Tussen de Molenbeek en de Romaanse Sint Hilariuskerk vindt u Bier-Staminee In De Molen. Aangezien het café en de bijhorende molen tussen 1918 en 1992 ononderbroken werden uitgebaat door drie generaties van het geslacht Vanautgaerden -Désiré (Rei de moalder), Romain en Julia, en Theo (Tokkie van de moalder)- stond de zaak voor 1972 bekend als “Bij De Moalder”. Na het overlijden van Romain de moalder en het afstoten van de maalactiviteiten krijgt het café zijn huidige naam: In De Molen. Als Tokkie in 1992 besluit om de zaak wegens gezondheidsredenen over te laten aan Jo en Christa Van Attenhoven komt aldus een einde aan bijna 75 jaar uitbating door de familie Vanautgaerden. In 2007, een slordige 15 jaar later, neemt Frank Verdrengh de zaak over en is het zijn beurt om de naam en de faam van Bier-Staminee In De Molen verder uit te bouwen. Als gediplomeerd zytholoog (bierkenner) legt hij vooral nadruk op de uitgebreide, steeds veranderende bierkaart vol streek- en moeilijk te vinden bieren en hoopt hij het café dat in de wijde omgeving bekend staat om “de beste Stella van uren in de omtrek” en zijn rijke geschiedenis eer aan te doen. Stap binnen over de molensteen en aanschouw de magnifieke stenen vloer, de lange toog en de Leuvense stoof; allen stille getuigen van een rijk verleden en de duizenden sociale, culturele en andere volkse bijeenkomsten die plaatsvonden in dit prachtig gerestaureerde pand. Legende van Keizer Karel (1500-1558)
In die tijd kwam er een jood uit Antwerpen langs die er de landerijen en grote hoeven zag en hij dacht: “Hier moet een brouwerij komen” en hij bouwde recht over de kerk, tussen de beek en de kerk een brouwerij met bijhorende café en afspanning.
's Zondags na de hoogmis betaalde de brouwer menig rondje voor de boeren en de maalder die hem het graan en de mout leverden. De stamgasten zaten in de rij op banken (tafels waren er niet) en zij dronken uit grote bierpotten die van man tot man werden doorgegeven tot een stuk over de middag. Deze zuippartijen herhaalden zich elke zondag en de vrouwen gingen zich beklagen bij de pastoor die tijdens de zondagsmis hierover een donderpreek hield om de mannen tot beter gedrag te brengen. Ten einde raad stuurden ze een afvaardiging naar Keizer Karel in Mechelen om zich over deze braspartijen te beklagen. Op een zondag, na de jacht in de bossen van Heverlee en Meerdael, ging Keizer Karel na de hoogmis van tien uur, gekleed als boer, het café binnen en plaatste zich in het midden van de gelagzaal op een bank. De bierpot werd gevuld en doorgegeven aan de burgemeester die er een ferme slok aan gaf en met de woorden”geef hem voorts” doorgaf aan de volgende. Telkens als de bierpot bij de vreemdeling kwam was de bierpot leeg en dat duurde zo een tijdje tot dat de meeste mannen een stuk in hun kraag hadden en luidruchtig de vreemdeling begonnen te plagen en uit te lachen. Plotseling sprong die woedend recht, wierp zijn vermomming af en riep “Ik ben Keizer Karel, geef dat voorts!” terwijl hij de boer die naast hem zat een duchtige oorveeg gaf en hem verplichtte hetzelfde te doen met zijn buurman enzovoorts' . Uiteindelijk deed hij de brouwer de vaten bier uit de kelder halen en beval ze uit te gieten in de beek zodat deze plotseling een schuimende bier-beek werd en deze naam werd dan ook behouden.
