Brasserie Sluis 18

11/08/2026

Zon op het terras, zomer op de kaart. ☀️🍋🥂

TerrasMoment

24/07/2026

13/07/2026

Vanavond stond niet alleen ons dessert op het menu… 🧡🌅
De natuur zorgde voor de mooiste afsluiter van de dag. Welkom op ons terras. ✨

12/07/2026

𝑬𝒆𝒏 𝒐𝒅𝒆 𝒂𝒂𝒏 𝒄𝒂𝒗𝒂.✨🥂🤍🍇

Aan spontane momenten.
Aan lange avonden op het terras.
Aan fijne gesprekken en mooie herinneringen.

En natuurlijk… aan die frisse, sprankelende bubbels die van elk moment een klein feestje maken.

Proost op internationale cava dag! ✨🥂🤍

02/07/2026

20/06/2026

🌿 Laatste weekend asperges bij Sluis 18! 🌿

Nog één keer genieten van het witte goud, met heerlijke asperges van Danny Clauwers.

Op Vlaamse wijze, met gebakken én gerookte zalm, of fris op een slaatje met scampi’s en gerookte zalm. 😋

18/06/2026

Vandaag blazen we alweer 2 kaarsjes uit 🕯️🕯️
Twee jaar Sluis 18… wat vliegt de tijd.

Twee jaar van fijne ontmoetingen, volle terrassen, gezellige babbels aan tafel, trouwe gezichten en zoveel mooie momenten.
Dankjewel aan iedereen die de weg naar onze brasserie blijft vinden, voor jullie vertrouwen, lieve woorden en enthousiasme. Dat betekent echt ontzettend veel voor ons 🤍

We zijn zó dankbaar dat we dit elke dag mogen doen, samen met jullie.

En natuurlijk…
Een dikke DANKJEWEL aan ons geweldige team.
Zonder jullie geen service, geen sfeer, geen Sluis 18.
We zijn enorm trots op wat we samen hebben opgebouwd ❤️

Een aantal van onze vaste studenten van het eerste uur zitten momenteel volop in de examens. Aan hun willen we natuurlijk ook heel veel succes wensen. Zet ‘m op, wij duimen voor jullie! Binnenkort zijn ze weer allemaal van de partij ☀️

Op naar nog veel mooie jaren aan het water! 🥂

03/05/2026

VACATURE – ERVAREN KOK / ZELFSTANDIG WERKEND KOK (FULLTIME / PARTTIME)🧑🏼‍🍳/👩🏼‍🍳

Voor Brasserie Sluis 18 zijn wij op zoek naar een ervaren kok die zelfstandig kan meedraaien in onze keuken en mee wil bouwen aan de verdere groei van onze zaak.

Met de drukke zomerperiode voor de deur willen wij ons team versterken. Bij ons werk je in een hecht en jong, dynamisch team waar kwaliteit, sfeer en gastvrijheid centraal staan. Onze keuken draait rond eerlijke, klassieke brasseriegerechten met aandacht voor product en seizoen.

𝐖𝐚𝐭 𝐠𝐚 𝐣𝐞 𝐝𝐨𝐞𝐧?
- Mise-en-place voorbereiden
- Zelfstandig meedraaien tijdens service
- Bereiden en dresseren van gerechten
- Meedenken over suggesties en seizoensgerechten
- Bewaken van kwaliteit, tempo en overzicht
- Zorgen voor orde, netheid en hygiëne

𝐖𝐢𝐞 𝐛𝐞𝐧 𝐣𝐢𝐣?
- Je werkt graag in team en draagt bij aan een goede werksfeer
- Je hebt ervaring in de keuken of een sterke motivatie om te leren
- Je werkt zelfstandig en neemt verantwoordelijkheid
- Je hebt oog voor detail en kwaliteit
- Je bent stressbestendig en flexibel

𝐖𝐚𝐭 𝐛𝐢𝐞𝐝𝐞𝐧 𝐰𝐢𝐣?
- Werken in een sfeervolle en groeiende brasserie
- Correcte verloning volgens ervaring
- Vrije dagen in overleg
- Ruimte om mee te groeien en je eigen inbreng te hebben
- Een stabiele werkomgeving met een vast team
- Een leuke teamsfeer
- Gezellige teammomenten naast het werk 🕺

𝐃𝐚𝐚𝐫𝐧𝐚𝐚𝐬𝐭 𝐳𝐢𝐣𝐧 𝐰𝐢𝐣 𝐨𝐨𝐤 𝐨𝐩 𝐳𝐨𝐞𝐤 𝐧𝐚𝐚𝐫 𝐟𝐥𝐞𝐱𝐢’𝐬 𝐞𝐧 𝐬𝐭𝐮𝐝𝐞𝐧𝐭𝐞𝐧, 𝐳𝐨𝐰𝐞𝐥 𝐢𝐧 𝐝𝐞 𝐤𝐞𝐮𝐤𝐞𝐧 𝐚𝐥𝐬 𝐢𝐧 𝐝𝐞 𝐛𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐢𝐧𝐠.

Interesse?
Stuur je CV of kom gerust eens langs bij ons in de zaak.

📍 Brasserie Sluis 18

05/04/2026

Wij wensen jullie een mooi paasweekend 🐰🐣
Geniet van goed eten, een goed jaar en fijne momenten samen🥂
Team Sluis 18