Aimée cuisine

Name: Aimée cuisine
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Telephone: +32487424784

Cuisine familiale

04/10/2026

Gâteau yaourt et raisin blanc (recette ci-dessous)
Ingrédients
- raisins blancs frais lavés (200g)
- yaourt nature ( 1 pot )
- Farine ( 250g)
- œufs (3)
- Huile végétale (3/4 pot)
- Sucre ( 1 pot)
- Sucre vanillé ( 1 sachet)
- Levure ( 1 cuillère à café )
- Sel ( 1 pincée)
Preparation
- je mixe les raisins jusqu’à obtenir une texture bien lisse ( au goût).
- dans un saladier , je mélange tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
- Je verse le tout dans un moule recouvert du papier de cuisson et huilé , et je laisse cuire 35-40 minutes au four préalablement chauffé à 180 degrés.
Bonne dégustation 😋

04/10/2026

Cuisses de pintade & pommes ( recette ci-dessous)
Ingrédients
- cuisses de pintade ôtées d’excédent de gras et du bout de l’os (4)
- Pommes épluchés et coupées en quartiers (3)
- Oignon jaune épluché et haché (1 )
- Vin blanc (100ml)
- Bouillon de volaille dissout dans 100ml d’eau chaude (1 cube)
- Miel (2 cuillères à soupe)
- Huile d’olive (un filet )
- Beurre (30g)
- Sel et poivre ( au goût )
Préparation
- Je fais chauffer le beurre et l’huile d’olive dans une poêle . Je fais dorer les cuisses de deux faces à feu moyen élevé . Je réserve dans la cocotte.
- Dans la même poêle , je fais suer l’oignon avant d’y ajouter la pomme. Je laisse cuire 2-3 minutes en remuant. J’ajoute le miel et je mélange.
- J’incorpore la préparation aux cuisses dans la cocotte, j’ajoute le vin, le bouillon. J’assaisonne avec le sel et le poivre . Je laisse mijoter 35-40 minutes à couvert en remuant de temps en temps.
Bonne dégustation 😋

03/10/2026

Ailes de poulet sauce soja et miel au four ( recette ci-dessous)
Ingrédients
- ailes de poulet découpées en deux , entaillées et séchées à l’aide du papier absorbant (1 kg)
- Sauce soja salée (4 cuillères à soupe)
- Ail en poudre ( 1 cuillère à café)
- Miel (2 cuillères à soupe)
- Sel, poivre ( au goût)
- Graines de sésames (1 cuillère à café)
- Huile d’olive ( 2 cuillère à soupe)
Préparation
- Dans un bol, je mélange l’huile, la sauce soja , le miel , l’ail, le sel et poivre jusqu’à obtenir une texture homogène..
- Je place les ailes dans un plat ; j’ajoute la petite préparation , je mélange .Je saupoudre de graines de sesame ; je laisse reposer quelques 20 minutes.
- Je place les ailes sur une plaque recouverte de papier de cuisson; J’enfourne 35-40 minutes à 190 degrés en les retournant à mi-cuisson .
Bonne dégustation 😋

02/10/2026

Riz basmati aux chipolatas ( recette ci-dessous)
Ingrédient
- Riz basmati rincé et égoutté (250g)
- Chipolatas coupés en petits rondelles (250g)
- Oignon jaune épluché et haché ( 1)
- Bouillon de volaille dissous dans 300ml d’eau chaude (1/2 cube)
- Huile d’olive (2 cuillère à soupe)
- Poivre ( au goût)
Préparation
- je fais chauffer l’huile dans la marmite et y fais suer l’oignon. J’ajoute le riz et je laisse cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit nacré . J’assaisonne avec le poivre et j’ajoute le bouillon. Je mélange et ajoute un peu d’eau si nécessaire ( l’eau doit être à hauteur)
- Je fais Griller la chipolata dans une poêle contenant un soupçon d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée . Je réserve .
- Je vérifie la cuisson du riz avant d’incorporer la chipolata et de bien mélanger .
- Je baisse le feu à très doux et poursuit la cuisson 2-3 minutes avant de servir .
Bon appétit 😋

