Restaurant VAS

28/05/2026

De eerste mise en place is gestart en wij zijn er helemaal klaar voor 🔥🍽️

Onze nieuwe menu barst van de heerlijke seizoensproducten waar wij zelf enorm enthousiast van worden. Denk aan super lekkere asperges van Els Vercauteren, verse rog uit de Noordzee, top XL Noorse langoustines en heerlijk mals lamsvlees.

Pure smaken, topproducten en vooral heel veel goesting om jullie opnieuw culinair te verwennen.

En het beste nieuws? Morgen gaan we eindelijk terug open 😍

Let’s rumble 💥

19/05/2026

De vakantie zit er bijna op en achter de schermen zijn we alweer volop bezig met de voorbereidingen om jullie volgende week opnieuw te ontvangen ☀️🍽️

Het terras wordt gezet, de nieuwe menu’s worden verder uitgewerkt en vooral… de goesting om er terug in te vliegen is groter dan ooit.

Benieuwd naar onze nieuwe gerechten? Neem alvast een kijkje op onze website via www.restaurantvas.be en reserveer tijdig jullie tafel.

Let op: volgende week is ondertussen al volledig volzet 😍
Snel reserveren voor de weken nadien is dus de boodschap.

Tot binnenkort!
Team Restaurant Vas

11/05/2026

⏳ Nog twee weken… en dan is het terug zover!

Dan vullen onze tafels zich opnieuw, komt onze keuken weer helemaal tot leven en staan wij klaar om jullie met open armen te ontvangen 💛

We kijken er enorm naar uit om jullie opnieuw te verwennen met nieuwe smaken, energie en heel veel goesting om er samen iets moois van te maken.

Heb je jouw tafel nog niet gereserveerd? Wees er snel bij, want de reservaties lopen vlot binnen 🍽️

www.restaurantvas.be

Tot heel binnenkort! ✨

10/05/2026

04/05/2026

Samen in de keuken staan… dat is voor ons het mooiste wat er is 💛

Samen denken, samen proeven, samen uitwerken, de mise-en-place tot in de puntjes voorbereiden en uiteindelijk jullie mogen verwennen aan tafel.

Het is die samenwerking, dat vertrouwen en die passie voor het vak die voor ons elke dag het verschil maken. Want uiteindelijk draait alles om één ding: gasten een mooie beleving bezorgen ✨

Dat is waar we het voor doen.

27/04/2026

✨ Throwback ✨

Terug naar één van de eerste voorgerechten op onze nieuwe locatie… wat gaat de tijd snel 🥹

Een gerecht vol herinneringen aan onze start hier, de spanning, de energie en vooral het enorme enthousiasme om jullie in ons nieuw verhaal te mogen ontvangen.

Ondertussen is er al zoveel moois gepasseerd, maar één ding blijft hetzelfde: onze passie om jullie te verwennen aan tafel 💛

Tot binnenkort, allerliefste gasten 🍽️

27/04/2026

Lieve gasten, vrienden en familie,

Met heel veel liefde en trots delen wij dat ons dochtertje is geboren 💕

Lucy-Lou kwam op 26/04/26 om 06:12 ter wereld.
Een prachtig meisje van 3.260 kg en 49.5 cm 🥰

We zijn ontzettend gelukkig en genieten nog even in alle rust van dit bijzondere moment.

Tot binnenkort 🤗

20/04/2026

Wist je dat… ✨

Wij onlangs door en werden geselecteerd in hun special met de 100 spannendste restaurants van Vlaanderen en Brussel?

We moeten jullie niet zeggen hoe trots we hierop zijn. Deze erkenning betekent enorm veel voor ons en is een prachtige bevestiging van waar we elke dag met hart en ziel aan werken.

Een welgemeende dankjewel aan jullie — onze gasten — voor het vertrouwen en de steun 💛

13/04/2026

Lieve gasten 💛

Zoals velen onder jullie al weten, breekt er voor ons een heel bijzondere periode aan…
Vanaf heden gaan wij even in moederschapsverlof 🌿

Een moment om te vertragen, te genieten en ons klaar te maken voor een nieuw hoofdstuk.

Wij zijn gesloten tot en met 28 mei, en kijken er enorm naar uit om jullie vanaf 29 mei opnieuw te mogen verwelkomen in Restaurant Vas.

Wil je zeker zijn van een tafeltje wanneer we terug zijn? Reserveer dan alvast via onze website.

www.restaurantvas.be

Bedankt voor jullie warme steun, het vertrouwen en alle mooie momenten — tot heel binnenkort 💫

31/03/2026

Onze laatste twee weken voor ons verlof gaan we nog één keer voluit… met het witte goud 🌱

Voor deze periode hebben we een speciaal aspergemenu uitgewerkt, met de eerste vollegrond asperges uit Nieuwkerken van Els Vercauteren — een prachtig product waar we ons volledig in hebben kunnen uitleven.

Aspergemenu – €75 per persoon
Grijze Noordzee garnaal | Asperges | Dille
“North Sea fish” | Asperges | Daslook
Gerookte paling | Asperges | Bel oeuf poché ***
Kwartel | Asperges | Dragon
Nougat glacé | Frambozen | Rozen

*** Supplement mogelijk: €20 per persoon

Van 2 t.e.m. 11 april
Plaatsen zijn zeer beperkt — reserveren kan enkel via mail of telefoon,

[email protected]
0468 53 70 43