR COMPETITION OF HUNGARY

Borhi Balázs, a Budapest Kitchen segéd szakácsa, Bence László konyhafőnök tanítványa. 2015 áprilisában megnyerte Magyarország legnagyobb szakmai versenyét. A Magyar Kereskedelmi és Iparkamara által rendezett vetélkedőn többfordulós rendszerben háromszáz iskolai tanuló versenget. Balázs teljesített a legjobban, és kivívta a zsűri elismerését. A díjat a magyar parlament épületében Kövér László házelnök úrtól vehette át.

Borhi Balázs, Assistant Chef at Budapest Kitchen, is Benc ze László’s protégé. He won Hungary’s largest vocational trade competition in April 2015. The competition, organised under the auspices of the Hungarian Chamber of Commerce and Industry was contested, in several rounds, by three hundred vocational school students. Balázs achieved the best results and won the respect of the jury. He received his prize from Kövér László, Speaker of the Hungarian National Assembly.

10/09/2015

//MA KEZDŐDIK!!
//WE START TODAY!!

10/09/2015

//AKIKNEK A TERMÉKEKET KÖSZÖNHETJÜK: CBA PRÍMA ÉS A MAGYAR BAROMFI TERMÉK TANÁCS

Felhasznált termékeink támogatói a legmagasabb minőségre törekednek, nem csak a fesztivál keretein belül: a Magyar Baromfi Termék Tanács a baromfi termékeket termelő, feldolgozó és forgalmazó cégek érdekeit képviseli, egyezteti. A CBA Príma a legmagasabb minőségű boltok egyike Magyarországon, a vásárlók nagy kedvence. E cégeknek hála a Magyar Pavilonban valódi, minőségi, magyar termékeket kóstolhatunk meg!

//TO WHOM WE CAN THANK THE PRODUCTS: CBA PRÍMA AND COUNCIL OF HUNGARIAN POULTRY PRODUCTS

Our product supporters try to give us the highest quality, not only at the Eat Brussels Festival: the aim of the Council of Hungarian Poultry Products is to represent and coordinate the interests of those companies, which produce, process and distribute poultry products. CBA Príma is one of the customers favourite because it’s products are of highest quality. offers the highest quality to them. Thanks to these companies, in the Hungarian Pavilion we can taste original, best quality Hungarian products!

09/09/2015

//CONCERTS AT KIOSK STAGE

Tamás, the hungarian according artist
Kéméndi Tamás tangóharmonika művész, a Liszt Ferenc Zeneművészeti Egyetemen végzős hallgatója. 8 éves kora óta muzsikál, a klasszikus zene mellett, a népzenét, a sváb, szerb, magyar muzsikát is jól ismeri, sőt az örökzöld slágerek világában is otthonosan mozog.

Kéméndi Tamás is an accordionist, who will soon graduate from the Liszt Ferenc Academy of Music. He has been playing music since the age of 8, and in addition to classical music, is also proficient in folk, Swabian, Serb, and Hungarian music, in fact he’s also at home playing evergreen hits.

CONCERTS:
Thursday 16.00-16.30 - TANGO AND MORE
- love songs all around a world
Friday 16.00-16.30 - V. HUNGARIAN DANCE
- european pop music from 19.th century
Saturday 16.00-16.30 - PADAM PADAM
- evergreens from swings to rock
Sunday 16.00-16.30 - FIRST CIRCLE
- folk dances from greek to hungarians

08/09/2015

//ESEMÉNYÜNK KIEMELT TÁMOGATÓI

A Magyar Pavilon magas színvonalú megjelenéséhez támogatói csomaggal járult hozzá a Magyar Fejlesztési Bank, a HUNINEU Iroda és a Belgiumi Magyar Nagykövetség (a Magyar Kereskedőház Zrt.-vel együttműködve). Mindhárom intézmény a magyar ügyek előmozdítását szolgálja: a Magyar Fejlesztési Bank a magyar vállalkozások és az állam gazdaság fejlesztési céljainak támogatásával foglalkozik. A HUNINEU iroda (akinek többek közt a székelyföldi szilvapálinkát köszönhetjük) a külhoni magyarok érdekeit képviseli az európai színtéren, általuk az Eat Brussels Fesztiválon nem csak a budapesti, magyarországi, hanem az egész Kárpát-medencei gasztrokultúra is megjelenik. A Belgiumi Magyar Nagykövetség pedig kapcsolatépítéssel a magyar termelők európai szintű piacra kerülését segíti. Az Eat Brussels Fesztivál ezért nem csak a látogatóknak, hanem a szervezeteknek is fontos esemény, hiszen jó alkalom arra, hogy külföldi partner kapcsolatokat építsenek. A „Budapest Kitchen at the Eat Brussels” csapata ezúton is köszöni a támogatásokat!

//MAIN SUPPORTERS OF OUR EVENT

The three main sponsors of the Hungarian Pavilion at the Eat Brussels are the Hungarian Development Bank, the HUNINEU office and the Embassy of Hungary to Belgium and Luxembourg. Both of them serve the Hungarian cause: the Hungarian Development Bank helps Hungarian enterprises and supports the innovation of the Hungarian economy.
The HUNINEU office (to whom we can also thank the plum-pálinka from Transylvania) represents the interests of Hungarians residing outside the territory of Hungary. With their help, at the Festival not only the Hungarian gastronomy will be represented, but also the Cuisine of the whole Carpathian Basin. The Embassy of Hungary to Belgium and Luxembourg through its diplomatic activities helps to form professional partnerships so that Hungarian producers can easier access European markets.
The Eat Brussels Festival is not only important for visitors, but also for these organisations, so that they can establish partnerships with foreign organisations. The team of the Budapest Kitchen at the Eat Brussels is grateful for their help!

