Aimée cuisine

Aimée cuisine Cuisine familiale

05/06/2026

Côtelettes d’agneau grillées à la poêle (recette ci-dessous)
Ingrédients
- côtelettes d’agneau (1kg)
- Beurre (20g)
- Huile d’olive (2 cuillères à soupe)
- Sel et poivre ( au gout)
- Ail en poudre ( 1 cuillère à café)
- Thym frais lavé et ciselé (un petit bouquet)
Préparation
- je place les côtelettes dans un saladier ; j’y ajoute le sel, poivre, ail et un peu d’huile d’olive et je mélange .
- je fais fondre le beurre dans une poêle. J’ajoute l’huile d’olive restante et je fais griller les côtelettes 2-3 minutes de chaque face à feu vif . Je baisse le feu à moyen et saupoudre de thym. Je laisse cuire 1-2 minutes en arrosant avec le jus de cuisson.
Bonne dégustation accompagnées de flageolets nature 😋

31/05/2026

Chou braisé avec lardons
Ingrédients
- un chou blanc (1/2)
- Lardons ((200 gr)
- Huile d’olive (3 cuillères à soupe)
- Oignon Jaune épluché et haché ( 3 de taille moyenne)
- Sel et poivre ( au goût)
- Persil frais lavé et ciselé (4 branches)
Préparation
- Je retire 3-4 feuilles extérieures (dures). Je place la moitié du chou sur la planche et je découpe en fines lanières .
- Dans une casserole, je fais blanchir 3-4 minutes le chou dans l’eau bouillante légèrement salée. J’égoutte et réserve .
- Je fais chauffer l’huile dans la casserole et j’y fais suer l’oignon avant d’ajouter les lardons . Je laisse cuire 2-3 minutes avant d’ajouter le chou. Je sale et poivre et continue la cuisson 8-10 minutes .je rectifie l’assaisonnement et parsemé de persil .
Bonne dégustation 😋

30/05/2026

Ailes de poulet au sirop de dattes (recette ci-dessous)
Ingrédients
- ailes de poulet coupées en deux et entaillées (1 kg)
- Huile d’olive (1 cuillère à soupe)
- Sirop de dattes (2 cuillères à soupe)
- Sauce soja salée (1 cuillère à soupe)
- Sauce soja sucrée (2 cuillère à soupe)
- Ail en poudre ( 1 cuillère à café)
- Gingembre en poudre (1 cuillère à café)
- Miel (2 cuillères à soupe )
- Sel, poivre ( au goût)
- Paprika ( 1 cuillère à café)
- Graines de sésames (pincées )
Préparation
- Dans un bol, je mélange tous les ingrédients ( sans les graines de sesame et les ailes de poulets) ) jusqu’à obtenir une bonne texture homogène.
- Je place les ailes dans un sac de congélation et y ajoute la petite sauce . Je ferme le sac et mélange le tout.
- Je laisse reposer quelques 20 minutes avant de placer les ailes de poulets sur la plaque de four recouverte de papier de cuisson . Je saupoudre de graines de sésames et J’enfourne 30-35 minutes à 190 degrés . Je les retourne à mi cuisson
- Je déguste parsemées de ciboulettes et accompagnées de riz blanc 😋

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