Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 10:00 - 18:00 Mercredi 10:00 - 18:00 Jeudi 10:00 - 18:00 19:00 - 21:00 Vendredi 10:00 - 18:00 19:00 - 21:00 Samedi 10:00 - 18:00 Dimanche 10:00 - 18:00

Rizom Restaurant

Name: Rizom Restaurant
Address: rue Sainte Louise 82, Boussu, 7301, BE
Telephone: +3265613876
Price range: £££
Rating: 4.9

Accueil
België
Boussu
Rizom Restaurant

Appeler Itinéraire Site Web Contacter l'entreprise

Pointue, engagée et bercée par l'histoire du lieu, la cuisine d'Olivier De Vriendt et son équipe met en avant une expérience gastronomique unique en son genre.
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22/10/2026

La mer, avec quelques détours.

Un cabillaud mariné au miso et au saké, accompagné de fenouil, de citron caviar et d’une sauce miso-beurre.
La douceur du poisson rencontre les notes anisées du fenouil, l’acidité du citron caviar et la profondeur du miso.

Une assiette tout en équilibre, à découvrir dans notre menu d’octobre.

📆 Réservation:
065613876
https://rizom.reservation.barestho.com/

20/10/2026

Et si votre prochain événement se passait autour de notre table ?

La fin d’année approche doucement et avec elle, les repas d’équipe, fêtes de famille, retrouvailles entre amis et autres occasions de se réunir.

Rizom peut également accueillir vos événements et imaginer avec vous un moment à la hauteur de l’occasion.

Une cuisine de saison, des produits soigneusement choisis et surtout… une table autour de laquelle prendre le temps d’être ensemble.

Vous préparez déjà vos événements de fin d’année ?
Parlons-en.

📆 Réservation:
065613876
https://rizom.reservation.barestho.com/

18/10/2026

Le chou, sous toutes ses formes.

Confit. Brûlé. Fermenté. Crémeux. En huile. En poudre.

Cette entrée joue avec les textures et les différentes expressions du chou pour composer une assiette surprenante, végétale et profondément travaillée.

Un produit simple, transformé jusqu’à révéler toute sa richesse.

Textures de choux, à découvrir dans notre menu d’octobre. 🌿

📆 Réservation:
065613876
https://rizom.reservation.barestho.com/

16/10/2026

Un autre regard sur les champignons. 🍄

L’année dernière, Olivier et Jérôme Degreef ont publié un livre consacré à ces fascinants habitants de nos forêts.

Un ouvrage qui invite à mieux comprendre les champignons, leur diversité, leurs particularités et tout ce qui fait la richesse de cet univers.

Et parce qu’un livre est aussi fait pour circuler, le leur est toujours disponible en librairie.
Vous pouvez notamment le retrouver chez Dille & Kamille à Mons.

Une belle manière de prolonger la découverte, bien au-delà de l’assiette.

📆 Réservation:
065613876
https://rizom.reservation.barestho.com/

13/10/2026

Une reconnaissance qui nous touche particulièrement.
Vendredi, Olivier a reçu un titre honorifique de la Ville de Boussu.

Derrière cette distinction, il y a évidemment beaucoup de travail, mais aussi une aventure collective : une équipe, des producteurs, des rencontres, des projets… et cette envie permanente de faire vivre une cuisine ancrée dans son territoire.

Une belle reconnaissance que nous sommes heureux de partager avec vous. 🤍

Merci à la Ville de Boussu pour cette attention.

📆 Réservation:
065613876
https://rizom.reservation.barestho.com/

10/10/2026

Quelques samedis soir à noter dans vos agendas.

Parce qu’une belle table mérite parfois de prendre son temps, Rizom sera exceptionnellement ouvert le samedi soir à trois reprises dans les prochains mois :

10 octobre
7 novembre
5 décembre

L’occasion de venir découvrir la cuisine d’Olivier, de partager un moment à plusieurs et de profiter de Rizom autrement.

Les réservations sont ouvertes.
On vous attend autour de la table. 🌿

📆 Réservation:
065613876
https://rizom.reservation.barestho.com/

08/10/2026

Un dessert construit autour du contraste : la douceur de la pistache, la fraîcheur vive du yuzu et quelques notes plus rondes de caramel.

Pain de Gênes pistache, mousse chocolat blanc & pistache, yuzu confit, crumble pistache, sorbet pistache-yuzu…
Une assiette où chaque élément trouve sa place, entre douceur, fraîcheur et gourmandise.
Notre dessert d’octobre, à découvrir chez Rizom. ✨

📆 Réservation:
065613876
https://rizom.reservation.barestho.com/

02/10/2026

Venez découvrir sans plus tarder notre nouveau menu.

📆 Réservation:
065613876
https://rizom.reservation.barestho.com/

27/09/2026

Toutes nos félicitations à Guilhem, qui a terminé son apprentissage en cuisine. 🎓✨

Pour marquer cette fin de parcours comme il se doit, le Chef l’emmène, demain, relever un nouveau défi : un concours de cuisine !

Une belle façon de mettre en pratique tout ce qu’il a appris, de se dépasser… et surtout de vivre une nouvelle expérience derrière les fourneaux.

Bravo Guilhem pour le chemin parcouru, et … bonne chance pour le concours ! 💪🍀

13/09/2026

On vous donne rendez-vous à la radio ! 📻

Ce lundi 14 septembre, Olivier sera en direct sur Radio Contact, entre 15h et 19h, aux côtés de David Antoine.

Au programme : les Tables du Terroir, et forcément… un peu de cuisine, de terroir et de passion. 🌱

Alors, stay tuned !

Adresse

Rue Sainte Louise 82
Boussu
7301

Heures d'ouverture

Mardi	10:00 - 18:00
Mercredi	10:00 - 18:00
Jeudi	10:00 - 18:00
	19:00 - 21:00
Vendredi	10:00 - 18:00
	19:00 - 21:00
Samedi	10:00 - 18:00
Dimanche	10:00 - 18:00

Téléphone

+3265613876

Site Web

http://www.rizom.be/

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