07/09/2015

//AMSZTERDAM, TEHERÁN, VILNIUSZ

Bencze László, harminc éves pályafutása során sok szép és komoly feladatot kapott, bejárta Európát és Ázsiát, főzött filmsztároknak, konyhafőnökként vezetett négycsillagos éttermeket Magyarországon. Jelenleg tanár emberként Esztergomban képzi és tanítja a fiatalokat. Idén tanítványa Borhi Balázs nyerte el az országos szakmai verseny első díját. Hivatása mellett a legfontosabb az életében a családja: felesége és két fiú gyermeke. Cseppnyi szabadidejében sem tétlenkedik, a legsikeresebb magyar olimpiai sportágat, a vívást oktatja kicsiknek és nagyoknak.

//AMSTERDAM, TEHERAN, VILNIUS….

Bencze László has had many agreeable and testing tasks in the course of his thirtyyear career, traversing Europe and Asia, cooking for film stars and, as Head Chef, running four-star restaurants in Budapest. Presently, he’s acting as a teacher, instructing and training young people in Esztergom. This year, his student, Borhi Balázs won first prize at the National Vocational Trade Competition. In addition to his work, his family are the most important: his wife and two sons. Not a moment of his free time is wasted, he teaches the most successful Hungarian Olympic sport, fencing, to both young and old.

04/09/2015

//IGAZI HUNGARIKUMOK - LIBAMÁJ & TOKAJI

Ebben a fogásban benne van minden, amire igazán büszkék vagyunk! A grillezett libamájat, melyet zöldfűszeres pirított zöldségekkel és aszalt szőlős, mézes, tokaji aszú öntettel tálalunk, a különleges ízek kedvelőinek ajánljuk. Nem fogja megbánni!

//REAL HUNGARIAN FOODS - GOOSE LIVER & TOKAJI WINE

Everything we are proud of is in this dish! The grilled goose liver is served with roasted vegetables,and a souce made with dried grapes, honey and the famous Tokaji wine. We recommend it to everyone who loves the specialties. You won’t regret it!

03/09/2015

//MAGYAR FEJLESZTÉSI KÖZPONT: A BUDAPEST KITCHEN MOTORJA

Az Eat Brussels Fesztivál Magyar Pavilonjának projektgazdája a Magyar Fejlesztési Minisztérium által alapított Magyar Fejlesztési Központ Nonprofit Kft (MFK). A Központ célja, a közvetlen támogatású Uniós pályázati programokkal kapcsolatos koordinációs és információs feladatok ellátása. A Központ tevékenységeivel a magyar és a Duna–régió európai szintű pályázói kapacitásainak növelését hivatott elősegíteni. A Magyar Pavilon működtetésével az MFK magyar értékeink széles körű megismertetéséhez járul hozzá.

//HUNGARIAN DEVELOPMENT CENTRE - THE ENGINE OF THE BUDAPEST KITCHEN

The host of the Hungarian Pavilion at the Eat Brussels Festival is the Hungarian Development Centre, Nonprofit Kft. ( HDC Nkft).
The HDC Nkft- established by the Ministry of National Development - coordinates and promotes the use of EU direct funding opportunities managed directly by the European Commission and its Agencies through information, dissemination and project management activities not only in Hungary but also in the Danube region.
The Centre by operating the Hungarian Pavillion contributes to the promotion of Hungarian virtues and values.

02/09/2015

//BIO TERMÉKEK KÁRPÁTALJÁRÓL

Az Eat Brussels Fesztiválra hozott termékeink közül többet is Tüzes Pálnak, a kárpátaljai biogazdának köszönetünk. A batári birtok ura eleinte lekvárokat és szörpöket állított elő (főként áfonyából), majd belevágott a mangalica és szürkemarha tenyésztésbe is. Termékeit ma már számos helyre szállítja az Európai Unión belül. A fesztiválon homok tövis, szamóca és feketeáfonya szörpjeit kóstolhatjuk meg!

//BIO PRODUCTS FROM THE CARPATHIAN REGION

Some products in the Hungarian Pavilion at the Eat Brussels Festival are manufactured by Pál Tüzes, a farmer from the Carpathian Region. The owner of the Batár - farm firstly produced marmalades and syrups (mostly from blueberries), and then he started to breed mangalica and Hungarian grey cattle. Nowadays his products are known in the whole of the European Union. At the Festival we can taste his syrups of sea-buckthorn, strawerry and blueberry!

01/09/2015

//A MANGALICA MÁSIK ARCA

Igazán friss, erdei ízekre számíthat az, aki megkóstolja a zöldkérges mangalica szűzpecsenyét kapros, fokhagymás rókagomba raguval, kastély burgonyával. Nekünk már a kép láttán is megjön a kedvünk egy kis falatozáshoz :)

//MANGALICA - A DIFFERENT FACE

You can expect fresh, “woody” spices if you taste the virgin mangalica with potatoes, and a ragou which is made with dill, garlic and chanterelles. Only by looking this appetising picture, we feel like wanting to eat it right away :)

Adres

Brussels
1000

Telefoon

+ 32 2 737 14 08

Website

http://visitbrussels.be/bitc/minisite/home/display/clt/BE_en/name/eatbrussels.do

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Budapest Kitchen at the Eat Brussels nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.