29/09/2026

Lasagne maison avec du choux fleur ( recette ci-dessous)
Ingrédients
- haché de bœuf ( 300g)
- Choux fleur rincé et coupé en morceaux (250g)
- Tomates lavées pelées et coupées en cubes (200g)
- Tomate concentrée (1 cuillère à soupe)
- Huile d’olive (3 cuillères à soupe)
- Paprika (1/2 cuillère à café)
- Sel et poivre , thym ( au goût )
- Gruyère râpé (200g)
- Mozzarella (100g)
- Noix de muscade en poudre ( au goût)
- Feuilles de lasagnes (10)
- Pour la sauce béchamel ( une cuillère à soupe de farine, 40 gr de beurre , 400ml de lait demi écrémé pincées de noix de muscade , un peu de gruyère)
Préparation
- je blanchis le choux dans de l’eau légèrement salée . J’égoutte et je réserve.
- Dans une poêle , je fais chauffer l’huile d’olive et y fais revenir le haché J’ajoute successivement les tomates, le choux le paprika , le sel , le poivre , le thym. je mélange.
- J’ajoute un verre d’eau et laisse mijoter à feux doux pendant plus ou moins 20 minutes . Je réserve .
- En parallèle, je fait blanchir les feuilles de lasagnes dans de l’eau bouillante pendant 4-5minutes . Je réserve .
- Je prépare aussi la sauce béchamel en chauffant le beurre dans une petite casserole . J’y ajoute la farine , je mélange bien . J’ajoute ensuite le lait, la gruyère et un peu de muscade. Je laisse cuire à feu doux jusqu’à obtenir une bonne texture ( j’arrête le feu avant l’ébullition)
- Dans un plat allant au four, je commence par étaler la béchamel sur toute la surface. En suite, les pâtes suivies de la sauce hachée- légumes , de la sauce béchamel, parsemée de gruyère. Je répète l’opération encore deux fois et terminer par une belle couche de béchamel. Je recouvre généreusement de reste de gruyère et mozzarella .
- Je mets le plat 40-45 minutes au four à 180 degrés.
Bon appétit 😋

28/09/2026

Grosses gambas a l’ail et persil ( recette ci-dessous)
Ingrédients
- Grosses gambas non décortiquées (500g)
- Ail épluché et pressé (2 gousses )
- Persil frais lavé et ciselé (5-8 brindilles)
- Jus de citron frais ( 1/2 citron )
- Huile d’olive (4 cuillères à soupe)
- Paprika (pincées )
- Poivre et sel ( au goût)
Préparation
- je rince les gambas sous l’eau froide . Je les sèche avec du papier absorbant. À l’aide des ciseaux , je vais inciser le dos de la tête vers la queue pour retirer le boyau. Je réserve au frais .
- Dans un bol, je mélange l’huile d’olive, l’ail, le jus de citron, le persil , le paprika , le poivre et sel .
- Je badigeonne les gambas de cette marinade en insistant sur les endroits incisés .
- Je place les gambas dans une plat allant au four . J’enfourne 15 minutes à 200 degrés.
- je sers les gambas nappées du jus de cuisson et accompagné de riz blanc.
Bon appétit 😋

26/09/2026

Steak burger maison grillé (recette ci-dessous)
Ingrédients
Pour le steak
- haché de bœuf (700g)
- Oignon jaune épluché et haché (1)
- Jaune d’œuf (1)
- Parmesan râpé (1 cuillère à soupe)
- Ail épluché et pressé (2 gousses)
- Huile d’olive (1 cuillère à soupe)
- Ciboulette fraîche lavée et ciselée (1 cuillère à soupe)
- Poivre et sel ( au goût)
- Sauce anglaise (un filet)
Beurre (20g)
Préparation
- dans un plat , je mélange tous les ingrédients. Je malaxe avec les mains jusqu’à obtenir une belle texture.
- Je place le mélange sur du papier film pour réaliser les formes .
- je chauffe le beurre dans une poêle et fais saisir les steaks 1-2 minutes à feux vif de chaque côté.
- Je baisse le feu et je laisse cuire en arrosant avec le gras 2-3 minutes suivant l’épaisseur du steak.
Bonne dégustation 😋

25/09/2026

Sardine grillée à la poêle ( recette ci-dessous)
Ingrédients
- Sardines fraîches (500g)
- Huile végétale ( 100ml)
- Zeste de citron jaune (1 citron)
- sel et poivre ( au gout)
- Ail en poudre (1/2 cuillère à café)
- Ciboulettes fraîches lavées et hachées ( 1 /2 cuillère à café)
Preparation
- je lève les filets de sardines .
- j’essuie les filets avec du papier absorbant ( débarrasser d’excès de liquide) avant de les placer sur une assiette .
- Dans un bol, je mélange une cuillère d’huile , le sel, le poivre et le zeste de citron jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Je badigeonne les sardines de cette sauce ; je repose 15-20 minutes au frais.
- Je fait chauffer le reste d’huile à la poêle ; je fais frire à feu vif 3-4 minutes un côté avant de retourner et continuer la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées et croustillantes . Je les place dans un plat recouvert de papier absorbant pour retirer l’excédant d’huile. Je sers parsemé de ciboulette et quelques quartiers de citron .
Bonne dégustation 😋

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