13/11/2024
De oorsprong van het gerecht kibbeh ligt in het Midden-Oosten, met name in Syrië, Libanon en Irak. Kibbeh ontwikkelde zich door de eeuwen heen tot een essentieel onderdeel van de Syrische en Iraakse keuken. Het begon als een eenvoudig gerecht met basisingrediënten zoals vlees en bulgur, en verspreidde zich vervolgens in verschillende bereidingswijzen.
Oorspronkelijk werd kibbeh met de hand bereid met een vijzel, waarbij de ingrediënten goed werden gemengd en fijngestampt, wat veel tijd en moeite kostte. In de loop der tijd verschenen er verschillende varianten, zoals gefrituurde, rauwe en gegrilde kibbeh, en werd het een populair gerecht dat vaak bij speciale gelegenheden wordt geserveerd.
👑 👑❤️ 👑❤ 👑❤️🛐