Le Bouquet Provençal

Le Bouquet Provençal A l'entree de la fôret de Stambruges et de la mer de Sable. La famille Machet vous accueillent. Des

Chers clients,Les moules de Zélande débarquent au "Bouquet Provençal" ce mercredi, avec deux semaines d’avance sur la sa...
15/06/2026

Chers clients,
Les moules de Zélande débarquent au "Bouquet Provençal" ce mercredi, avec deux semaines d’avance sur la saison.
Cette année est un peu particulière puisque ces moules de culture de fond sont disponibles avec deux semaines d’avance sur les années précédentes. En effet, les moules sont traditionnellement de sortie fin juin, tandis que la saison bat son plein tout l’été… Les amateurs pourront donc se régaler un peu plus tôt que prévu ! En cause : les très bonnes conditions météo du printemps, qui ont permis aux moules d’atteindre leur maturité plus rapidement.
Grâce au printemps ensoleillé, nous nous attendons à une très bonne saison. Les moules ont poussé rapidement, sont de très bonne qualité et ont un goût délicieux.
"Le Bouquet Provençal" 069/57.81.17.

Chers Clients,On bénéficie actuellement du climat de La Provence.Bien manger dans un cadre agréable exige aussi un clima...
22/05/2026

Chers Clients,
On bénéficie actuellement du climat de La Provence.
Bien manger dans un cadre agréable exige aussi un climat intérieur adapté, pas trop chaud, pas trop froid et sans courant d'air et sans bruits de ronflement.
Le Bouquet Provençal dispose maintenant d'un système flexible capable à la fois de refroidir et de chauffer le sol.
Suggestions;
- Salade de Brie et lardons
- Tartare de boeuf à la méditerranéenne
- Souris d'agneau fondante au jus.
- Filet d'aile de raie aux capres.
- Filet de Bar de ligne, tatin de légumes du Sud.
- Langue de boeuf en sauce.
- Cabillaud à la Dijonnaise
Le Bouquet Provençal 069/57.81.17
Ouvert tous les jours midi et soir sauf le mardi.

Chers clients, Ça sent l’été dans les plats du 'Bouquet Provençal"- Assiette d'été de poissons divers 28.50- Filet d'...
25/04/2026

Chers clients,
Ça sent l’été dans les plats du 'Bouquet Provençal"
- Assiette d'été de poissons divers 28.50
- Filet d'aile de raie aux câpres 28,50
- Souris d'agneau 28,50
- Filet de Bar de ligne sur tatin de légumes du Sud 28,50
- Tartare de boeuf à la méditerranéen, comme à St-Tropez 24,50
- Pièce de boeuf "Mama Mia" poivrons piquant 28,50
Le Bouquet Provençal 069/57.81.17

Chers clients,Jamais pluie de printemps n'a passé pour mauvais temps.Suggestions;- Filet d'aile de raie aux câpres 2...
18/04/2026

Chers clients,
Jamais pluie de printemps n'a passé pour mauvais temps.
Suggestions;
- Filet d'aile de raie aux câpres 28,50
- Souris d'agneau 28,50
- Filet de Bar de ligne sur tatin de légumes 28,50
- Tartare de boeuf à la méditerranéen 24,50
- Pièce de boeuf "Mama Mia" poivrons piquant 28,50
Le Bouquet Provençal 069/57.81.17

Chers clients, chers amies,La saison des asperges a débuté au "Bouquet Provençal". En général, elle commence au mois d’a...
30/03/2026

Chers clients, chers amies,
La saison des asperges a débuté au "Bouquet Provençal". En général, elle commence au mois d’avril et se termine en juin. Et elle est plutôt bien partie vu les températures actuelles, les producteurs sont optimistes.
Pour pousser, les asperges ont besoin d’une terre à 12 degrés. Si les conditions sont réunies, elles peuvent prendre 10 à 12 centimètres par jour, "on les récolte à 25 centimètres et elles sont recalibrées ensuite au hangar pour atteindre plus ou moins 20 centimètres".
Tout est récolté à la main mais il y a une distinction à faire entre les asperges blanches et vertes. C’est la manière de les cultiver qui détermine leur couleur : "L’asperge blanche ne verra jamais la lumière. C’est pour ça qu’elles sont recouvertes d’un plastique noir. Et qui dit "pas de lumière", dit "pas de chlorophylle". Les autres sont vertes, elles ont un goût plus végétal.

- En suggestions; -Asperges à la flamandes
- Coeur de cabillaud aux asperges.
Le Bouquet Provençal 069/57.81.17

Chers clients, La Provence dissimule ses mystères derrière leur évidence.Cette semaine en suggestions;- Tartare de boeuf...
28/03/2026

Chers clients,
La Provence dissimule ses mystères derrière leur évidence.
Cette semaine en suggestions;
- Tartare de boeuf Méditerranéen.
Un tartare de bœuf caractérise par une découpe minutieuse au couteau, une viande de première qualité et un assaisonnement audacieux qui rehausse la fraîcheur de la viande sans la masquer. Cette version sublime le classique avec des touches de tomates cerises séchées à l’huile d’olive, câpres, ciboulette etc...
En Provence, le soleil se lève deux fois, le matin et après la sieste.
Le Bouquet Provençal, 069/57.81.17

Chers clients, Le 20 mars, c’est officiellement le printemps. Les jours sont de plus en plus longs, et la bonne humeur e...
20/03/2026

Chers clients,
Le 20 mars, c’est officiellement le printemps. Les jours sont de plus en plus longs, et la bonne humeur est au rendez-vous.
Les fleurs du printemps sont les rêves de l'hiver racontés, le matin, à la table des anges.
Asperges, épinards, petits pois, navets et carottes, veau, premières fraises acidulées : les ingrédients du printemps débarquent en ce moment sur tous les étals. Parmi ces produits souvent plein de fraîcheur que l’on a plaisir à retrouver chaque année, l’agneau, emblématique de la saison.
En suggestions la souris d'agneau au fines herbes.
Le Bouquet Provençal, 069/57.81.17.

Chers clients,Quelques suggestions de la semaine;- Boulettes sauce "Forestière" 19.50- Filet de Bar de ligne, asperges ...
07/02/2026

Chers clients,
Quelques suggestions de la semaine;

- Boulettes sauce "Forestière" 19.50
- Filet de Bar de ligne, asperges vertes 27.50
- Filet d'aile de raie aux capres. 27.50
- Pièce de boeuf "Mama Mia" 27.50
etc....
Les arbres sont des poèmes que la terre écrit sur le ciel.
Le Bouquet Provençal 069/57.81.17

Chaque année, la nature nous offre le mois de Mai pour se faire pardonner Février.Bonne semaine à vous."Le Bouquet Prove...
01/02/2026

Chaque année, la nature nous offre le mois de Mai pour se faire pardonner Février.
Bonne semaine à vous.
"Le Bouquet Provençal"
Ouvert midi et soir, sauf le mardi.
069/57.81.17.

Chers clients,Quelques suggestions de la semaine;- Terrine en croute Richelieu, pistache et foie gras 17.50- Sauté de p...
23/01/2026

Chers clients,
Quelques suggestions de la semaine;

- Terrine en croute Richelieu, pistache et foie gras 17.50
- Sauté de porc au miel, extra doux 19.50
- Filet d'aile de raie aux capres 27.50
- Pièce de boeuf du Nord, au "Maroilles crème" 27.50

“De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme.”
Le Bouquet Provençal 069/57.81.17

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Rue De Tournai 337
Beloeil
7973

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Vrijdag 12:00 - 15:00
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Zaterdag 12:00 - 15:00
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Zondag 12:00 - 15:00
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