13/05/2026
Beste Bar Bizoe 💋 klanten/fans,
Velen onder jullie hebben vast al iets opgevangen of horen waaien in de wandelgangen over onze beste chef Dat klopt: begin juni gaan onze keukens en werkuren deels een andere richting uit. Na 3 jaar méér dan voltijds samen te werken, is het tijd om deze topchef zijn eigen traject te laten inslaan.
Ik ben super dankbaar en trots dat ik het Bar Bizoe-verhaal kon opstarten met een fantastische chef en werkkracht als Maxim — eentje om echt trots op te zijn. We hebben samen keihard gewerkt, ontelbaar veel gerechten gebracht, een miljoen wafels van zoete aardappel vervloekt, enorm gelachen, hier en daar een traan weggepinkt, ontelbare foto’s (met en zonder goedkeuring) op onze iPhones staan, elkaars rommel opgeruimd (oké, jij meer de mijne 😉) en bijna elke service geklonken op het leven.
Daarom, beste klanten: wie benieuwd is naar zijn volgende project, volg hem zeker op .serre.catering Aan lekkere smaken en een koekenpan vol ambitie zal het alleszins niet liggen.
Wat betekent dit voor Bar Bizoe?
Jullie kunnen nog tot en met 6 juni voltijds genieten van zijn smaken en talent. Daarna blijven de vrijdagen met lunch en apero sharing dinners in goede handen bij Maxim of zijn fantastische zus die de voorbije jaren ook al regelmatig in onze keuken bijsprong.
Ikzelf trek wat vaker de keuken in — gelukkig heeft onze chef al enkele geheimen prijsgegeven (ja, ook de steak tartaar 🤘🏻). In de zaal zal dochterlief een grotere rol opnemen, samen met ons team van vertrouwde flexi-gezichten.
Zoals jullie merken: we starten juni met een paar veranderingen en een nieuwe kaart. Tijdens de zomervakantie (juli en augustus) zijn we bovendien een extra dag open, ook op zondag. 🫶
We wensen onze chef alle succes toe
en kijken er vooral naar uit om jullie te blijven verwennen met heerlijke gerechten en drankjes.
Liefs,
het Bar Bizoe💋team
Postscriptum:
Wil je onze chef nog persoonlijk succes wensen? Vergeet dan niet je plekje te reserveren — 6 juni is er sneller dan je denkt 😊