Trizee Privee

Startpagina
België
Antwerp
Trizee Privee

Kleurrijke seizoensgroenten, gevatte teksten, samen werken in huiselijke sfeer Vaak met toetsen uit de mediterraanse keuken en het Midden Oosten.

Picknick afhalen voor jou en je vrienden, even de gedachten verzetten onder collega's bij het buffet, een verjaardagsdiner bij je moeder thuis, hapjes om in stijl te borrelen op de komst van je liefste baby of gewoon geen zin om zelf te koken als je vrienden op bezoek komen. Ik doe het met plezier!Schotels en stoofpotten om te delen, boordevol groenten, verse kruiden, noten, kaas en wie wilt ook v

lees of vis. Steeds op het ritme van de seizoenen. Ik bekijk samen met je wat jouw gasten lekker vinden!

01/09/2026

Durf jij spelen met ingrediënten en smaken?

Welkom op de enige echte smaakworkshop van Trizee Privee. Na al die jaren komt het er eindelijk van. Mijn lievelingsworkshop!

Zaterdag 26 september, 17u. De tafel zal feestelijk gedekt zijn.

Welkom!
Liesbeth

Alle info en inschrijven via www.trizeeprivee.be/samenkoken

22/08/2026

Geef mij een snelwegparking onderweg naar Frankrijk en ik zorg voor kleurrijk, vers eten. Het is sterker dan mezelf.

En toch zit ik al een tijdje met een ei. Daar valt nochtans veel mee te doen: een rijkelijke groentetortilla met patatjes, snijbiet, prei en feta, een zalig pruimen-amandelgebak, een zachtgekookt eitje om in te soppen met een soldaatje, een halfzachtgekookt eitje voor bij noedels met gewokte groenten of een losgeklopte versie om een bladerdeegske mee in te strijken voor wat extra kleuring in de oven.

Maar zo'n ei is het dus niet. Neen. Het is er één van een heel andere soort.

Ik ga stoppen met de catering.
..

Jawel. Het kriebelt al een tijd om mijn blik weer wat open te trekken. En ik dacht dat dat wel te combineren viel met kookopdrachten. Maar ik voel aan alles dat me dat toch tegenhoudt. Dus voila, zo stellig als ik het op 2 december 2013 voelde om mijn veilige goedbetaalde job op te zeggen, het avontuurlijke zelfstandige leven in te duiken en van koken mijn beroep te maken, zo sterk voelde ik het ook deze augustusmaand om eind dit jaar te stoppen met koken voor groepen, feestjes en lunches allerhande. Het is goed geweest. Tijd voor nieuwe dingen!

Heb ik daar al een plan voor? Neen, nog niet. Is dat een probleem? Ik denk het niet en anders los ik dat vroeg of laat wel weer op. Maar moest je een tip hebben voor een organisatie die op zoek is naar iemand die schrijft, een leuk freelanceproject in de communicatie zien voorbijkomen of zelf wel wat hulp kunnen gebruiken bij wie weet wat voor plan of project, laat het me weten!

Maar dus, hierbij zijn de laatste 4 maanden van mijn cateringbestaan ingegaan. Er staat nog wel wat op het programma dus er zijn nog kansen genoeg om afhaal te bestellen, mee te komen koken in mijn keuken of mijn allernieuwste smaakworkshop te ontdekken. Ik heb nog een paar feestjes op de planning en afgelopen week is hier een groepje mensen komen vergaderen in De Living, want ja, dat kan ook nog de komende maanden.

Ontdek alle resterende data van de afhaal op donderdag, Zondag Prepdag en de smaakworkshop op www.trizeeprivee.be.

Komende donderdag is je eerste kans met afhaal.

Wees welkom! Echt waar.

Liesbeth

19/08/2026

Wanneer je als wortel wordt geboren terwijl je eigenlijk liever een mens was geweest.

Tja, we maken er toch gewoon allemaal maar het beste van. 😀

02/07/2026

Juni was een topmaand voor de catering. Met een geslaagde Zondag Prepdag, een heerlijk drukke afhaal voor de immer populaire lasagne, felgesmaakte lunches voor de opleiding van Trøst | uitvaart , de VIP-lunch voor de afstudeerdag van de Educatieve Academie en de allereerste smaakworkshop voor Karel de Grote Hogeschool .

