VerTige Bruxelles

VerTige Bruxelles Une gastronomie végétale et durable, moderne, indispensable au monde d’aujourd’hui.

❗️ Repas exceptionnel le jeudi 19 septembre avec le chef Sang Hoon Degeimbre ⭐️⭐️ ❗️Vous l’avez peut être entendu, le re...
11/09/2024

❗️ Repas exceptionnel le jeudi 19 septembre avec le chef Sang Hoon Degeimbre ⭐️⭐️ ❗️

Vous l’avez peut être entendu, le restaurant VerTige fermera ses portes le 21 septembre prochain.
Afin de célébrer ces 7 années de collaboration entre le chef de l’Air du temps, Sang Hoon Degeimbre et notre chef Kevin Perlot, nous vous proposons une soirée unique le jeudi 19 septembre.

Au programme de cette soirée gastronomique mémorable :

Menu unique comprenant des créations inédites
Apéritif
Accord mets boissons
Eau et boisson chaude
185€ TTC

☎️ www.vertigebxl.be ou 02 318 19 19
📍Rue de Flandre 19, 1000 Bruxelles
🕣 À partir de 19h30
🗓️ jeudi 19 septembre 2024

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❗️ Exceptional meal on Thursday, September 19 with chef Sang Hoon Degeimbre ⭐️⭐️ ❗️

As you may have heard, the VerTige restaurant will be closing its doors on September 21.
To celebrate these 7 years of collaboration between l’Air du temps chef Sang Hoon Degeimbre and our chef Kevin Perlot, we’re offering a unique evening on Thursday September 19.

On the program for this memorable gastronomic evening:

Unique menu with new creations
Aperitif
Food and beverage pairing
Water and hot beverage
185 € TTC

☎️ www.vertigebxl.be or 02 318 19 19
📍Rue de Flandre 19, 1000 Brussels
🕣 From 7:30pm
🗓️ Thursday, September 19, 2024

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29/05/2024

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24/05/2024

La rhubarbe, star du mois, sublimée en version sucrée. Raffinement et gourmandise en parfait équilibre.

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Mignardises to round things off in style. ✨
An unforgettable final gourmet impression.

Des mignardises pour clore en beauté.✨
Une dernière impression gourmande inoubliable.

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Fresh & tasty 🌱🐟
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Frais & savoureux. 🌱🐟

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Le comptoir: an intimate space that plunges you into the world of culinary techniques. A guaranteed escape from everyday life. 🍽️✨

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Le comptoir : un espace intimiste qui vous plonge dans l'univers des techniques culinaires. Évasion garantie, loin du quotidien. 🍽️✨

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17/05/2024

The catch of the day: mackerel marinated and passed through a blowtorch for a touch of intense flavour, accompanied by the inevitable green asparagus, star of the season. 🌊🔥
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La pêche du jour : un maquereau mariné et passé au chalumeau pour une touche de saveur intense, accompagné de l'incontournable asperge verte, star de la saison. 🌊🔥

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15/05/2024

From kitchen garden to table. 🍽 🌱
Discover how our culinary techniques transform vegetables into real temptations.

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Du potager à la table. 🍽 🌱
Découvrez comment nos techniques culinaires transforment les légumes en véritables tentations.

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01/05/2024

In our 6-course menu 📜
Enjoy “la vie en rose” with this red beet and apple feuilleté, accompanied by hibiscus sorbet and reduced cream 🌸"
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Au menu 6 services 📜
Savourez la vie en rose avec ce feuille-à-feuille de betterave rouge et pomme, accompagné d’un sorbet hibiscus et d’une crème réduite 🌸

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29/04/2024

In our 6-course menu, savour this plant-based poem made from glazed and lacquered celery root, oregano, and kale 🥬
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Dans notre menu 6 services, dégustez ce poème végétal à base de céleri rave confit puis laqué, d’origan et de chou kale 🥬

Adres

Rue De Flandre 19
Brussels
1000

Openingstijden

Dinsdag 19:00 - 21:30
Woensdag 12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Donderdag 12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Vrijdag 12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Zaterdag 12:00 - 14:00
19:00 - 21:30

Telefoon

+3223181919

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