18/09/2026
Met Indo Roast brengen Nick P***k en Thijs Baert de smaken en herinneringen van hun reizen door Indonesië naar Album.
Een menu geïnspireerd door de Indonesische keuken en hun tijd daar — vertaald naar hun eigen stijl en met een persoonlijke twist.
Nick is chef bij OAK in Gent en werkte eerder bij onder andere Pure C. Thijs was chef bij Blueness in Cadzand, maakte deel uit van het openingsteam van Syrco BASÈ in Ubud en is vandaag chef bij Bar Misera in Antwerpen.
Eén avond. Twee chefs. Hun kijk op Indonesië, aan tafel bij Album.