Wat een feest, die smaakworkshop. Applaus voor het ideale weer gisteren, de vrolijke tafel in mijnen hof, de bloemen die enthousiast present waren en de merel, huismussen en gierzwaluwen die het geheel wat kwamen opluisteren. Soms zit alles mee!

Dat compenseert al het zwoegen, twijfelen, de onzekerheden, willen stoppen, denken en herdenken van dit voorjaar. Want den business loopt niet altijd vlot.

Maar kijk, gisteren was perfect. En dat vonden de deelnemers ook. De smaakworkshop is een blijver. Ik plan gauw een nieuwe sessie. Blijf op de hoogte via mijn nieuwsbrief.

Merci aan iedereen die de eerste jaarhelft bestelde, op mijn nieuwsbrief reageerde, berichtjes stuurde, mee kwam koken op Zondag Prepdag of nu al catering boekte voor de komende maanden. Jullie maken het verschil!

Natuurlijk een hoera voor de seizoensgroenten van Loof en Bezen RICO LAB en Groenlof

En een welgemeende dankjewel voor alle vrienden achter de schermen die onvoorwaardelijk supporteren en al mijn twijfels opvangen en geduldig luisteren als ik niet weet hoe het verder moet.

Bon, dan ga ik nu wat verder afwassen en opruimen. Want ja, ook dat is catering.

Fijne zomer!
Liesbeth

20/06/2026

Ooit al eens afgevraagd waarom de tuinboon de duurste boon is in Boonanza?

Wel, zet ze eens op het menu. Je weet meteen waarom.

Om te beginnen, moet je er snel bij zijn. Als in NU is het seizoen. Rep je dus naar de betere biowinkel of sluit je aan bij een zelfoogstboerderij en pluk ze zelf.

Haal de bonen uit hun peul en verbaas je er vooral over hoe zacht die peul vanbinnen is. Paar minuutjes koken. En dan de verrassing: je mag die bonen dan nog eens uit hun wit velletje duwen. Dubbel doppen dus.

Wel goed hoor met zo'n geroosterd patatje erbij, prinsessenboontjes en pesto van basilicum, pitjes en citroen.

Laat het smaken!
En voor de Boonanzaspelers onder ons: stevig onderhandelen over die tuinbonen is volstrekt verantwoord. Koks weten waarom.

Leve de tuinboon!
Liesbeth

25/05/2026

Koken volgens de seizoenen.

Dat is in het moment eindeloos combineren en improviseren omdat groenten van hetzelfde seizoen perfect bij elkaar passen.

Maar ook je verlekkeren op wat er later aankomt. En dus enthousiast supporteren voor de pruimen in mijnen hof. Op het einde van de zomer zijn ze zongerijpt en mogen ze in geroosterde versie in de zuurdesemfocaccia met tijm en geitenkaas.

Ik proef het precies al.

Geduld is een lekkere deugd.

21/05/2026

Editie 9 van Zondag Prepdag komt eraan! Wie kookt er op zondag 7 juni mee? Het wordt gezellig en lekker, beloofd!

Alle info en inschrijven op www.trizeeprivee.be/samenkoken

04/04/2026

Waar zitten hier de pestoliefhebbers?

Wel, ik heb een tip.

Stap 1.
Ga de betere biowinkel binnen (zo eentje die rechtstreeks van de lokale bioboeren koopt) of neem een abonnement bij een zelfoogstboerderij.

Stap 2.
Ga voor radijzen met fris groen loof.

Stap 3.
Was het loof en zwier droog. Steek het in de keukenmachine met lekkere olijfolie, zout, peper, gegaarde look, wat pitten en/of noten en/of geraspte parmezaan of pecorino voor de liefhebbers. Laat de machine draaien tot een smeuïge pesto.

Stap 4.
PROEF!
En doe er dan eens wat citroen of limoen bij om alles nog lekkerder te maken.

Gelukkig zijn er ook radijzen die aan dat loof hangen om heerlijk in die versgedraaide pesto te dippen. Wat een geniale uitvinding.

Laat het smaken!
Liesbeth

Ps: hoera voor de zelfgeoogste radijzen van

Adres

Wapenstilstandlaan 29
Antwerp
2600

Website

http://www.trizeeprivee.be/contact

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Trizee Privee nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.