06/03/2025
Chers Clients,
Câest avec une grande tristesse que nous nous adressons Ă vous aujourdâhui.
Le copyright a fermé définitivement ses portes.
Lorsque nous avons repris lâĂ©tablissement au dĂ©but de lâannĂ©e 2020, aprĂšs plus de 10 annĂ©es de service en tant quâĂ©tudiantes dâabord et ensuite gĂ©rantes, nous Ă©tions remplies dâespoir et de motivation pour continuer cette aventure en tant que patronnes.
Malheureusement, la crise sanitaire est survenue seulement trois mois plus t**d, bouleversant nos projets.
AprÚs prÚs de deux ans de fermeture, nous avons tout donné pour nous relever, convaincues de notre potentiel et de jours meilleurs à venir.
Cependant, ces derniÚres années, nous avons dû faire face à l'augmentation constante des coûts de l'énergie, des matiÚres premiÚres et des salaires indexés, rendant la situation de plus en plus difficile.
En avril dernier, un incendie dans nos cuisines a causé plusieurs mois de fermeture pour travaux et remise en conformité.
Ce coup dur a lourdement pesé sur nous, nous obligeant à puiser dans nos fonds propres pour tenter de maintenir notre activité et assurer notre survie.
Entre temps, les habitudes des clients ont changĂ©, la frĂ©quentation nâest plus ce quâelle Ă©tait, les clients devant Ă©galement faire face Ă des prix de cinĂ©ma en constante augmentation et souvent beaucoup moins compĂ©titifs que ceux dâautres complexes.
NoyĂ©es par des charges salariales trop Ă©normes, et des caisses vides, nous avons dĂ» nous sĂ©parer dâune bonne partie de notre personnel.
Mais malgré tous nos efforts, boucler les fins de mois est devenu un défi impossible à surmonter pour la petite entreprise que nous sommes.
Nous devions nous rendre Ă lâĂ©vidence : nous ne pouvions plus continuer.
Nous avons Ă©puisĂ© toutes nos ressources et câest le coeur lourd, que nous rendons les armes.
Nous avons passés plus de 15 merveilleuses années dans cet établissement, rencontrés de belles personnes, des collaborateurs et des clients qui sont devenus nos amis.
Nous avons aimĂ© ce travail et ce restaurant. Câest pourquoi câest avec un goĂ»t amer que nous renonçons, mais avec la conviction que nous avons tout donnĂ©.
On vous dit aurevoir et on vous remercie pour ces belles années.
Janiss et Viviane